Mille-feuille, panna cotta eller K'Apples

Schweiz er kendt for sine maleriske landskaber, bjergkæder og chokolade af høj kvalitet. Men landet er også hjemsted for en bred vifte af kulinariske lækkerier, herunder nogle af verdens mest velsmagende snacks. En af disse snacks er baseret på det beskedne æble, en frugt, der vokser i overflod i hele Schweiz. Mille-feuille, panna cotta og K'Apples er tre delikate schweiziske snacks, der er perfekte til at tilfredsstille den søde tand. Lad os se nærmere på hver af disse lækkerier.

Mille-feuille, panna cotta eller K'Apples: Hvad er det?

Mille-feuille er en fransk kage, der består af lag af butterdej og konditorcreme. I Schweiz laves denne klassiske kage ofte med bagte æbler, hvilket skaber et lækkert twist på den traditionelle opskrift. Æblefyldet krydres med kanel, muskatnød og nelliker, som tilfører kagen en varm og behagelig smag.

Panna cotta

Panna cotta er en klassisk italiensk dessert, der er populær i Schweiz. Den laves med fløde, sukker og gelatine, som opvarmes og derefter afkøles, indtil desserten stivner. I Schweiz smages panna cotta ofte til med bagte æbler, som tilfører en sød og frugtagtig note til denne cremede dessert.

K'Apples

K'Apples er en schweizisk snack baseret på bagte æbler. Æblerne bages, indtil de er karamelliserede og møre, hvorefter de pureres og blandes med æggehvide. Derefter dehydreres blandingen. Det tager op til 36 timer at fremstille ét parti K’Apples. De har samme struktur som en mille-feuille, men er meget sundere. Resultatet er en lækker, sød og velsmagende snack, der er perfekt på alle tider af dagen.