· Af Konstantin Mochalov
Æblekage med skyer
Det er et unikt produkt i Schweiz.
En kreation fra K'Apples-teamet.
Det er en skumfidus eller guimauve, men med 5 gange mindre sukker end originalen.
I stedet for sukker og gelatine bruger vi kogt æblepuré og pektin.
Det er en ægte perle at nyde. Kan varmt anbefales!
Ingredienser: puré af bagte æbler, æggehvide, sukker, citronsaft, glukosesirup.
