Rechner für Nährwerte und Ausbeute von frischen zu getrockneten Äpfeln
Haben Sie sich schon einmal gefragt, wie viel Gutes in einem einzigen K'Apples-Snack steckt? Unser Rechner verwendet das Konzentrationsverhältnis von 10:1, um zu zeigen, wie viele frische Schweizer Äpfel für Ihren bevorzugten gesunden Snack benötigt werden – und wie sich die Nährstoffe dabei vervielfachen.
Ihre Ausbeute berechnen
Geben Sie das Gewicht der frischen Äpfel ein, um die entsprechende Menge an getrockneten Äpfeln zu sehen, oder geben Sie Ihr gewünschtes Snackgewicht ein, um die benötigte Menge an frischem Obst zu ermitteln.
*Berechnungen basieren auf einem Trocknungsverhältnis von 10:1 und einer 3,5-fachen Konzentration der Nährstoffdichte.
Geschätzte Ausbeute und Nährwerte
Die Wissenschaft der Konzentration: Das Verhältnis von 10:1
Bei K'Apples nehmen wir die besten lokalen Äpfel aus dem Kanton Waadt und verarbeiten sie in einem sorgfältigen 72-stündigen Trocknungs- und Backprozess. Dabei geht es nicht nur darum, Wasser zu entziehen, sondern die besten Elemente der Natur zu konzentrieren.
Die meisten industriell getrockneten Früchte werden in einem Verhältnis von 4:1 oder 6:1 getrocknet, wobei oft noch beträchtliche Feuchtigkeit zurückbleibt. K'Apples verwendet ein stärkeres Trocknungsverhältnis von 10:1. Das bedeutet: Mit jedem 100 Gramm fertigem K'Apples-Snack nehmen Sie die Nährstoffessenz von etwa 1 Kilogramm frischen Schweizer Äpfeln zu sich.
Warum die Ausbeute wichtig ist
- Platzsparend: Sie tragen die Nährstoffe von drei ganzen Äpfeln in einem handlichen Beutel bei sich.
- Weniger Abfall: Wir verwenden „unperfekte“, aber köstliche lokale Äpfel, die sonst möglicherweise weggeworfen würden.
- Intensiver Geschmack: Keine künstlichen Aromen nötig – das Verhältnis von 10:1 bringt die natürlichen Apfelzucker (Fruktose) voll zur Geltung.
Die Regel der 3,5-fachen Nährstoffdichte
Wenn Wasser entzogen wird, verändert sich die „Lebensmittelmatrix“ des Apfels. Laut Ernährungswissenschaft steigt die Dichte nicht hitzeempfindlicher Nährstoffe – etwa Ballaststoffe, Kalium und Antioxidantien – deutlich an. Unser Rechner für Nährwerte und Ausbeute von frischen zu getrockneten Äpfeln geht für diese wichtigen Elemente von einem Konzentrationsfaktor von 3,5 aus.
Reich an Pektin (Ballaststoffen)
Apfelpektin ist ein Kraftpaket für die Darmgesundheit. Durch das Trocknen der Früchte konzentrieren wir diese Ballaststoffe. Dadurch wird die Aufnahme natürlicher Zucker verlangsamt und Ihr Verdauungssystem arbeitet reibungslos.
Mineralstoff-Kraftpaket
Kalium und Mineralstoffe verdampfen nicht. Eine einzelne Portion K'Apples liefert eine konzentrierte Dosis dieser Elektrolyte, die für die Muskelfunktion und die Herzgesundheit unerlässlich sind.
Der K'Apples-Vorteil: Warum Eiweiß?
Die meisten Snacks aus getrockneten Äpfeln sind einfach nur ... getrocknete Äpfel. K'Apples ist anders. Wir mischen unsere Schweizer Äpfel mit pasteurisiertem Eiweiß (Albumin) aus dem Aargau. So entsteht ein Snack, der in puncto Nährwert und Sättigung grundsätzlich überlegen ist.
1. Der Sättigungsindex (1,97)
Untersuchungen zeigen, dass K’Apples im Vergleich zu Weißbrot einen Sättigungsindex von 1,97 erreicht. Das bedeutet, dass unsere Snacks fast doppelt so lange satt halten wie herkömmliche Snacks mit wenigen Ballaststoffen oder Proteinen. Die Kombination aus konzentrierten Apfelballaststoffen und hochwertigem Protein sorgt für einen Energieeffekt mit langsamer Freisetzung.
2. Höherer thermischer Effekt
Proteine benötigen für ihre Verdauung mehr Energie als Fette oder einfache Kohlenhydrate. Durch die Zugabe von Eiweiß erhöhen wir den thermischen Effekt der Nahrung (TEF) und helfen dabei, den Stoffwechsel auch beim Snacken aktiv zu halten.
3. Zutaten aus kontrollierter, sauberer Herkunft
Wir verwenden nur zwei Hauptzutaten: Äpfel und Eiweiß. Kein zugesetztes Salz, kein zugesetzter Zucker, kein Gluten und keine GVO. Dieser Snack wurde für alle entwickelt – von Hochleistungssportlern bis hin zu Kleinkindern.
So schneidet K’Apples im Vergleich ab
| Merkmal | Herkömmliches Trockenobst | K’Apples |
|---|---|---|
| Proteingehalt | Minimal (<1g) | Hoch (Eiweiß-Albumin) |
| Zuckerprofil | Oft zugesetzte Sirupe | Nur 100 % Fruchtzucker |
| Zusatzstoffe | Sulfite/Konservierungsstoffe | Keine (Clean Label) |
| Sättigung | Niedrig (schnelle Rückkehr des Hungergefühls) | Hoch (Index von 1,97) |
Häufig gestellte Fragen
Auf keinen Fall. Die Zucker in K’Apples bestehen zu 100 % aus natürlich vorkommender Fruktose und Glukose aus Schweizer Äpfeln. Da diese Zucker in der konzentrierten Matrix aus Ballaststoffen und Proteinen gebunden sind, werden sie vom Körper langsamer aufgenommen, wodurch die mit „zugesetztem“ Zucker verbundenen Insulinspitzen verhindert werden.
Ja. Die Kombination aus Apfelpektin (Ballaststoffen) und Eiweiß trägt dazu bei, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Wie bei allen Produkten auf Fruchtbasis empfehlen wir jedoch, hinsichtlich der Portionsgrößen eine medizinische Fachperson zu konsultieren.
Hitzeempfindliche Vitamine wie Vitamin C und Folsäure können während unseres 72-stündigen Backprozesses um 50–80 % abnehmen. Die Konzentration an Ballaststoffen, Mineralstoffen (wie Kalium) und Antioxidantien gleicht dies jedoch mehr als aus und macht den Snack zu einer nährstoffreichen Alternative.
Eiweiß (Albumin) ist frei von Milchprodukten, Fett und Cholesterin. Es weist eine äußerst hohe Bioverfügbarkeit auf und ist für viele Menschen leichter verdaulich als Proteine auf Milchbasis, die Blähungen verursachen können.
Ja! K’Apples ist ein „Clean-Label“-Snack, der perfekt für Kinder von 3 bis 103 Jahren geeignet ist. Damit können Kinder ganz einfach das Äquivalent mehrerer Äpfel essen – ohne Kleckern und ohne den zusätzlichen Zucker von Süßigkeiten.
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Hergestellt aus lokalen Äpfeln aus dem Kanton Waadt und Eiweiß aus dem Schweizer Aargau.
