K'Sticks vs. flüssige Energie-Gels: Was verhindert den Blutzuckeranstieg?

K'Sticks im Vergleich zu flüssigen Energie-Gels: Was verhindert den Blutzuckeranstieg? Die ehrliche Antwort lautet: Allein die Konsistenz gibt darüber keinen Aufschluss. Kohlenhydratdosis, Zutaten, Zeitpunkt, sportliche Aktivität und deine individuelle Reaktion sind wichtiger als die Frage, ob ein Energielieferant fest oder flüssig ist.

Wichtigste Erkenntnisse

• Ein Blutzuckeranstieg ist eine gemessene Veränderung. Das Gefühl eines Energieschubs oder spätere Müdigkeit beweist nicht, dass der Blutzucker angestiegen und wieder abgefallen ist.
• Vergleiche gleiche Kohlenhydratmengen. Ein Riegel und ein Gel sind nicht automatisch gleichwertige Portionen, nur weil beide in einer Packung angeboten werden.
• Die Zutaten sind entscheidend. Glukose und Maltodextrin nutzen einen intestinalen Aufnahmeweg, während Fruktose einen anderen nutzt.
• Eine flüssige Konsistenz ist kein Beweis für eine geringere Glukosereaktion. Sie kann das Schlucken eines Energielieferanten erleichtern, sagt aber nichts über seine Stoffwechselwirkung aus.
• K’Sticks sind Riegel auf Apfelbasis mit Eiklarprotein. Ihre Ballaststoffe und Proteine machen sie zu einem anderen Format als ein schnell verzehrtes Kohlenhydrat-Gel.
• Teste einen Energielieferanten im Training. Halte Menge, Zeitpunkt und Trainingsbedingungen beim Vergleich verschiedener Optionen konstant.

Ein Blutzuckeranstieg ist nicht dasselbe wie ein Energieschub

Ein Blutzuckeranstieg ist ein Anstieg, der durch eine Glukosemessung angezeigt wird, und nicht einfach ein plötzliches Energiegefühl. Spätere Müdigkeit beweist nicht, dass der Blutzucker zuerst angestiegen und dann abgefallen ist; Tempo, Anstrengung, Flüssigkeitszufuhr, Schlaf und andere Faktoren können beeinflussen, wie man sich fühlt.

Verursachen Energie-Gels einen Blutzuckeranstieg? Sie liefern Kohlenhydrate und können daher den Blutzucker beeinflussen, aber die Wirkung hängt von der Rezeptur, der verzehrten Menge, dem Zeitpunkt, der sportlichen Aktivität und der individuellen Physiologie ab. Allein die flüssige Konsistenz eines Gels lässt nicht auf die Größe der gemessenen Reaktion schließen.

Sport verändert den Kontext: Arbeitende Muskeln nutzen Kohlenhydrate zur Energiegewinnung, und während der Aktivität verzehrte Kohlenhydrate werden in einer anderen Situation verarbeitet als ein in Ruhe gegessener Snack. Deshalb kann dieselbe Person vor und während eines Trainings unterschiedlich reagieren.

Ein aussagekräftiger Vergleich braucht mehr als den Eindruck einer Person nach dem Ausprobieren zweier Produkte. Um einen Unterschied dem Riegel oder Gel zuordnen zu können, vergleiche dieselbe Kohlenhydratdosis zum selben Zeitpunkt unter ähnlichen Trainingsbedingungen und mit derselben Methode zur Glukosemessung.

Vergleichen Sie Kohlenhydratquellen und -menge, nicht nur die Produktform

Glukose und Maltodextrin nutzen denselben intestinalen Glukosetransportweg, während Fruktose einen anderen Weg nutzt. Formeln, die verschiedene Kohlenhydratquellen kombinieren, können die Kohlenhydrataufnahme bei höheren Zufuhrmengen unterstützen. Daher sind die Kohlenhydratarten auf dem Etikett neben der Gesamtmenge wichtig.

Vergleichen Sie die Nährwertangaben, wenn die Kohlenhydratmengen übereinstimmen. Achten Sie auf die Gesamtkohlenhydratmenge pro Portion, die angegebenen Quellen, Ballaststoffe und Protein sowie darauf, ob das Produkt Koffein oder Elektrolyte enthält.

K-Sticks werden als ballaststoffreiche, proteinreiche Apfelriegel aus Schweizer Äpfeln und Eiweiß beschrieben. Sie sind glutenfrei und enthalten keinen zugesetzten Zucker oder Salz. Diese Zutaten liefern Sportlern konkrete Angaben auf dem Etikett, die sie mit der Kohlenhydratmischung eines Gels vergleichen können.

Tragbare Energie für anhaltende Leistungsfähigkeit ist die Aufgabe der K’Sticks-Apfelriegel. Ballaststoffe und Protein können die Verdauung im Vergleich zu einem schnell konsumierten Kohlenhydrat-Gel beeinflussen, doch allein die Zutatenbeschreibung belegt keinen geringeren Anstieg des Blutzuckers.

Eine Beschreibung als Lebensmittel mit niedrigem glykämischem Index kann dabei helfen, Erwartungen an ein Lebensmittel zu formulieren, ist jedoch keine Messung Ihrer persönlichen glykämischen Reaktion während des Trainings. Praktische Hintergrundinformationen zu Snacks auf Apfelbasis und Energie finden Sie im Leitfaden zu anhaltender Energie und Apfelpüree.

Achten Sie beim Lesen eines der beiden Etiketten eher auf die Kohlenhydratmenge und -quelle als allein auf die Angaben auf der Vorderseite der Verpackung. K’Sticks werden mit Apfel und Eiweiß hergestellt, während flüssige Energie-Gels sich in Zutaten und Portionsgröße unterscheiden. Daher müssen die beiden Produktformen gleichwertig verglichen werden.

Schon gewusst?

Während des Marathons wurden Kohlenhydrate mit einer Rate von 60 g pro Stunde verabreicht.

Quelle: PMC

Was ein fairer Vergleich zwischen K’Sticks und Gels zeigen kann

K'Sticks. Gesunde Apfelriegel werden aus Früchten, etwas Eiweiß und einer dünnen Schokoladenschicht hergestellt und sind in mehreren Frucht- und Schokoladenkombinationen erhältlich. Der angegebene Preis beträgt $4.

Die angegebenen Zutaten des Riegels belegen weder seine Kohlenhydratdosis noch seine glykämische Wirkung. Ein fairer Etikettenvergleich erfordert sowohl die Kohlenhydratmenge pro Portion als auch die Quellen und anderen Zutaten.

„Flüssiges Gel“ bezeichnet kein einheitliches Ernährungsprofil. Rezepturen können sich hinsichtlich der Kohlenhydratquellen, der Konzentration und anderer Zutaten unterscheiden. Das Wort Gel sagt daher nicht aus, wie viele Kohlenhydrate Sie zu sich nehmen oder wie Ihr Blutzucker reagieren wird.

Ein direkter Vergleich muss die Kohlenhydratdosis, den Zeitpunkt, die Trainingsbedingungen und die Methode der Glukosemessung kontrollieren. Ohne diese Kontrollen kann ein Unterschied nicht zuverlässig dem Riegel oder Gel zugeschrieben werden, und von keinem der beiden Formate kann behauptet werden, dass es einen Blutzuckeranstieg verhindert.

Wir bemühen uns, lokale Zutaten zu verwenden, und beschreiben unsere Produkte als 100 % natürlich und ohne Chemikalien hergestellt. K’Sticks sind glutenfrei und enthalten keinen zugesetzten Zucker, doch diese Produkteigenschaften ersetzen keinen dosisgleichen Glukosevergleich.

Die Konsistenz beeinflusst die Einnahme der Energiezufuhr, nicht unbedingt deren Glukosewirkung

Eine dünnere Konsistenz kann das Schlucken während des Laufens erleichtern, insbesondere wenn Kauen unpraktisch ist. Dieser praktische Vorteil zeigt nicht, dass ein flüssiges Energiegel einen geringeren Blutzuckeranstieg verursacht als ein Riegel.

Isotonische Gels sind dafür formuliert, ohne zusätzliches Wasser eingenommen zu werden, während konzentriertere Gels möglicherweise mit Wasser eingenommen werden sollen. Die Anweisungen unterscheiden sich je nach Produkt. Berücksichtigen Sie daher den Wasserbedarf eines konzentrierten Gels.

Vergleichen Sie neben den Zutaten auch die Magenverträglichkeit und die einfache Anwendung. Ein Riegel muss möglicherweise gekaut werden, während ein Gel schneller verzehrt werden kann; der Komfort während der Bewegung ist für die Energiezufuhr wichtig, beweist jedoch keine bestimmte Glukosereaktion.

K-Sticks werden als Riegel auf Apfelbasis beschrieben, die aus gekochtem Schweizer Apfelpüree und Eiweiß hergestellt und mit Milch- oder Zartbitterschokolade überzogen werden. Diese Zusammensetzung bietet Sportlerinnen und Sportlern eine spezielle Option für feste Nahrung, deren Geschmack und Magenverträglichkeit während der Bewegung beurteilt werden können.

Kohlenhydratzufuhr auf das Training abstimmen

Bei kürzeren oder weniger intensiven Einheiten ist ein Gel oder Riegel möglicherweise nicht notwendig. Während längerer, anspruchsvoller Belastungen kann die Kohlenhydratzufuhr die Leistung unterstützen. Daher sollten Dauer und Intensität der Einheit bestimmen, ob Sie Energiezufuhr mitnehmen.

Kohlenhydrate vor dem Training aufzunehmen ist nicht dasselbe wie sie während des Trainings zu konsumieren. Das Training verändert die Art und Weise, wie der Körper Energie nutzt, weshalb der Zeitpunkt beim Vergleich eines Riegels mit einem Gel eine wichtige Rolle spielt.

Bei intensiver Belastung von mehr als 2,5 Stunden berichtet PMC über aktuelle Empfehlungen, die während des Trainings eine hohe Kohlenhydrataufnahme nahelegen, mit einer empfohlenen stündlichen Aufnahme von bis zu 90 g. Das ist ein Ziel für eine hohe Aufnahme und keine allgemeingültige Vorgabe für jeden Sportler oder jedes Training.

Die Richtlinien empfehlen bis zu 90 g pro Stunde, doch in der Marathonstudie wurden 60 g verabreicht.

Quelle: PMC

K'Sticks werden als Produkt für vor dem Training mit einer ballaststoffreichen Apfelbasis und ohne zugesetzten Zucker eingeordnet. Der beste Zeitpunkt und die passende Menge hängen vom Sportler und der Trainingseinheit ab. Daher dienen ein Snack vor dem Training und ein Gel während des Trainings unterschiedlichen praktischen Situationen.

Mehr darüber, wie sich Snacks auf Fruchtbasis in einen sportlichen Alltag integrieren lassen, erfahren Sie in unserem Ratgeber zu Snacks für Sportler.

Eine Energiequelle vor dem Einsatz im Training ausprobieren

Testen Sie eine neue Energiequelle bei einer Trainingseinheit, die dem geplanten Wettkampf ähnelt, anstatt einen Wettkampf oder ein anspruchsvolles Training zum ersten Versuch zu machen. Eine vertraute Strecke, Belastung und Dauer erleichtern die Einschätzung, ob die Energiequelle während der Bewegung gut verträglich ist.

Ändern Sie jeweils nur eine Variable: das Energieprodukt, den Zeitpunkt oder die Menge. Wenn Sie mehrere Dinge gleichzeitig ändern, lässt sich schwerer feststellen, was möglicherweise den Komfort oder das subjektive Energieempfinden beeinflusst hat.

Wenn Sie Ihren Glukosewert überwachen, vergleichen Sie Messwerte, die unter gleichbleibenden Bedingungen erhoben wurden, und interpretieren Sie sie getrennt von Ihrem Empfinden von Energie oder Müdigkeit. Ein subjektiver Energieschub oder -abfall ist nützliches Feedback darüber, wie Sie sich fühlen, aber keine Blutzuckermessung.

Wenn Sie Diabetes oder eine andere Erkrankung haben, die die Glukoseregulierung beeinflusst, stimmen Sie die Energiezufuhr beim Sport individuell mit einer qualifizierten medizinischen Fachkraft ab. Ein Vergleich zwischen K’Sticks und flüssigen Energiegels kann eine auf Ihre Gesundheit und Ihr Training zugeschnittene Beratung nicht ersetzen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich einen 10-km-Lauf ohne Energiegels absolvieren?

Ja, viele Läufer absolvieren einen 10-km-Lauf ohne Gels, obwohl Renntempo, Veranstaltungsdauer und die vorherige Ernährung beeinflussen, ob es sinnvoll ist, Energie mitzuführen. Üben Sie Ihr Frühstück und Ihre Routine vor dem Lauf vor dem Wettkampftag, damit sie Ihnen vertraut sind.

Was sind die größten Nachteile der Verwendung von Energiegels?

Manche Läufer finden Gels zu süß, schwer verträglich oder während des Laufens umständlich zu öffnen. Mehrere Beutel mitzuführen bedeutet außerdem zusätzliche Verpackung, die während und nach dem Lauf gehandhabt werden muss.

Kann ich ein Gel oder K’Sticks mit einem Sportgetränk kombinieren?

Ja, aber zählen Sie die Kohlenhydrate aus beiden Quellen zusammen, damit Ihre geplante Aufnahme die gesamte Kombination berücksichtigt. Ein Sportgetränk kann außerdem Flüssigkeit und Elektrolyte liefern, die ein Riegel oder Gel nicht automatisch bereitstellt.

Kann Koffein in einem Energiegel beeinflussen, wann oder wie ich Energie zuführen sollte?

Ja: Koffein kann die Wachheit beeinflussen, daher kann ein koffeinhaltiges Gel zu einem anderen Zeitpunkt während einer Einheit geeignet sein als ein koffeinfreies. Berücksichtigen Sie Koffein aus anderen Lebensmitteln und Getränken und testen Sie Ihre Reaktion im Training, anstatt am Wettkampftag ungewohnte Quellen zu kombinieren.

Verhindern Elektrolyte in einem Energiegel einen Blutzuckeranstieg?

Nein, Elektrolyte erfüllen eine andere Funktion als Kohlenhydrate und bestimmen nicht, wie Ihr Blutzucker reagieren wird. Vergleichen Sie die Kohlenhydrat- und Elektrolytmengen getrennt, wenn Sie entscheiden, wie ein Produkt in Ihren Plan für Energiezufuhr und Flüssigkeitsversorgung passt.

Wie viele Kohlenhydrate sollte ich zählen, wenn ich sowohl ein Gel als auch ein Sportgetränk verwende?

Zählen Sie die Kohlenhydrate jeder tatsächlich verzehrten Portion und addieren Sie die Mengen. Diese Summe hilft Ihnen, ein Getränk nicht nur als Flüssigkeitszufuhr zu betrachten, wenn es auch Energie liefert.

Siehe auch: K Extra New Photo, K'Apples. Alle Geschmacksrichtungen.

Fazit

K'Sticks vs. flüssige Energie-Gels: Was verhindert den Anstieg? Ohne einen kontrollierten Vergleich mit abgestimmter Dosierung kann bei keinem der beiden Formate behauptet werden, dass es einen Blutzuckeranstieg verhindert. Eine flüssige Konsistenz kann das Schlucken erleichtern, während Kohlenhydratmenge, Quelle, Zeitpunkt, Bewegung und individuelle Reaktion den Vergleich bestimmen.

Wählen Sie anhand übereinstimmender Kohlenhydratmengen, prüfen Sie die Zutaten und testen Sie die Magenverträglichkeit während des Trainings. K'Sticks bieten einen Riegel auf Apfelbasis mit Eiklarprotein; flüssige Gels umfassen verschiedene Rezepturen. Bewerten Sie daher das tatsächliche Produkt, statt sich allein auf das Format zu verlassen.