Mille-feuille, panna cotta eller K'Apples

Sveits er kjent for sitt pittoreske landskap, fjellkjeder og sjokolade av høy kvalitet. Dette landet har imidlertid også et mangfoldig utvalg av kulinariske herligheter, blant annet noen av verdens deiligste snacks. En av disse snacksene er basert på det beskjedne eplet, en frukt som vokser i store mengder over hele Sveits. Mille-feuille, panna cotta og K'Apples er tre utsøkte sveitsiske snacks som passer perfekt når du har lyst på noe søtt. La oss se nærmere på hver av disse godbitene.

Mille-feuille, panna cotta eller K'Apples: Hva er dette?

Mille-feuille er et fransk bakverk som består av lag med butterdeig og konditorkrem. I Sveits lages dette klassiske bakverket ofte med bakte epler, noe som gir en deilig vri på den tradisjonelle oppskriften. Eplefyllet krydres med kanel, muskat og nellik, som tilfører bakverket en varm og lun smak.

Panna cotta

Panna cotta er en klassisk italiensk dessert som er populær i Sveits. Den lages med fløte, sukker og gelatin, som varmes opp og deretter avkjøles til blandingen stivner. I Sveits smaksettes panna cotta ofte med bakte epler, som tilfører en søt og fruktig smak til denne kremete desserten.

K'Apples

K'Apples er en sveitsisk snack basert på bakte epler. Eplene bakes til de er karamelliserte og møre, før de moses og blandes med eggehvite. Deretter skjer dehydreringen. Det tar opptil 36 timer å lage én porsjon K’Apples. De har samme struktur som en mille-feuille, men er mye sunnere. Resultatet er en deilig søt og salt snack som passer når som helst på dagen.