· Av Konstantin Mochalov
Äppelmoln
Det är en unik produkt i Schweiz.
Skapad av K'Apples-teamet.
Det är en marshmallow eller guimauve, men med fem gånger mindre socker än originalet.
I stället för socker och gelatin använder vi kokt äppelpuré och pektin.
Det är en riktig pärla att knapra på. Rekommenderas varmt att prova!
Ingredienser: puré av bakade äpplen, äggvita, socker, citronsaft, glukossirap.
