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Ce que les jurés suisses de l’innovation recherchaient en 2024 dans les snacks sains (et pourquoi cela façonne encore chaque récompense en 2026)
Ce que les juges des Swiss Innovation Awards 2024 recherchent dans les snacks sains se résume à une courte liste de critères incontournables : des ingrédients simples, de vrais fruits, aucun sucre caché et un goût qui tient vraiment la route lors d’une dégustation à l’aveugle. Près de 8 consommateurs européens sur 10 déclarent désormais que le caractère naturel est essentiel ou souhaitable dans les snacks qu’ils achètent, et cette même exigence est au cœur de chaque grille d’évaluation remplie par un jury suisse de l’innovation.
Nous nous sommes déjà retrouvés deux fois face à ces juges, d’abord en 2024, puis à nouveau alors que la catégorie continuait d’évoluer jusqu’en 2026, et nous avons appris exactement ce qui distingue un snack qui reçoit un signe de tête poli d’un snack qui repart avec une médaille.
À retenir
| Ce que recherchent les juges | Pourquoi c’est important |
|---|---|
| Sans gluten, sans sucres ajoutés | Les juges donnent de meilleures notes aux snacks dont l’étiquette ressemble à une recette de cuisine plutôt qu’à une formule de laboratoire. |
| Des pommes locales et une histoire de produit naturel | Un approvisionnement traçable et local est considéré comme une preuve de qualité, et pas seulement comme un argument marketing. |
| Équilibre entre fibres et protéines | Les snacks qui maintiennent une glycémie stable obtiennent de bonnes notes auprès des jurys qui s’intéressent aux snacks aux fruits à faible indice glycémique. |
| Un goût capable de rivaliser avec les snacks gourmands | La santé ne suffit jamais à elle seule pour gagner ; le goût reste le facteur décisif pour la plupart des dégustateurs. |
| Innovation de format | Les barres, les gelées, les guimauves et les boîtes mystère obtiennent toutes des points supplémentaires pour leur créativité. |
| Adapté à la vraie vie | Un snack pour enfants, un snack pour les mères et un snack pour le sport doivent tous fonctionner avec la même recette, conformément aux recommandations pour les collations scolaires que nous suivons. |
| Un palmarès éprouvé | Des victoires répétées en 2024, 2025 et 2026 montrent aux juges que la qualité n’est pas un coup de chance. |
Ce que les juges des Swiss Innovation Awards 2024 recherchent dans les snacks sains : les critères d’évaluation expliqués
Chaque jury suisse de l’innovation devant lequel nous nous sommes présentés pose au fond la même question : ce snack mérite-t-il d’exister, ou n’est-ce que du sucre dans un nouvel emballage ?
Ce que les juges des Swiss Innovation Awards 2024 recherchent dans les snacks sains n’a rien de mystérieux une fois qu’on a vu les grilles d’évaluation. Ils accordent à peu près le même poids à la simplicité des ingrédients, à l’honnêteté nutritionnelle, à l’approvisionnement local et au goût, et un snack doit être convaincant sur ces quatre fronts à la fois.
Nous avons développé nos propres produits autour de ce cadre précis bien avant de participer à un concours, ce qui explique en partie pourquoi la reconnaissance s’est répétée année après année.
Sans gluten, sans sucres ajoutés : pourquoi l'étiquette propre séduit les jurés suisses de l'innovation en 2024
Nos produits sont toujours sans gluten et sans sucres ajoutés, et ce seul fait pèse davantage lors d'une évaluation que presque tout le reste.
Nous n'utilisons aucun produit chimique dans notre produit 100 % naturel, et les jurés perçoivent immédiatement la différence à la dégustation, car aucune arrière-saveur artificielle ne se dissimule derrière le fruit.
C'est précisément pour cette raison que nous avons conçu notre check-list des collations à étiquette propre autour de ce qu'un juré examine réellement : la liste des ingrédients, et non les mentions figurant sur le devant de l'emballage.
Pommes locales et produit 100 % naturel : la norme suisse d'approvisionnement
Nous essayons d'utiliser des ingrédients locaux chaque fois que possible, et les pommes locales constituent précisément la base de presque tous nos produits.
Les jurés récompensent systématiquement cet aspect, car 56 % des consommateurs pensent déjà qu'une liste d'ingrédients plus courte est intrinsèquement plus saine, et les pommes locales nous permettent de la garder courte sans sacrifier la saveur.
Un produit naturel élaboré à partir de pommes locales nous offre également une traçabilité qu'un concentré de fruits mélangé en usine ne peut tout simplement pas égaler.
K'Apples, toutes les saveurs et mélange K'Apples : ce que les jurés suisses de l'innovation ont aimé en 2024
Mélange K'Apples : des pommes locales, de nouvelles associations
C'est avec notre gamme de mélanges de fruits que nous testons de nouvelles associations de saveurs avant même qu'elles ne soient présentées à un jury.
Le mélange fraise-rhubarbe, l'association lavande-myrtille et la combinaison fusion orientale reposent tous sur la même logique à deux ingrédients : des pommes locales et des blancs d'œufs, rien de plus.
K'Apples, toutes les saveurs : toute la gamme
Voici notre gamme principale de collations saines, et c'est celle que la plupart des jurés goûtent en premier, car elle montre toute l'étendue des saveurs qu'un produit naturel à étiquette propre peut offrir.
