· Od www.kapples.ch
Sada na přípravu jablečných svačinek: snadné nápady na dipy, posypky a svačiny do krabičky
Domácí svačinový balíček s jablkem promění čerstvé plátky jablka v přenosnou svačinu s dipem a trochou křupavosti. Ukážeme vám, jak vybrat jablka, sestavit svačinový balíček s jablkem bez pečení, uchovat ho čerstvý a přidat možnosti pro děti, svačiny do krabičky na oběd i poškolní mlsání.
Hlavní body
- Připravte vše pro snadné sestavení: Kousky jablka, dip a křupavé přísady zabalte do samostatných nádob.
- Vybírejte pevná jablka: Honeycrisp, Fuji a Granny Smith dobře drží tvar při namáčení i balení.
- Nechte to jednoduché: Plátky jablka, dip a jedna obloha tvoří rychlou svačinu ze tří částí.
- Zabalte svačinu tak, aby zůstala čerstvá: Jablka nakrájejte těsně před podáváním nebo použijte citronovou vodu, která zpomalí hnědnutí.
- Nabídněte možnosti vhodné při alergiích: Vyzkoušejte místo arašídového másla máslo ze semínek a místo běžného jogurtu rostlinný jogurt.
- Křupavé přísady přidejte až nakonec: Granolu, skořicové cereálie nebo jiné křupavé přísady uchovávejte mimo dosah vlhkého ovoce a dipu až do svačiny.
Čím je svačinový balíček s jablkem praktický?
Praktický svačinový balíček s jablkem se snadno přenáší i připravuje. Zabalte porci plátků nebo měsíčků jablka, malou uzavřenou nádobku s dipem a zvlášť porci oblohy, aby jablka zůstala křupavá a křupavé přísady si zachovaly svou křupavost.
Pro začátek použijte jedno malé jablko, jednu až dvě lžíce dipu a malou hrst oblohy. Vyberte nádobu s oddělenými přihrádkami, nebo do krabičky na oběd či opakovaně použitelného sáčku vložte malé kelímky s víčkem.
Přizpůsobte svačinový balíček situaci. Svačina do krabičky na oběd potřebuje dobře těsnící víčko na dip a chlazené skladování surovin podléhajících zkáze, zatímco svačina po škole doma může zahrnovat větší misku s oblohou k podělení.
Pokud chcete změnu, aniž byste museli vše připravovat od základu, naše řada švýcarských jablečných svačinek zahrnuje pečené jablečné svačinky z místních jablek a vaječných bílků. Naše produkty K’Apples jsou bezlepkové a bez přidaného cukru. Snažíme se používat místní suroviny.
Vyberte, omyjte, zbavte jádřince a nakrájejte jablka
Na namáčení vybírejte jablka, která jsou na dotek pevná a mají neporušenou slupku. Honeycrisp a Fuji jsou krásně křupavé a jemně sladké, zatímco Granny Smith mají kyselejší chuť, která se dobře doplňuje se sladkými dipy; Gala jsou jemnější a měkčí volbou pro děti, které dávají přednost méně kyselým plátkům.
Jablka omyjte pod studenou tekoucí vodou a před krájením je osušte. Vykrajovač jádřinců práci rychle usnadní, ale poslouží i nůž: jablko rozkrojte na čtvrtiny, odstraňte jádřinec a každou čtvrtinu nakrájejte na stejně velké měsíčky.
Tenké plátky se snadno namáčejí a úhledně se vejdou do malých nádobek. Měsíčky se dobře drží v ruce, zatímco silnější kolečka poslouží jako dobrý základ pro oblohu, například ořechové máslo ze semínek, granolu nebo trochu čokoládové polevy.
Pro rychlou svačinu nakrájejte jablko, přidejte dip a nakonec posypte oblohou. Získáte snadnou svačinu ze tří ingrediencí, kterou připravíte asi za pět minut.
Jedna porce odpovídá jednomu středně velkému jablku.
Zdroj: Harvardská škola veřejného zdraví T. H. Chana, The Nutrition Source
Podávejte plátky jablek s dipy a posypy
Plátky jablek se dobře kombinují s krémovými dipy a křupavými posypy. Oblíbenou volbou je arašídové máslo, bílý jogurt a karamelový dip; pro jinou strukturu vyzkoušejte hummus nebo malé množství smetanového sýra.
Chcete-li připravit variantu bez ořechů, nahraďte arašídové máslo slunečnicovým máslem nebo tahini a dip uchovávejte v samostatné uzavřené nádobce. Pro bezmléčnou variantu zvolte rostlinný jogurt nebo jako dip použijte máslo ze semínek.
Dochutíte skořicí, trochou rozpuštěné čokolády nebo lžící granoly. Pro kontrast zkombinujte nakyslé jablko se sladším dipem nebo zvolte křupavé, mírně sladké jablko s nakyslým jogurtem.
Křupavé posypy chutnají nejlépe, když zůstanou suché a oddělené až do chvíle, kdy je budete jíst. Granola, opražené ovesné vločky, rozdrcené cereálie a nasekaná semínka dodají svačině příjemnou strukturu. Nabídněte je v malé nádobce, aby plátky jablka cestou nezměkly.
Pro hotovou ovocnou svačinu, kterou lze přibalit k domácím dobrotám, nabízí naše směs K’Apples příchutě jako jablko se skořicí a jablko s borůvkami, limetkou a mátou za 7,00 $. Naše řada příchutí K’Apples zahrnuje jablko se skořicí, hrušku s kardamomem, jahodu a malinu a stojí 10,00 $.
Připravte jablečnou svačinu bez pečení
Vyváženou jablečnou svačinu, kterou lze snadno přenášet, připravíte sestavením jednotlivých částí v tomto pořadí:
- Vyberte jablko: Přibalte rovnoměrně nakrájené plátky nebo měsíčky.
- Přidejte dip: Lžičkou dejte arašídové máslo, máslo ze semínek, jogurt nebo karamelový dip do malé nádobky odolné proti vytečení.
- Přidejte posyp: Do suché nádobky nasypte granolu, skořici nebo semínka.
- Uchovávejte jednotlivé části odděleně: Před vložením do svačinového boxu každou nádobku zavřete.
Tuto jednoduchou sadu na domácí přípravu jablečné svačiny můžete přizpůsobit dítěti nebo dospělému změnou způsobu nakrájení jablka, dipu a posypu. Pro trochu větší rozmanitost přidejte pár bobulí nebo jiné ovoce, ale šťavnaté ovoce uchovávejte odděleně od suchých posypů.
Pro hotovou variantu s jednotlivě balenými porcemi nabízí naše různé sady K’Apples výběr od startovacích balíčků až po Maxi Kit s 10 baleními. Uvedená cena je 63,00 $.
Připravte svačinu vhodnou pro děti do školy i po škole
Děti mohou pomoci s mytím jablek, výběrem dipu a porcování suchých posypů. S vykrajovátkem na jádřince, noži a horkými surovinami na čokoládovou polevu by měl manipulovat dospělý.
Nabídněte několik surovin v oddělených přihrádkách místo toho, abyste vše smíchali dohromady. Děti si mohou vybrat oblíbený dip a jeden nový posyp. Sadu tak snadno snědí a jednotlivé textury zůstanou oddělené.
Do svačinového boxu nakrájejte jablka na dobře uchopitelné měsíčky a použijte kelímek na dip, který neprotéká. Pokud svačina obsahuje jogurt nebo jiný rychle se kazící dip, přibalte chladicí vložku a posyp udržujte suchý až do podávání.
Předem naporcovaná jablečná tyčinka se může hodit jako další svačina, kterou si snadno vezmete s sebou, vedle domácí sady. Naše jablečné tyčinky K’Sticks, vyrobené z ovoce, trochy vaječného bílku a tenké vrstvy čokolády, stojí 5,00 $.
Jak uchovat nakrájená jablka čerstvá a omezit hnědnutí
Nakrájená jablka hnědnou, když jejich obnažená dužina reaguje se vzduchem. Změnu zpomalíte tak, že plátky promícháte s trochou citronové šťávy nebo je krátce ponoříte do vody s citronovou šťávou, pak je necháte okapat a dobře osušíte.
Nejlepší struktury dosáhnete, když jablka nakrájíte těsně před svačinou. Pokud si je potřebujete připravit předem, plátky osušte, uložte do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v chladu; dip a křupavé posypy přidejte zvlášť při balení.
Pokud chcete, aby ovoce zůstalo křupavé, uchovávejte mokré dipy odděleně od plátků jablek. Pokud bude sada nějakou dobu odpočívat, přidejte granolu, cereálie nebo čokoládovou polevu až těsně před podáváním.
Připravte jednoduché pečené jablečné chipsy
Jablečné chipsy jsou praktickým suchým a křupavým doplňkem svačinové sady. Jablka omyjte a zbavte jádřinců, potom je nakrájejte na stejně tenká kolečka, aby se sušila přibližně stejnou dobu.
Rozložte plátky v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem. Nechte mezi nimi mezery a plech nepřeplňujte, pak pečte při nízké teplotě, přibližně 200 °F (95 °C), dokud nebudou suché a křupavé. Podle potřeby plátky obracejte.
Před zabalením nechte chipsy úplně vychladnout. Vlhkost zachycená v teplých chipsech je změkčí, proto počkejte, až vychladnou, a uchovávejte je odděleně od čerstvých plátků jablek a dipů.
Připravte sadu na jablka s karamelem
K přípravě sady na jablka s karamelem potřebujete měsíčky jablek, karamelový dip a suchý posyp, například granolu, nasekané preclíky nebo rozdrcené cereálie. Dip dejte do malé nádobky a posyp do samostatného kelímku, aby jednotlivé kousky zůstaly křupavé až do namáčení.
Pokud je karamelový dip příliš tuhý, krátce ho ohřívejte v mikrovlnné troubě a mezi jednotlivými intervaly ho promíchejte. Mírné zahřátí dip změkčí; při přehřátí může být příliš horký nebo se srazit.
Povrch jablka před namáčením osušte. Karamel na mokrém ovoci dobře nedrží, proto měsíčky osušte čistou utěrkou a pro nejlepší konzistenci je podávejte brzy po nakrájení.
Často kladené otázky
Můžu připravit veganskou svačinovou sadu s jablkem?
Ano. Veganskou sadu připravíte z plátků jablka, semínkového másla nebo hummusu a rostlinného jogurtového dipu či křupavého rostlinného posypu. Pokud chcete, aby byla celá sada veganská, vybírejte suroviny bez medu a mléčných výrobků.
Můžu zmrazit svačinovou sadu s jablkem?
Zmrazování se nehodí pro sadu, kterou chcete sníst křupavou, protože rozmražené plátky jablka změknou a pustí šťávu. Zbylé kousky jablka raději zmrazte do smoothie nebo na pečení, než abyste mrazili připravenou svačinovou sadu.
Můžu si zabalit jablečnou svačinu na cestu autem bez chladicí tašky?
Použijte celé, nenakrájené jablko se suchým posypem nebo trvanlivými pochutinami a vynechte jogurt, smetanový sýr i jiné dipy podléhající rychlé zkáze. Jablko nakrájejte a přidejte čerstvý dip, až budete mít možnost uchovávat jídlo v chladu.
Co můžu udělat se slupkami z jablek po krájení?
Čisté slupky si nechte na malou várku křupavých sušených slupek z trouby nebo je přidejte do smoothie. Než použijete dužinu nebo slupku, odstraňte všechna otlučená či poškozená místa.
Jak můžu svačinovou sadu s jablkem zatraktivnit pro vybíravé dítě?
Jablko, dip a posyp uchovávejte odděleně a nabídněte známé chutě v malých porcích. Dítě může ochutnat nový posyp, aniž by se promíchal s celou svačinou.
Můžu do sladké svačinové sady použít kyselá jablka?
Ano. Kyselá jablka, například Granny Smith, se dobře hodí ke karamelu, slazenému jogurtu nebo troše čokoládové polevy. Pokud je dip už sladký, kyselé jablko vyváží chuť a není třeba přidávat další posyp.
Jaké snadné svačiny můžu připravit z jablek?
K plátkům nebo měsíčkům jablka přidejte arašídové máslo, semínkové máslo, jogurt, hummus nebo karamelový dip. Pro větší křupavost přidejte granolu, skořici, rozdrcené cereálie nebo semínka. Posyp přidejte až těsně před podáváním.
Jak si připravím vlastní svačinové balíčky?
Plátky nebo měsíčky jablka zabalte do jedné nádoby, dip, například semínkové máslo nebo jogurt, dejte do uzavíratelné mističky a suchý posyp, například granolu, zabalte zvlášť. Dipy podléhající rychlé zkáze uchovávejte v chladu a křupavý posyp přidejte těsně před jídlem.
Závěr
Dobrá sada na svačinu z jablek se snadno připravuje: vyberte pevné jablko, přidejte dip a křupavý posyp zabalte zvlášť. Jablka nakrájejte těsně před podáváním, dipy podléhající rychlé zkáze uchovávejte v chladu a porce přizpůsobte svačině do školy, po škole nebo doma.
Začněte kombinací, která vám chutná, a pak podle toho, co máte zrovna na ni, obměňte jablko, dip nebo posyp. Právě v tom tkví praktičnost sady na svačinu z jablek: čerstvé ovoce, jasná volba a snadná svačina, kterou si můžete vzít s sebou.
