Milhojas, panna cotta o K'Apples

Suiza es conocida por sus paisajes pintorescos, sus cadenas montañosas y sus chocolates de alta calidad. Sin embargo, este país también alberga una gran variedad de delicias culinarias, incluidos algunos de los aperitivos más deliciosos del mundo. Uno de ellos se basa en la humilde manzana, una fruta que crece abundantemente por toda Suiza. El milhojas, la panna cotta y K'Apples son tres deliciosos aperitivos suizos perfectos para satisfacer tus ganas de dulce. Veamos más de cerca cada uno de estos manjares.

Milhojas, panna cotta o K'Apples: ¿qué son?

El milhojas es un pastel francés compuesto por capas de hojaldre y crema pastelera. En Suiza, este clásico suele prepararse con manzanas horneadas, lo que crea una deliciosa variación de la receta tradicional. El relleno de manzana se condimenta con canela, nuez moscada y clavo, que aportan un sabor cálido y reconfortante al pastel.

Panna cotta

La panna cotta es un postre italiano clásico muy popular en Suiza. Se prepara con nata, azúcar y gelatina, que se calientan y luego se enfrían hasta que cuajan. En Suiza, la panna cotta suele aromatizarse con manzanas horneadas, que aportan una nota dulce y afrutada a este cremoso postre.

K'Apples

K'Apples son un aperitivo suizo elaborado a base de manzanas horneadas. Las manzanas se hornean hasta caramelizarse y ablandarse, luego se hacen puré y se mezclan con clara de huevo. Después se someten a un proceso de deshidratación. Se necesitan hasta 36 horas para elaborar un lote de K'Apples. Tienen la misma estructura que un milhojas, aunque son mucho más saludables. El resultado es un aperitivo deliciosamente dulce y sabroso, perfecto para cualquier momento del día.