· Por www.kapples.ch
Por qué el matcha y la fresa son la tendencia de sabores de 2026 (y cómo nos estamos sumando a ella)
Las combinaciones de fresa y matcha han aumentado un asombroso 134 % interanual, y esa cifra por sí sola explica por qué el matcha y la fresa son la tendencia de sabores de 2026 de la que habla todo el mundo en la industria de los aperitivos. Elaboramos nuestros productos K'Apples con fruta real, por lo que hemos observado este cambio desde dentro y queremos mostrarte exactamente por qué es importante para tu próxima compra de aperitivos.
Conclusiones clave
| Pregunta | Respuesta rápida |
|---|---|
| ¿Por qué son tendencia el matcha y la fresa en 2026? | Los consumidores buscan sabores reconfortantes a nivel emocional y orientados al bienestar, combinados con la dulzura familiar de la fruta. |
| ¿Esta tendencia está respaldada por datos reales? | Sí, las combinaciones de fresa y matcha crecieron un 134 % interanual, según el informe de tendencias de sabores de 2026 de FoodNavigator. |
| ¿Ofrecemos opciones sin gluten y sin azúcar? | Todos los productos K'Apples no contienen gluten ni azúcares añadidos, y están elaborados con manzanas locales y sin productos químicos. |
| ¿Han ganado algún premio nuestros aperitivos? | Ganamos los Swiss Innovation Prizes en 2023 y 2024, además de un European Innovation Prize en 2026: Oro para K'Apples de manzana y canela, y Plata para nuestros sabores de frambuesa y fresa. |
| ¿Estos aperitivos son adecuados para niños y deportistas? | Sí, nuestras barritas de aperitivo saludables son adecuadas como tentempié para niños, madres y para la recuperación después de hacer deporte. |
| ¿Dónde puedo probar toda la gama? | Explora la colección completa de K'Apples o las gelatinas de manzana cocida de M'Apples. |
| ¿Pueden los minoristas ofrecer esta tendencia? | Sí, ofrecemos un expositor para distribuidores listo para colocar en la tienda. |
Por qué el matcha y la fresa son la tendencia de sabores de 2026 ahora mismo
El matcha y la fresa no aparecieron de la nada. Durante los últimos años, los consumidores han pedido ingredientes funcionales y reconfortantes, y el matcha cumplía todos los requisitos.
La fresa, entretanto, nunca abandonó los primeros puestos de las listas de sabores. Al combinar ambas, se obtiene una pareja que resulta a la vez nostálgica y moderna, exactamente por eso el matcha y la fresa son la tendencia de sabores de 2026 que aparece en menús, panaderías y estanterías de aperitivos de todo el mundo.
Vemos que esto se refleja directamente en nuestra propia línea de productos. Nuestra combinación de fresa y ruibarbo captura ese mismo perfil fresco y ligeramente ácido que hace que la combinación con matcha funcione tan bien.
El matcha y la fresa no solo están en tendencia: están creciendo más rápido que casi cualquier otra señal de sabor registrada en el sector.
Qué hace que la tendencia de sabores de matcha y fresa resulte tan irresistible en 2026
El matcha aporta una nota terrosa y ligeramente amarga que equilibra a la perfección el dulzor de la fresa. Este contraste es lo que hace que la gente vuelva a elegirlo.
También encaja con la mentalidad de bienestar que los compradores mantienen de cara a 2026. La gente quiere un capricho que resulte indulgente, pero que no comprometa los ingredientes, y eso es precisamente el vacío que intentamos cubrir con un producto 100 % natural elaborado sin sustancias químicas.
Siempre destacamos que nuestro producto no contiene gluten ni azúcar, y procuramos utilizar ingredientes locales siempre que sea posible. Esta combinación de un enfoque de etiqueta limpia y sabores intensos es una parte importante de por qué el matcha y la fresa son la tendencia de sabores de 2026 que sigue expandiéndose más allá de las bebidas hacia los snacks, las barritas y la confitería.
Por qué el matcha y la fresa son la tendencia de sabores de 2026 para los snacks saludables
Antes, comer snacks saludables significaba conformarse con sabores insípidos. Eso ha cambiado.
Ahora los compradores esperan que un snack saludable tenga un sabor tan bueno como cualquier otro producto del estante, y los sabores con predominio de fresa y afines al matcha lo consiguen. Nuestra mezcla K'Apples combina la clásica manzana con canela con arándano, lima y menta, naranja con canela y frambuesa, ofreciendo una alternativa con auténtico sabor a fruta frente a las opciones azucaradas.
Cada bolsa que vendemos es un snack saludable elaborado con manzanas locales, sin azúcar añadido y sin gluten. Es una fórmula sencilla, pero sigue funcionando.
Los datos detrás de por qué el matcha y la fresa son la tendencia de sabores de 2026
Los números cuentan la historia mejor que nosotros. La categoría del matcha por sí sola se ha convertido en una fuerza importante en el mercado mundial de sabores, y está arrastrando consigo a la fresa.
Consideramos que esto valida el rumbo que siempre hemos seguido con nuestros snacks. Un producto natural elaborado con fruta real e ingredientes honestos resiste incluso cuando los gustos de los consumidores cambian rápidamente.
Snacks galardonados: cómo nos convertimos en uno de los snacks más innovadores de Europa en 2026
No seguimos la tendencia del matcha y la fresa solo por seguirla. Nuestro enfoque hacia la innovación en sabores nos ganó una reputación como snack galardonado mucho antes de que esta combinación se popularizara.
Ganamos el Premio Suizo a la Innovación tanto en 2023 como en 2024, y en 2026 fuimos reconocidos como uno de los snacks más innovadores de Europa entre los ganadores de los premios de 2026. Además, nuestro sabor de manzana y canela K'Apples obtuvo el Oro, mientras que nuestros sabores de frambuesa y fresa ganaron la Plata en la misma competición europea de 2026.
Este reconocimiento como snack ganador de la medalla de oro importa porque confirma lo que ya creíamos: un producto 100 % natural y sin químicos aún puede ganar por su sabor. Puedes comprobarlo por ti mismo en la lista de los Premios Europeos a la Innovación de 2026, y los resultados completos también están disponibles en
