· Van www.kapples.ch
Waarom claims als ‘zonder toegevoegde suiker’ vaak tekortschieten voor consumenten met diabetes
Waarom claims als ‘zonder toegevoegde suiker’ vaak tekortschieten voor consumenten met diabetes, is een vraag waar we elke dag over nadenken, vooral als je bedenkt dat naar schatting 537 miljoen volwassenen wereldwijd diabetes hadden in 2021. Dat zijn honderden miljoenen mensen die etiketten op de voorkant van verpakkingen lezen die nooit zijn ontworpen met hun bloedsuikerspiegel in gedachten. Bij K'Apples baseren we elk recept op een natuurlijk product zonder gluten en zonder toegevoegde suiker, gemaakt van lokale appels, omdat wij vinden dat een gezonde snack precies moet zeggen wat hij is, en niet alleen wat hij niet is.
Belangrijkste inzichten
- ‘Zonder toegevoegde suiker’ is niet hetzelfde als ‘suikervrij’. Een product kan deze claim dragen en toch natuurlijke suikers bevatten uit fruitpuree, honing of geconcentreerd sap.
- Consumenten met diabetes vertrouwen sterk op deze etiketten. Tussen de 40 en 60% van de shoppers zoekt actief naar de formulering ‘zonder toegevoegde suiker’, vaak zonder te weten welke ingrediënten daar nog steeds onder zijn toegestaan.
- Verborgen suikers gaan schuil achter tientallen namen. Geconcentreerd vruchtensap, agavesiroop en moutextract kunnen allemaal ongemerkt in een product ‘zonder toegevoegde suiker’ terechtkomen.
- De portiegrootte geeft een vertekend beeld. Een product kan per portie ‘weinig suiker’ bevatten en een consument met diabetes toch boven zijn dagelijkse doel voor koolhydraten brengen als de portiegrootte onrealistisch is.
- Eenvoudige ingrediëntenlijsten zijn veiliger dan marketingclaims. Ons assortiment K'Apples in alle smaken gebruikt alleen gekookte appels en eiwitten, zonder verdere ingrediënten die je moet ontcijferen.
- Erkenning met prijzen kan wijzen op echte kwaliteit. We werden in 2023 en 2024 geëerd met innovatieprijzen in Zwitserland en in 2026 uitgeroepen tot een van de meest innovatieve snacks in Europa.
- De ingrediëntenlijst lezen is belangrijker dan het etiket op de voorkant. Draai de verpakking altijd om voordat je de marketingboodschap vertrouwt.
Waarom claims als ‘zonder toegevoegde suiker’ vaak tekortschieten voor consumenten met diabetes: het kernprobleem
De formulering ‘zonder toegevoegde suiker’ verwijst alleen naar suikers die tijdens de productie zijn toegevoegd. Ze zegt niets over suikers die van nature voorkomen in fruitconcentraten, dadels of honing die als een ‘natuurlijke’ zoetstof worden gebruikt.
Precies daarom schieten claims als ‘zonder toegevoegde suiker’ vaak tekort voor consumenten met diabetes die het totale aantal koolhydraten tellen in plaats van alleen het aantal gram toegevoegde suiker. Een snackreep die zwaar is gezoet met dadelpasta mag deze claim wettelijk gebruiken, terwijl hij de bloedsuikerspiegel net zo snel kan laten stijgen als een reep met kristalsuiker.
Wij hebben onze eigen producten anders ontwikkeld. Onze gezonde K'Sticks-appelrepen zijn gebaseerd op gekookte appelpuree en eiwitten. Ze bevatten dus geen toegevoegd zout, geen gluten en geen toegevoegde suiker: alleen het fruit doet zijn werk.
Wat ‘zonder toegevoegde suiker’ volgens het etiket werkelijk betekent
Toezichthouders definiëren ‘zonder toegevoegde suiker’ strikt. In de EU vereist een claim als ‘verlaagd suikergehalte’ slechts een verlaging van 30% ten opzichte van een vergelijkbaar product, waardoor er in het schap nog steeds een hoog absoluut suikergehalte kan overblijven.
Voor de strengere claim ‘suikervrij’ moet het suikergehalte 0,5 gram of minder per 100 gram bedragen. De meeste snacks ‘zonder toegevoegde suiker’ komen daar bij lange na niet aan. In dat verschil tussen de twee claims schuilt de verwarring en het risico voor shoppers met diabetes.
De verborgen suikers die claims als ‘zonder toegevoegde suiker’ omzeilen
De gemiddelde volwassene in de VS eet ongeveer 17 theelepels toegevoegde suiker per dag. Veel daarvan gaat schuil in bewerkte voedingsmiddelen achter etiketten die op het eerste gezicht ‘puur’ lijken. Eén blikje gewone frisdrank van 355 milliliter bevat al ongeveer 10 theelepels suiker, meer dan de aanbevolen dagelijkse limiet voor de meeste volwassenen in één drankje.
Dit is nog een reden waarom claims als ‘zonder toegevoegde suiker’ vaak tekortschieten voor consumenten met diabetes: de claim leidt af van het grotere geheel, namelijk de totale hoeveelheid koolhydraten. De CDC adviseert om toegevoegde suikers te beperken tot ongeveer 10 gram per maaltijd, een hoeveelheid die je zelfs met ‘gezond uitziende’ verpakte snacks gemakkelijk overschrijdt.
Onze aanpak maakt gissen volledig overbodig. Elk K'Apples-product gebruikt lokale appels die op natuurlijke wijze zijn ingekookt, zonder chemicaliën en zonder ergens in het proces verborgen zoetstoffen toe te voegen.
Tot 60% van de claims op de voorkant van verpakkingen voldoet niet aan de voedingscriteria, terwijl 75% van de shoppers erop vertrouwt.
Waarom claims als ‘zonder toegevoegde suiker’ vaak tekortschieten voor consumenten met diabetes die voor het hele gezin boodschappen doen
Ouders die een snack voor kinderen en een snack voor moeders zoeken, staan voor dezelfde wirwar aan etiketten als shoppers met diabetes, maar hebben minder tijd om alles uit te pluizen. Een drukke keuze op een schoolochtend of voor een sporttas komt vaak neer op de verpakking waarop het hardst ‘zonder toegevoegde suiker’ staat.
Daarom hebben we ons assortiment ontworpen als een echt gezonde snack voor elk moment van de dag: als snack voor het sporten, vulling voor de broodtrommel of rustig tussendoortje voor de avond.
