Het gezondheidsimago ontrafeld

Veel commerciële snacks maken gebruik van een „gezondheidsimago” — met woorden als „echt fruit” of „natuurlijke aroma's” om de hoge concentraties glucosestroop en vruchtensapconcentraten te verhullen. Onderzoek van UMass Amherst benadrukt dat alleen gedroogd fruit, volledige fruitpurees en repen op basis van fruit met structurele vezels daadwerkelijk voldoen aan richtlijnen voor hoge voedingswaarde.

De mythe van vruchtensapconcentraat: Wanneer op een etiket „vruchtensapconcentraat” staat, betekent dat in wezen dat er suiker wordt vermeld. Door het extractieproces worden de gunstige vezels en complexe fytonutriënten verwijderd, waardoor een vloeistof overblijft die de bloedsuikerspiegel net zo snel doet stijgen als tafelsuiker.

Producten van K'Apples, zoals onze gezonde appelrepen K-Sticks, benutten de volledige vrucht, zodat je de vezels binnenkrijgt die de natuur bedoeld heeft.

Een belangrijk tekort van de traditionele voedingswaardevergelijking van fruitsnacks is het gebrek aan verzadiging. Suikerrijke snacks veroorzaken een snelle insulinepiek, gevolgd door een «crash», waardoor je hongeriger bent dan tevoren. K'Apples lost dit op door eiwitten aan de samenstelling toe te voegen.

• Functionele verzadiging: De combinatie van appelvezels en eiwit uit eiwit vertraagt het spijsverteringsproces.
• Gelijkmatige energie: In tegenstelling tot snacks met veel glucose zorgen K'Apples voor een geleidelijke afgifte van energie, waardoor ze ideaal zijn voor schoollunches of als snack op kantoor.
• Zuivere textuur: Eiwitten zorgen voor een unieke, marshmallowachtige of chewy textuur (afhankelijk van het product), zonder gelatine of maïszetmeel.

Ontdek ons assortiment texturen met het pakket met alle smaken of de luchtige Nuages (wolken).