· Av www.kapples.ch
Albumin vs myse: hvorfor eggehviteprotein støtter bedre fordøyelse
Albumin vs. myse: hvorfor eggehviteprotein gir bedre fordøyelse, er et nyttig spørsmål, men det finnes ingen proteinkilde som føles best for alle. Det viktigste er å skille mellom fordøyelseskomfort, absorpsjonshastighet og proteinkvalitet, og deretter velge alternativet som passer toleransen og målene dine.
Viktigste punkter
- Eggehviteprotein og myse inneholder begge alle de ni essensielle aminosyrene.
- Mysekonsentrat inneholder vanligvis mer laktose enn myseisolat, så typen myse kan ha betydning for personer med laktoseintoleranse.
- Melkeproteinallergi og laktoseintoleranse er forskjellig. Myseisolat er fortsatt melkebasert.
- Myse absorberes vanligvis raskere, mens eggehviteprotein har en tendens til å absorberes mer gradvis. Hastighet alene avgjør ikke proteinkvaliteten.
- Porsjonsstørrelsen, resten av måltidet og andre ingredienser i pulveret kan alle påvirke fordøyelseskomforten.
- Velg ut fra toleransen din, kostholdsbehovene dine og rutinene dine, ikke ut fra en generell påstand om at ett protein alltid er lettere å fordøye.
Hva eggehvitealbumin og myseprotein faktisk er
Eggehviteprotein kommer fra eggehviter. Myse er et melkeprotein som skilles ut under ysting. Begge inneholder alle de ni essensielle aminosyrene, noe som gjør dem til fullverdige proteiner.
Albumen betyr eggehvite. Albumin kan også vise til proteiner i blodet, så begrepene kan ikke brukes om hverandre i alle sammenhenger. Eggehviteproteinpulver er også forskjellig fra proteinpulver av hele egg: Sistnevnte inneholder fett og næringsstoffer fra eggeplommen.
Mysekonsentrat inneholder mer laktose og andre melkekomponenter enn myseisolat i de fleste formuleringer. Isolat er mer omfattende filtrert og inneholder vanligvis mindre laktose, men ingen av typene egner seg for personer med melkeproteinallergi.
Pasteurisert eggehvitepulver er en bearbeidet ingrediens som er klar til bruk. Det kan ikke sidestilles med rå eller kokte eggehviter, fordi bearbeiding og bruk er forskjellig.
Albumin vs. myse: hvorfor eggehviteprotein gir bedre fordøyelse, er også temaet i guiden vår om eggehviteprotein og mysefordøyelse. Det praktiske poenget er enkelt: Eggehvite unngår melk og laktose, men dette alene garanterer ikke en behagelig reaksjon for alle.
Serumalbuminet som beskrives i denne illustrasjonen, er en blodmåling. Det er forskjellig fra fordøyelseskomforten, absorpsjonshastigheten og de muskelbyggende effektene som sammenlignes i denne artikkelen.
Hvorfor ett protein kan føles lettere for magen
Hvilken type protein er best for fordøyelsen? Den du tåler i en nyttig porsjon, med en sammensetning som passer for deg. For personer med laktoseintoleranse kan mysekonsentrat utløse symptomer fordi det vanligvis inneholder mer laktose enn myseisolat.
Myseisolat inneholder vanligvis mindre laktose, men mengden varierer. Laktoseintoleranse betyr at man har problemer med å fordøye laktose; melkeproteinallergi er en immunreaksjon mot proteiner i melk. At mer laktose filtreres ut, gjør ikke myse trygt for personer med melkeproteinallergi.
Eggehviteprotein inneholder ikke melk eller laktose, men kan fortsatt gi fordøyelsessymptomer og er uegnet for personer med eggallergi. Hvis du mistenker allergi, bør du ikke teste proteinet hjemme. Unngå det mistenkte allergenet og få en vurdering hos helsepersonell.
Proteinkilden er bare én del av bildet når det gjelder toleranse. En stor porsjon, søtstoffer, fortykningsmidler, andre ingredienser og resten av måltidet kan alle påvirke hvordan et pulver oppleves.
Gir mysekonsentrat flere fordøyelsessymptomer enn myseisolat? Det kan det gjøre for personer hvis symptomer skyldes laktose, fordi konsentrat vanligvis inneholder mer laktose. Men symptomer er ikke en garantert reaksjon på en bestemt mysetype, og isolat er fortsatt et melkeprotein.
Sammenlign fordøyelseshastighet uten å forveksle den med proteinkvalitet
Myse fordøyes og absorberes vanligvis raskt, mens eggehviteprotein har en tendens til å frigjøre aminosyrer mer gradvis. Det beskriver tidspunkt, ikke hvilket protein som iboende er best.
Proteinkvalitet omfatter både innholdet av essensielle aminosyrer og hvor godt proteinet fordøyes. Mål som PDCAAS og DIAAS vurderer aspekter ved proteinkvalitet; rask absorpsjon alene fastslår ikke en høyere totalskår. Biologisk verdi er et annet begrep som brukes i sammenligninger av proteiner, men ingen enkelt målemetode fanger opp alle faktorene som er relevante for den enkeltes kosthold.
Både eggehviteprotein og myse er fullverdige proteiner. Myse gir vanligvis mer leucin per gram protein, en aminosyre som er involvert i muskelproteinsyntesen. Som en grov veiledning kan 25 g protein gi omtrent 2,5–3 g leucin fra myse og omtrent 2 g fra eggehvite, med variasjon mellom produkter.
Ikke betrakt en skår eller én aminosyre som en garanti for bedre langsiktige muskelresultater. Totalt daglig proteininntak, porsjonsstørrelse, styrketrening og resten av kostholdet har også betydning.
Gjør langsommere fordøyelse eggprotein mindre effektivt for muskelvekst? Nei. En gradvis økning i aminosyrer gjør ikke eggprotein ineffektivt; dagens totale proteininntak og regelmessig styrketrening betyr mer enn å velge et protein utelukkende basert på hastighet.
Velg ut fra toleranse, treningsmål og kostholdsbehov
For muskelbygging og restitusjon kan begge fullverdige proteinene bidra. Velg en porsjon som på en behagelig måte gir nok protein til rutinene dine, og som passer inn i dagens øvrige inntak.
Når du sammenligner like store proteinporsjoner, må du ta hensyn til at myse vanligvis har en høyere andel leucin. Samme mengde protein i gram fra to ulike kilder gir ikke nødvendigvis identiske mengder av hver aminosyre.
Ved laktoseintoleranse kan eggehviteprotein eller et laktosefattig myseisolat du tåler, passe for deg. Ved allergi mot melkeprotein bør du unngå myse; ved eggallergi bør du unngå eggehviteprotein.
Hvorfor spiser noen kroppsbyggere eggehviter? Eggehviter gir protein uten eggeplommen, mens hele egg også tilfører fett og andre næringsstoffer. Hva som passer best, avhenger av hva personen ønsker å få ut av resten av kostholdet, ikke av en regel om at eggeplommer alltid bør fjernes.
Hvis du unngår meieriprodukter, men spiser egg, kan eggehviteprotein passe med dette ønsket. Hvis du tåler begge deler, kan du velge enten det ene eller det andre til et bestemt måltid, eller bruke begge på ulike tidspunkter; variasjon er en preferanse, ikke en snarvei til bedre fordøyelse.
Test fordøyelsestoleransen med én endring om gangen
Hvis du ikke mistenker allergi, kan du begynne med en mindre porsjon og holde resten av måltidet og rutinene uendret. Endre én faktor om gangen, slik at du lettere kan identifisere hva som sammenfaller med symptomene.
Sammenlign enkle ingredienslister, og legg merke til porsjonsstørrelse, tidspunkt, søtstoffer og symptomer. Dette gjør det lettere å skille en reaksjon på proteinet fra en reaksjon på en annen del av pulveret eller måltidet for øvrig.
Ikke test noen av proteinene på egen hånd hvis du mistenker allergi, særlig hvis du har hatt en alvorlig reaksjon tidligere. Unngå det mistenkte allergenet og oppsøk lege.
Hvis symptomene vedvarer eller er alvorlige, må du avslutte forsøket og rådføre deg med kvalifisert helsepersonell. Gjentatte bytter av pulver er ikke en erstatning for å få vedvarende fordøyelsessymptomer vurdert.
Ta hensyn til avveiningene utover fordøyelsen
Eggehviteprotein kan ha en særegen smak eller tekstur. Myse varierer også i smak og hvor lett den løses opp, så velg en form som fungerer i drikkene eller maten du faktisk bruker.
Pasteurisert eggehvitepulver og kokte eggehviter tjener ulike formål på kjøkkenet. Bruk pasteuriserte produkter som anvist, og ikke betrakt rå eggehvite som tilsvarende pasteurisert pulver.
For en spiseklar snack laget med frukt og litt eggehvite tilbyr K’Sticks sunne eplebarer et annet format enn proteinpulver. De er laget av frukt, litt eggehvite og et tynt lag sjokolade,.
K’Apples-snacksene våre er uten gluten eller tilsatt sukker. Vi prøver å bruke lokale ingredienser, og vi bruker ingen kjemikalier i vårt 100 % naturlige produkt.
Dette snackeksempelet erstatter ikke en målt proteinporsjon når målet ditt er en bestemt mengde protein. Det viser en annen måte eggehvite kan brukes i mat på, som en ingrediens i en fruktbasert snack i stedet for som et frittstående pulver.
For lesere som sammenligner spiseklare alternativer, koster K’Apples All the Flavours $10.00, og K’Apples-miks koster $7.00. Dette er fruktbaserte snacksalternativer, ikke proteinpulver med en oppgitt proteinporsjon.
Myseisolat kan inneholde mindre laktose enn konsentrat, men er fortsatt et melkeavledet protein. Laktosefattig og laktosefri er ikke synonymer for hypoallergen. Å kombinere eggehviteprotein og myse kan gi variasjon hvis du tåler begge, men det fjerner ikke risikoen for allergi eller garanterer bedre fordøyelse.
Vår tilnærming til snacks gjør ingrediensvalget tydelig: lokale epler når vi kan bruke dem, eggehvite og uten tilsatt sukker eller gluten. Det som vokser i frukthagen, er det som ender opp i snacksen din. Punktum.
For lesere som vil utforske de ekstra K’Apples-alternativene, fører lenkene nedenfor til flere utvalg av smaker og formater.
Utvalg av K’Apples-smaker: Utvalg av K’Apples-smaker.
Utvalg av fruktmiks: K’Apples-miks.
Andre fruktsnack-formater: Maxi-kit A · Maxi-kit B · Maxi-kit C · Maxi-kit D · Maxi-kit E · Maxi-sett F · K’Sticks sunne eplebarer.
Flere utvalg: K’Extra-biter · Mapples-utvalg og alternativene A, B, C og D · Nuages alternativ A · Nuages alternativ B · Nuages alternativ C · Nuages alternativ D · Nuages alternativ E · Nuages alternativ F · K’Apples-mysteriumutvalg.
Ofte stilte spørsmål
Kan proteinpulver av eggehvite brukes i varme drikker eller baking?
Ja, pasteurisert eggehvitepulver kan brukes i oppskrifter når produktanvisningene og oppskriften egner seg til det. Varme endrer proteinets struktur, så det kan tykne eller stivne i stedet for å løses opp som en klar, flytende ingrediens.
Gir proteinpulver av eggehvite luft i magen selv om jeg ikke er allergisk mot egg?
Det kan det. Luft i magen er et fordøyelsessymptom, ikke et bevis på allergi, og kan oppstå når tarmen bearbeider en bestemt porsjon eller formulering.
Er protein fra eggehvite et praktisk valg for noen som unngår meieriprodukter, men spiser egg?
Ja. Det gir fullverdig protein uten å bruke et melkebasert protein, så det kan passe i et kosthold der man spiser egg, men unngår meieriprodukter.
Kan et proteinpulver gi symptomer selv når hovedproteinkilden tåles godt?
Ja. Pulverets smakstilsetning, søtningssystem eller andre ingredienser kan påvirke hvordan det oppleves, selv når hovedproteinet er velkjent.
Blir eggehviter ernæringsmessig annerledes når de tilberedes, enn proteinpulver av eggehvite?
Tilberedning endrer konsistensen og strukturen til eggeproteiner, mens pulver bearbeides til en konsentrert form som er klar til bruk. Begge kan gi protein fra eggehvite, men de oppfører seg ikke identisk i oppskrifter eller drikker.
Hvorfor kan en lege anbefale noen å unngå myse?
En lege kan anbefale å unngå myse hvis en person har melkeproteinallergi eller en annen individuell medisinsk grunn til å begrense det. Dette rådet gjelder den enkelte personen, ikke en generell regel om at myse er uegnet for alle.
Se også: K Extra New Photo.
Konklusjon
Albumin vs. myse: Hvorfor protein fra eggehvite gir bedre fordøyelse, avhenger av individet, ikke av en universell vinner. Protein fra eggehvite inneholder verken laktose eller meieriprodukter, mens myse ofte tas opp raskere og vanligvis gir mer leucin per gram. Ingen av forskjellene garanterer bedre fordøyelseskomfort eller bedre resultater på lang sikt.
Sammenlign ingrediensene, velg et protein som passer kostholdsbehovene dine, og legg merke til hvordan en rimelig porsjon føles. Ingen snarveier, ingen konsentrater og ingen omveier med naturlig smakstilsetning. Det riktige valget er det du tåler og kan bruke jevnlig.
