· Av www.kapples.ch
Beste eplesnacks uten tilsatt sukker: ferdigkjøpte alternativer og enkle hjemmelagde chips
Eplesnacks uten tilsatt sukker kan være myke og spises med skje, seige og bakte eller sprø etter en tur i din egen ovn. Det viktigste er å vite at uten tilsatt sukker ikke betyr sukkerfri: Epler inneholder sine egne naturlige sukkerarter og karbohydrater.
Viktig å ta med seg
- Les ingredienslisten. Se etter epler nær toppen av listen, og vær oppmerksom på sukker, sirup, honning, juicekonsentrater og andre tilsatte søtstoffer.
- Sammenlign både porsjoner og ingredienser. Tørkede epler inneholder mindre vann enn ferske epler, så sukkerartene og karbohydratene er mer konsentrerte etter vekt.
- For pakkede eplesnacks bør du velge den konsistensen som passer. Puré er myk, mens bakte eller tørkede biter er enklere å ta med og kan være seige eller sprø.
- Skjær jevnt når du lager eplechips hjemme. Skiver på omtrent ⅛ tomme (3 mm) tørker jevnere i en ovn på lav varme.
- La chipsen avkjøles før du vurderer den. Varme skiver kan føles myke og bli sprøere når de avkjøles.
- For alternativer som kan spises med én gang, kan du se på vårt utvalg av eplesnacks.
Hva «uten tilsatt sukker» betyr for eplesnacks
«Uten tilsatt sukker» betyr at sukker og søtende ingredienser ikke er tilsatt snacken. Epler inneholder fortsatt naturlig forekommende sukkerarter, så påstanden betyr ikke sukkerfri eller karbohydratfri.
For pakkede fruktsnacks bør du lese ingredienslisten i stedet for å bare stole på ordene på forsiden av pakken. Se etter sukker, sirup, honning, konsentrert fruktjuice og andre søtstoffer som er tilsatt oppskriften.
Tørkede epler mister vann når de tørkes. Det konsentrerer de naturlige sukkerartene og karbohydratene målt etter vekt sammenlignet med ferske epler, så sammenlign både porsjonsstørrelser og ingredienser når du velger en snack.
Hvis du følger med på blodsukkeret, bør du ta hensyn til snackens totale karbohydratinnhold og porsjonen du spiser. En påstand om uten tilsatt sukker kan ikke forutsi den enkeltes blodsukkerrespons, og en eplechips uten tilsatt sukker inneholder fortsatt karbohydrater fra frukten og eventuelle andre ingredienser.
For eplesnacks laget med epler og eggehviter er serien vår K'Apples, All flavours glutenfri og uten tilsatt sukker. Vi mener det er viktig å holde fruktens naturlige struktur i fokus. Ingen snarveier, ingen konsentrater og ingen omveier med «naturlig aroma».
Hva kan du lage med epler uten sukker? Stek tynne epleskiver med kanel, eller velg usøtet eplepuré. Og hvis du lurer på om eplechips kan være sukkerfrie, er forskjellen enkel: Chips laget uten tilsatte søtstoffer inneholder fortsatt eplets naturlige sukkerarter.
Slik velger du en pakket eplesnack
Begynn med en kort ingrediensliste med epler i sentrum. En snack som beskrives som kun frukt eller naturlig, fortjener likevel en rask gjennomgang av etiketten, fordi ingredienslisten viser om søtstoffer er tilsatt.
Velg deretter en form som passer anledningen. Snacks i puréform er myke og enkle å spise med skje, mens bakte eller tørkede eplebiter er lettere å ta med og kan være seige eller sprø, avhengig av hvordan de tilberedes.
Sammenlign porsjonsstørrelser og totale karbohydrater i næringsinformasjonen. Tørket frukt kan inneholde mer eple i et mindre volum fordi den har mistet vann, så en liten porsjon kan representere mer frukt enn du forventer.
K'Apples. All the flavours
For en myk snack med eplepuré: K'Apples. All the flavours tilbyr flere smaksalternativer i størrelsene 65 g og 100 g. Det er et enkelt valg når du ønsker en eplebasert snack med en annen konsistens enn eplechips; den oppgitte prisen er 10 $.
K'Apples mix
K'Apples mix er laget av bakte epler, med ulike smaks- og størrelsesalternativer samt mulighet for engangskjøp eller abonnement. For bakte eplebiter i stedet for puré koster mixen 7 $.
Hva kjennetegner en sunn eplesnack? Et nyttig utgangspunkt er en form og porsjonsstørrelse som passer til resten av måltidet, med ingredienser du forstår. Til snacks i hverdagen eller i matpakken er eplepuré myk, og bakte biter er enkle å ta med, men begge bidrar fortsatt med naturlig sukker og karbohydrater.
Lag eplechips i ovnen uten dehydrator
Du kan lage eplechips i en vanlig ovn med epler, bakepapir og litt tålmodighet. Dette er en av de enkleste måtene å lage eplesnacks uten tilsatt sukker på, fordi eplet tilfører sødmen.
- Gjør klar eplene. Fjern kjernehusene, og skjær dem deretter på tvers i jevne skiver på omtrent ⅛ tomme (3 mm). Jevne skiver tørker i et mer ensartet tempo.
- Legg skivene utover. Legg dem i ett lag på bakepapirkledde brett, og la det være plass rundt hver skive slik at fuktigheten kan slippe ut i stedet for å samle seg mellom bitene.
- Stek på lav temperatur over lang tid. Still ovnen på omtrent 200 °F (95 °C). Snu skivene og bytt plass på brettene under stekingen hvis ovnen har varme soner.
- Krydre enkelt. Strø over kanel før steking for aroma uten tilsatt sukker. Et tynt lag eller litt sitronsaft på spray kan bidra til å begrense brunfarging. Bruk det sparsomt, slik at skivene ikke blir våte.
Begynn å sjekke tidlig i stedet for å stole på én fast steketid. Eplesort, skivetykkelse og luftsirkulasjon i ovnen påvirker alle hvor raskt frukten mister fuktighet.
Hvis du ønsker en myk, ovnsbakt eplesnacks i stedet for sprø hjemmelagde chips, er K'Apples laget i Sveits med lokalt dyrkede epler og rene eggehviter. Vårt 100 % naturlige produkt inneholder ikke tilsatt sukker, salt eller fett, er glutenfritt, og vi prøver å bruke lokale ingredienser.
Velg epler og vurder når chipsen er ferdig
Velg faste epler som holder formen når de skjæres i skiver. Et naturlig søtsyrlig eple gir de ferdige chipsene smak uten behov for søtning.
En mandolin kan lage jevnt tynne skiver, men bruk fingerbeskytteren for å beskytte fingrene. Når du bruker kniv, holder du bladet stødig og sorterer skivene etter tykkelse før steking, slik at tynnere biter ikke tørker mye raskere enn tykkere.
Eplechips kan føles noe myke rett fra ovnen. La dem avkjøles helt før du avgjør om de trenger mer tid, fordi gjenværende fuktighet fortsetter å forsvinne, og skivene blir sprøere etter hvert som de avkjøles.
Hvis helt avkjølt chips fortsatt er myk, setter du den tilbake i ovnen på lav varme og følger nøye med. Hvis den blir brun før den tørker, senker du temperaturen og lar den stå lenger.
For et ferdiglaget, mykt bakt alternativ er K'Apples, alle smaker laget med epler og eggehviter, glutenfrie og uten tilsatt sukker. Eplets naturlige struktur bevares, ikke ødelegges.
Oppbevar hjemmelagde chips slik at de holder seg sprø
Avkjøl chipsen helt før du pakker den. Når varme skiver forsegles, blir damp fanget inne, og denne fuktigheten gjør konsistensen mykere.
Oppbevar chipsen helt tørr i en lufttett beholder på et kjølig og tørt sted. Hold beholderen unna fuktige områder, der fuktighet kan trenge inn i snacksen.
Hvis chipsen blir myk under oppbevaring, spre den utover og tørk den kort på nytt i en ovn på lav varme. Avkjøl den helt igjen før du forsegler beholderen.
Ikke prøv å redde chips som utvikler en uvanlig lukt, synlig mugg eller tegn på fuktskade. Kast dem i stedet for å varme dem opp igjen.
Tilpass snacksformatet etter anledningen
Hjemmelagde chips gir deg kontroll over skivetykkelse og krydring. Lag et lite parti først for å lære hvordan ovnen din tørker epler, og juster deretter tykkelsen eller plasseringen av stekebrettet til neste parti.
Når du vil ha flere varianter av ovnsbakte epler klare til å spises, samler K'Apples. Ulike sett flere smaker, med navngitte settalternativer og størrelser vist på produktsiden. Med flere varianter å sammenligne kan du slippe å tilberede et parti hjemme; prisen er 62 dollar.
For en ny smak hver måned er Mystery K'Apples en ferdigpakket snack laget av bakte epler. Den finnes i størrelsene 65 g, 100 g og 200 g og er oppført til 5 dollar.
Til matpakker bør du pakke sprø eplechips separat fra fuktig mat, slik at fuktigheten ikke gjør dem myke. Velg en porsjon som passer til resten av måltidet, enten du pakker hjemmelagde chips eller en ferdig snack.
Hvis du foretrekker en myk snack fremfor en sprø, gir eplepuré en annen konsistens. Sammenlign ingredienslisten og porsjonen på samme måte som for tørket frukt, særlig hvis du følger med på det totale karbohydratinntaket.
Ofte stilte spørsmål
Kan jeg lage eplechips i en varmluftsfrityrkoker?
Ja. Bruk den laveste temperaturinnstillingen, og legg en liten porsjon med avstand mellom skivene slik at luften kan sirkulere. Varmluftsfrityrere varierer i luftstrøm og varme, så følg nøye med på den første porsjonen og noter innstillingen som fungerer i maskinen din.
Beholder eplechips fiberen etter steking?
Mesteparten av fiberen i et eple blir værende i chipsen fordi tørking fjerner vann i stedet for å sile bort frukten. Fiberen blir mer konsentrert per vekt etter tørking, men mengden du spiser avhenger fortsatt av porsjonen.
Er økologiske epler nødvendig for hjemmelaget eplechips?
Nei, økologiske epler er ikke nødvendig for å lage chips. Velg frukt som er fast og i god stand, vask den under rennende vann, og tørk overflaten før du skjærer den i skiver.
Kan jeg fryse hjemmelaget eplechips uten at den blir myk?
Frysing kan bevare helt tørkede chips, men kondens under opptining kan gjøre dem myke. Pakk dem lufttett, og la den forseglede beholderen nå romtemperatur før du åpner den.
Endrer kaneltilsetning det naturlige sukkeret i epler?
Nei. Ren kanel tilfører krydder, men endrer ikke eplenes naturlige sukkerinnhold. Bruk malt kanel i stedet for en kanel-sukkerblanding når du vil unngå å tilsette søtningsmiddel.
Finnes det eplechips uten sukker?
Nei - eplechips inneholder fortsatt sukkeret som finnes naturlig i epler, selv når de lages uten tilsatte søtningsmidler. Sjekk ingrediensene for tilsatte søtningsmidler, og sammenlign porsjoner hvis du følger med på karbohydratinntaket.
Kan diabetikere lage eplesmuldrepai uten sukker?
Ja, lag den uten tilsatt sukker, men husk at eplene fortsatt bidrar med karbohydrater i hver porsjon.
Konklusjon
De beste eplesnacksene uten tilsatt sukker er de der ingrediensene, konsistensen og porsjonen passer behovene dine. Les etiketten, ta hensyn til naturlig sukker og karbohydrater, og velg mellom myk puré, bakte eplebiter eller hjemmelagde chips ut fra når du planlegger å spise dem.
Vi lager snacksene våre med fokus på epler, enkle ingredienser og lokale råvarer.
