· Av www.kapples.ch
Kan personer med diabetes inkludere disse eplesnacksene med lav glykemisk indeks i mellommåltidsrutinen sin?
Kan personer med diabetes inkludere disse eplebaserte mellommåltidene med lav glykemisk indeks i mellommåltidsrutinen sin? Ofte, ja, når porsjonen passer inn i karbohydratplanen deres og deres egen blodsukkerrespons. Det nyttige spørsmålet er ikke om et eplemellommåltid automatisk er «trygt», men hvordan porsjonsstørrelse, total mengde karbohydrater, ingredienser og tidspunkt passer inn i personens dag.
Viktigste punkter
| Spørsmål | Praktisk svar |
|---|---|
| Betyr lav GI at blodsukkeret ikke stiger? | Nei. GI og GL hjelper med å sammenligne matvarer, men de garanterer ikke en bestemt blodsukkerrespons. |
| Hvordan bør et eplemellommåltid inngå i en måltidsplan? | Regn porsjonens totale mengde karbohydrater med i personens mål for måltidet eller dagen. |
| Hva gjør epleskiver mer mettende? | Kombiner dem med en avmålt porsjon protein eller sunt fett, for eksempel ost, naturell yoghurt eller nøtter. |
| Hva bør etiketten på et pakket mellommåltid vise? | Sammenlign porsjonsstørrelse, totale karbohydrater, fiber og tilsatt sukker med mengden du planlegger å spise. |
| Hvor kan jeg lese mer om fruktsnacks? | Vår guide til diabetesvennlige fruktsnacks omhandler porsjonsstørrelse, ingredienser og kombinasjoner av mellommåltider. |
Hva lav glykemisk indeks og glykemisk belastning forteller deg
Glykemisk indeks (GI) sammenligner hvor raskt en karbohydratholdig matvare øker blodsukkeret, med en referansematvare. Food Science & Nutrition opplyser at matvarer med en GI under 55 på glukoseskalaen regnes som matvarer med lav GI.
Glykemisk belastning (GL) gir porsjonsspesifikk kontekst fordi den tar hensyn til både matens GI og mengden karbohydrater i porsjonen. Derfor er GL mer nyttig enn GI alene når du sammenligner mengden du faktisk planlegger å spise.
En lav GI eller GL er ett holdepunkt, ikke en garanti for at blodsukkeret ikke stiger, og heller ikke en tillatelse til å spise ubegrensede porsjoner. Porsjonsstørrelse, total mengde karbohydrater og hva annet mellommåltidet inneholder, har fortsatt betydning.
Kostfiber i hel frukt bidrar til langsommere fordøyelse av fruktens karbohydrater, men fjerner ikke den totale mengden karbohydrater. Vår guide til fruktsnacks med lav glykemisk indeks forklarer hvordan du kan vurdere disse mellommåltidene uten å behandle ett enkelt tall som hele bildet.
Tilpass epleporsjonen til karbohydratplanen din
Naturlig fruktsukker bidrar fortsatt med karbohydrater. Tell med totale karbohydrater i porsjonen du spiser, som del av måltids- eller dagsplanen din, i stedet for å stole på et inntrykk av «lavt sukkerinnhold» eller et GI-tall alene.
En avmålt porsjon gir deg et praktisk utgangspunkt. Bruk deretter karbohydratmålet du har fastsatt sammen med diabetesteamet ditt, for å avgjøre om porsjonen passer til måltidene og snacksene dine.
For en porsjonsspesifikk sammenligning viser oppføringen for K'Apples Apple Snacks en porsjon på 30 g med GI på omtrent 38 og GL på omtrent 5, vurdert som lav. Denne diagraminformasjonen kan bidra til å sette en avmålt porsjon i perspektiv, men den kan ikke garantere en individuell glukoserespons.
Ikke se på en lav GL-vurdering som en grunn til å spise flere porsjoner uten å telle de samlede karbohydratene. Én avmålt porsjon og flere porsjoner er ikke den samme snacksberegningen.
Kombiner epleskiver for en mer mettende snack
Epleskiver med usøtet nøtte- eller frøsmør er en enkel kombinasjon av frukt, fett og noe protein. Mål opp både eplet og pålegget, fordi begge bidrar til snacksens samlede næringsinnhold og energi.
For et alternativ med protein kan du servere epleskiver med ost eller naturell, usøtet yoghurt. Velg en mengde som passer målene dine for karbohydrater og energi, og ta med eventuelle karbohydrater i yoghurten eller den andre kombinasjonen i snacksplanen din.
Når kjøling ikke er tilgjengelig, kan du kombinere epleskiver med en liten, avmålt porsjon nøtter eller frø. De er energitette, så en liten porsjon gjør snacksen bevisst sammensatt i stedet for at en håndfull blir et uavmålt tillegg.
En kombinasjon med protein eller fett endrer snacksen som helhet, men fjerner ikke karbohydratene i eplet. Tenk balanse, ikke kansellering.
Sammenlign hele epler med juice, tørket frukt og puréer
Velg et helt eple eller epleskiver når du ønsker intakt fruktstruktur og fiber. Å tygge hel frukt og å drikke juice er ulike spiseopplevelser, og juice inneholder mindre intakt fiber enn hel frukt.
Juice er lett å drikke raskt, så ta høyde for hele karbohydratmengden i porsjonen i stedet for å se på et glass som tilsvarende noen få biter eple. Den glykemiske effekten av tørkede epler er ikke fast. Den avhenger av hva du gjør med eplet før det havner i hånden din.
Mål tørkede epler nøye. Når vann fjernes, blir frukten konsentrert i et mindre volum, så en håndfull kan inneholde mer frukt enn det ser ut til.
For eplemos eller et annet bearbeidet epleprodukt bør du se på hvor mye frukt porsjonen inneholder, og om tilsatt sukker endrer mellommåltidets samlede karbohydratprofil. Eplets naturlige struktur blir ivaretatt, ikke ødelagt, når du velger frukt i en form som passer porsjonsplanen din.
Vurder innpakkede epleprodukter ut fra porsjon og karbohydrater
Start med porsjonsstørrelsen på næringsdeklarasjonen, og sammenlign den deretter med mengden du planlegger å spise. Fokuser på totalt antall karbohydrater per porsjon, fiber og tilsatt sukker, i stedet for å vurdere et mellommåltid ut fra sukkerpåstanden alene.
«Uten tilsatt sukker» betyr ikke karbohydratfri når selve frukten tilfører karbohydrater. Epleproduktene våre bruker sveitsiske epler fra lokale kilder og er uten gluten og tilsatt sukker. Disse ingrediensvalgene fjerner ikke behovet for å telle karbohydratene i porsjonen.
I en sammenligning av innpakkede barer oppgir oppføringen for K'Sticks Apple Bars én bar per porsjon, med GI på omtrent 35 og GL på omtrent 6, klassifisert som lav. Den oppgitte porsjonen er avgjørende for å tolke disse tallene, så velg en mengde som passer planen din, i stedet for å anta at en lav GI-verdi passer for enhver mengde.
Fruktmellommåltidene våre bruker sveitsiske epler og eggehviter fra lokale kilder.
Tilpass tidspunkt og porsjonsstørrelse for mellommåltider
Personer med diabetes trenger ikke alle et mellommåltid mellom måltidene eller før leggetid. Tidspunktet bør tilpasses personens måltidsplan, behandling, sultfølelse og veiledning fra helsepersonell.
Når det passer med behandlingsplanen din, kan du sammenligne glukosemålinger før og etter den samme oppmålte mellommaten under lignende forhold. Når porsjonen og tidspunktet er det samme, blir sammenligningen mer nyttig enn å teste ulike mellommåltider i forskjellige situasjoner.
Hvis målingene gjentatte ganger ligger utenfor målområdet ditt, bør du diskutere porsjonsstørrelse og tidspunkt med diabetesteamet ditt. Ikke anta at alle epleprodukter påvirker alle likt, endre legemiddeldoser eller bruk et mellommåltid til å korrigere glukoseverdier utenfor den etablerte behandlingsplanen din.
Porsjonsstørrelsene i diagrammet er et referansepunkt, ikke en personlig prognose. Dette skillet er viktig når du spør om personer med diabetes kan inkludere eplemellommåltider med lav glykemisk indeks i rutinen sin.
Ved nedsatt glukosetoleranse var den høyeste stigningen 75.2 ± 7.2 mg/dL når eplet ble spist først, og 90.0 ± 10.0 mg/dL når risen ble spist først.
Kilde: Foods
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange epler kan en person med type 2-diabetes spise per dag?
En GI- eller GL-tabell beskriver en bestemt porsjon, ikke et daglig antall epler. En diabetesdietist kan hjelpe med å fordele fruktporsjoner på måltidene ut fra karbohydratmålene dine og ditt vanlige spisemønster.
Er eplemellommåltider egnet for personer med både type 1- og type 2-diabetes?
Personer med begge typene kan kanskje inkludere et eplemellommåltid, men personer som bruker insulin, må ta hensyn til karbohydratene i den individualiserte insulin-karbohydratplanen sin. Mellommåltidets GI-verdi erstatter ikke denne beregningen.
Kan et eplemellommåltid erstatte hurtigvirkende glukose ved behandling av lavt blodsukker?
Nei. Følg den etablerte planen din for behandling av hypoglykemi, som kan kreve en målt kilde til hurtigvirkende glukose; hel frukt og blandede mellommåltider kan ikke byttes ut med denne behandlingen.
Senker det pålitelig blodsukkerpåvirkningen å tilsette kanel i et eplemellommåltid?
Man bør ikke anta en pålitelig reduksjon ved å tilsette kanel i et mellommåltid. Bruk kanel for smakens skyld, og fortsett å telle karbohydratene i epleporsjonen.
Er det nødvendig med et eplemellommåltid før leggetid for å forebygge lave blodsukkerverdier om natten?
Et mellommåltid før leggetid bør ikke brukes som erstatning for å gjennomgå gjentatte lave blodsukkerverdier om natten med diabetesteamet ditt. De kan vurdere glukosemønstre, daglig aktivitet og tidspunktet for den foreskrevne behandlingen.
Kan jeg spise eplebåter med skallet på?
Ja, hvis du liker skallet og tåler det, bevarer du mer av eplets naturlige struktur og fiber ved å la det være på. Skyll eplet under rennende vann før du skjærer det opp.
Se også: K Extra New Photo, K'Apples. Alle smakene.
Konklusjon
Kan personer med diabetes inkludere disse eplesnacksene med lav glykemisk indeks i snacksrutinen sin? De kan ofte passe inn når porsjonens totale karbohydratinnhold passer med personens plan, og den individuelle responsen støtter dette valget.
Bruk GI og GL som kontekst, mål porsjonen, og velg kombinasjoner og tidspunkt som fungerer for dagen din. Ingen snarveier, ingen falske løfter: En lav glykemisk rangering er et nyttig hint, mens karbohydratplanen din og glukoseresponsen din veileder avgjørelsen.
