· Av Konstantin Mochalov
Eplekake
Det er et unikt produkt i Sveits.
En kreasjon fra K'Apples-teamet.
Det er en marshmallow eller guimauve, men med fem ganger mindre sukker enn originalen.
I stedet for sukker og gelatin bruker vi kokt eplepuré og pektin.
Det er en ekte perle å småspise på. Anbefales på det sterkeste!
Ingredienser: puré av bakte epler, eggehvite, sukker, sitronsaft, glukosesirup.
