Utstillingsstativet for forhandlere: maksimering av inntekter per kvadratcentimeter

Forhandlerutstillingsstanden: Å maksimere omsetningen per kvadratcentimeter er en praktisk utfordring i varehandelen: Utnytt utstillingsplassen godt uten å gå på bekostning av tilgang, tilgjengelighet eller lønnsomhet. Vi anbefaler å måle salget konsekvent, tilpasse standen til kundenes bevegelsesmønster og vurdere resultatene opp mot arbeidet og kostnadene som kreves for å holde den påfylt.

Viktige punkter

• Mål konsekvent: Del salget for en definert periode på et tydelig definert utstillingsareal, og behold begge definisjonene de samme i hver sammenligning.
• Sikre kundenes tilgang: Plasser standen der relevante kunder legger merke til den og kan stoppe uten å blokkere ganger eller produkter i nærheten.
• Velg et håndterbart utvalg: Gi plass til varer med dokumentert etterspørsel, samtidig som produktene er synlige, tilgjengelige og enkle å etterfylle.
• Følg med på mer enn omsetning: Overvåk tilgjengelighet i hyllene, lageromløpshastighet, dekningsbidrag og driftskostnader.
• Test for mersalg: Sammenlign salget fra standen med produktenes grunnsalg og salget fra hyllene i nærheten for å se om utstillingen skaper økt etterspørsel eller bare flytter kjøp.
• Start med et passende utvalg: Vår guide til å bestille en forhandlerutstillingsstand uten å kjøpe et stort utvalg utforsker et fokusert utgangspunkt.

Mål standens arealproduktivitet konsekvent

Beregn omsetning per kvadratcentimeter ved å dele salget i en definert periode på utstillingsarealet i kvadratcentimeter. Bruk samme salgsdefinisjon og tidsperiode hver gang, slik at sammenligningene gjenspeiler ytelse og ikke endringer i beregningen.

Definer arealet før du begynner. Standens grunnflate måler plassen selve standen opptar, mens hele den tildelte sonen også inkluderer plassen kundene trenger for å nærme seg, se på og plukke opp produkter.

Ingen av nevnerne er universelt riktig for alle beslutninger. Bruk standens grunnflate når du vurderer selve innredningen, og hele sonen når du evaluerer hvor effektivt utstillingen utnytter det bredere salgsarealet; ikke bytt mellom dem i en sammenligning.

Det finnes ikke ett enkelt omsetningstall per arealenhet som gjør en stand vellykket i alle butikker. Sammenlign lignende utstillinger, butikktyper og tidsperioder, i stedet for å vurdere en liten butikk, et treningssenter og en større butikkflate opp mot ett butikkomfattende gjennomsnitt.

Omsetning per kvadratcentimeter er ett perspektiv på hvor effektivt plassen utnyttes, ikke en endelig vurdering av lønnsomheten. Vår guide til den reelle avkastningen bak K’Apples forhandlerstand er relevant når du vil se utover de totale salgstallene og vurdere utstillingens bredere kommersielle rolle.

Velg en stand og plassering som passer til området

Plasser standen der de relevante kundene naturlig passerer og kan stoppe. En utstilling som forstyrrer en inngang, gjør en gang smalere eller blokkerer tilgangen til produkter i nærheten, kan gjøre det mindre behagelig å se seg rundt og vanskeligere å nå produktene.

Tilpass standens funksjon til butikkens utforming og målgruppe. Et kompakt område for å se seg rundt trenger plass til at folk kan stoppe og velge, mens en trafikkert rute krever fri bevegelse rundt stativet; i begge tilfeller bør du la det være arbeidsplass til påfylling i stedet for å fylle hver ledige centimeter.

Sammenlign standkonfigurasjoner ut fra hva de rommer og hvilken funksjon de har, ikke bare ut fra fotavtrykket. Et salgsklart utvalg kan passe en butikk som ønsker en enkel lansering, mens et bredere utvalg kan være bedre egnet for en plassering der kundene har tid til å utforske.

The Swiss Stand er en komplett forhandlerutstilling for butikker, treningssentre, museer, skoler og universiteter, priset til CHF 412. Den inkluderer gratis levering og montering, med en leveringstid for grossistbestillinger på 36 timer, noe som gjør den til et tydelig alternativ å vurdere når en forhandler ønsker en komplett utstillingsløsning.

Før du plasserer en stand, bør du se på hvordan kundene beveger seg gjennom området, og om de kan nå utstillingen fra mer enn én retning. En plassering som gir folk en komfortabel pause, kan legge til rette for at de ser seg rundt uten å bruke gangarealet som ekstra utstillingsplass.

Bygg et utvalg basert på kundenes etterspørsel og standens kapasitet

Gi produkter med dokumentert etterspørsel blant kundene dine mer utstillingsplass. Bruk salg per vare og tilgjengelighet i hyllen som grunnlag for produktutvalget, fordi salg alene kanskje ikke viser hele bildet av kundenes etterspørsel.

Balanser utvalget med synlighet. For mange produkter kan overfylle en stand, skjule valgmuligheter og gjøre påfyllingen langsommere; et for smalt utvalg kan overse ulike kundepreferanser.

Sørg for at hvert format er lett å identifisere og få tak i, og la det være nok arbeidsplass til å fylle på. En praktisk planogramløsning gir produktene en bevisst plassering, samtidig som den bevarer den åpne plassen kundene trenger for å plukke opp varer og personalet trenger for å fylle på.

K’Apples-utstillingsstativet for forhandlere er en salgsklar miks med 6 x 65 g Pomme à la cannelle, 15 K’Sticks med en kurv og ett 135 g smaksprøveglass, til 411 dollar. Gratis levering og montering er inkludert, så forhandlere kan vurdere dette formatets spesifikke sortiment opp mot kapasiteten til stativet og rutinene for påfylling.

Pakken med utstillingsstativet for forhandlere er organisert rundt et kuratert utvalg bestselgere, assorterte snacksformater og et smaksprøveglass, klart for lokal plassering; den oppførte prisen er 411. Sammenlign det med en fokusert snacks- og smaksprøvemiks ved å vurdere sortimentet, formatsynligheten og påfyllingen hvert av dem krever.

Forhandlere som sammenligner smaker og formater, kan også se på de tilknyttede alternativene nedenfor. Lenker til ulike K’Apples-, K’Sticks- og relaterte produktutvalg gir grunnlag for planlegging av sortimentet.

Visste du?

Når antallet kunder i butikken øker fra to til 15 og deretter til 30, faller prisen kundene er villige til å betale betydelig.

Kilde: Wisconsin School of Business

Bruk tydelig vareeksponering og komplementære produkter

Hold de mest relevante produktene synlige ved første øyekast, og grupper relaterte formater slik at kundene raskt kan forstå utvalget. Tydelig gruppering støtter kryssmerchandising uten at kundene må lete gjennom en tettpakket utstilling.

Komplementære formater kan oppmuntre til en større handlekurv når sammenhengen er lett å forstå. La det være plass mellom produktene, slik at kundene kan ta ett produkt uten å forstyrre resten av stativet.

Smaksprøver kan bidra til å introdusere ukjente smaker når butikken har kapasitet til det. Følg kjøpene i smaksprøveperiodene og sammenlign resultatet med tiden personalet bruker og utstillingsplassen som benyttes.

For et stativ med søte og syrlige varianter koster utstillingsstativet for forhandlere 403 og er fylt med merkets bestselgere. Variantene som er oppført, gir en tydelig vareeksponering å vurdere med tanke på synlighet og kundenes interesse.

Et bredere utvalg av pakningsstørrelser og barer er fokuset for dette utstillingsstativet for forhandlere, priset til 411 dollar. Det er forhåndsfylt med bestselgere, inkludert sju smaker på 65 g, 9 × 100 g K’Extra, 15 stk. K’Sticks og et smaksprøveglass, med gratis levering og montering.

Vi lager produktene våre 100 % naturlige, uten tilsatt gluten eller sukker, og bruker ingen kjemikalier. Vi prøver å bruke lokale ingredienser, noe som gir forhandlere tydelige produktegenskaper å kommunisere sammen med smak og format.

Følg lager, lageromsetning og kostnader på stativnivå

Følg salg og tilgjengelighet i hyllen per produkt. Registrer lagerbrudd sammen med resultatene fra kassasystemet, siden salgstall alene kanskje ikke viser om kundene ønsket en vare.

Følg lageromsetningen sammen med salgstettheten. Et stativ som selger godt, kan likevel skape unødvendig arbeid hvis det trenger konstant påfylling, og populære varer kan miste salg når personalet ikke klarer å holde dem tilgjengelige.

Vurder dekningsbidraget, ikke bare omsetningen. Trekk fra produktkostnader og relevante kostnader for stativ, påfylling og arbeid for å forstå om utstillingsstativet for forhandlere gir fortjeneste etter arbeidet som kreves for å drifte det.

En ferdig sammensatt blanding med ulike pakningsstørrelser, barer og et glass til smaksprøver kan legge til rette for bredere utforsking, men krever også plass og tid fra personalet for vedlikehold. Utstillingsstand for forhandlere er oppført til 411 dollar og inkluderer 6 × 65 g pakker med assorterte smaker, 9 × 100 g K’Extra, 15 K’Sticks og ett smaksprøveglass på 135 g, med gratis levering og montering.

Inntekt per kvadratcentimeter kan vise hvor salget er konsentrert, mens dekningsbidraget viser hva som gjenstår etter kostnadene. Vurder de to sammen før du gir mer plass til et produkt eller en presentasjon med høy inntekt.

Produsenter av mat og drikke setter av en betydelig andel av de totale inntektene til handelsfremmende tiltak.

Kilde: International Journal of Environmental Research and Public Health

Test om standen øker salget

Før standen introduseres, fastsett et utgangspunkt for produktene den skal inneholde. Etter plasseringen sammenligner du produktenes salg fra standen med salget fra hyller i nærheten, slik at du kan se om handleatferden endret seg i hele området.

Sammenlign resultatet med en lignende periode eller lokasjon uten standen når det er mulig. Ta hensyn til kampanjer, sesongvariasjoner, butikkformat og utsolgte varer, siden hver av disse faktorene kan påvirke sammenligningen uavhengig av standen.

Sjekk om produkter i nærheten mistet salg samtidig, og vurder deretter den samlede endringen i standen og området rundt i stedet for å basere deg på et gjennomsnitt for hele butikken.

Vår guide til avkastning på utstillingspresentasjoner i europeiske butikker beskriver hvordan du kan følge det daglige salget, produktplasseringen og mønstre for gjenkjøp samtidig som du forbedrer en presentasjon.

Juster presentasjonen ved å bruke sammenlignbare resultater

Gå gjennom salget per stand, produkt og tidsperiode sammen med kundetrafikk, tilgjengelighet og dekningsbidrag. Denne kombinasjonen gjør det lettere å skille lav etterspørsel fra dårlig synlighet, lagerbrudd eller for høye driftskostnader.

Endre én viktig faktor om gangen, for eksempel plassering, produktfordeling eller utstillingsoppsett. Når du endrer flere ting samtidig, kan den neste målingen ikke tydelig vise hvilken justering som påvirket resultatet.

Ved sammenligning av butikker bør arealdefinisjonen være konsekvent, samtidig som du tar hensyn til forskjeller i butikkformat, kampanjer og sesongbasert etterspørsel. En stand som gjør det godt i én sammenheng, kan trenge et annet sortiment eller en annen plassering i en annen.

Flytt areal bort fra et vedvarende svakt område først etter at du har kontrollert synlighet, tilgjengelighet og etterfylling. Når disse driftsmessige problemene er løst, kan salgs- og marginresultater gi grunnlag for en mer pålitelig fordeling av utstillingsarealet.

Ofte stilte spørsmål

Bør inntekt per kvadratcentimeter beregnes ut fra brutto salg eller netto salg?

Bruk brutto salg når spørsmålet er hvor mye kundene slo inn på standen, og netto salg når du vil vite beløpet som er igjen etter rabatter og returer. Velg målet som samsvarer med beslutningen, og bruk det konsekvent for alle utstillinger i sammenligningen.

Hvor ofte bør en forhandler vurdere sortimentet i en utstillingsstand?

Vurder den når du legger inn en ny bestilling, og etter en vesentlig endring i kampanjer, sesong eller kundemiks. Dette knytter sortimentsbeslutningen til faktiske salg og etterfylling, i stedet for å utløse endringer bare fordi utstillingen ser kjent ut.

Kan en utstillingsstand for videreselgere fungere godt utenfor kasseområdet?

Ja. En stand kan passe i et relevant kategoriområde, et venteområde eller en annen rute der de tiltenkte kundene naturlig passerer, forutsatt at plasseringen gir dem en tydelig grunn til å stoppe og se på varene.

Hvordan bør rabatter og returer behandles ved sammenligning av standens resultater?

Registrer rabatter i perioden de ble tilbudt, og trekk returer konsekvent fra salgsmålet du har valgt. Sørg for at kampanjeperioder kan identifiseres i registreringene, slik at du kan skille standens underliggende resultater fra en midlertidig prisendring.

Bør et smaksprøveglass stå fremme hele tiden?

Bruk smaksprøveglasset i utvalgte perioder, og sammenlign dem deretter med perioder uten smaksprøver for å vurdere om plassen og de ansattes oppmerksomhet tjener standens formål.

Konklusjon

Utstillingsstanden for videreselgere: Maksimering av inntekt per kvadratcentimeter starter med en konsekvent arealdefinisjon, en kundevennlig plassering og et sortiment som passer både etterspørselen og kapasiteten for etterfylling. Følg med på tilgjengelighet, omløpshastighet og dekningsbidrag sammen med salget, og test deretter om standen øker kjøpene i området rundt før du endrer arealfordelingen.