Mille-feuille, panna cotta lub K'Apples

Szwajcaria słynie z malowniczych krajobrazów, pasm górskich i wysokiej jakości czekolady. Ten kraj jest jednak również domem dla różnorodnych przysmaków, w tym jednych z najsmaczniejszych przekąsek na świecie. Jedna z nich bazuje na niepozornym jabłku — owocu, który obficie rośnie w całej Szwajcarii. Mille-feuille, panna cotta i K'Apples to trzy wyśmienite szwajcarskie przekąski, które doskonale zaspokoją ochotę na coś słodkiego. Przyjrzyjmy się bliżej każdemu z tych przysmaków.

Mille-feuille, panna cotta czy K'Apples: co to takiego?

Mille-feuille to francuskie ciastko składające się z warstw ciasta francuskiego i kremu cukierniczego. W Szwajcarii ten klasyczny wypiek często przygotowuje się z pieczonymi jabłkami, tworząc pyszną wariację na temat tradycyjnego przepisu. Nadzienie jabłkowe doprawia się cynamonem, gałką muszkatołową i goździkami, które nadają ciastku ciepły, przyjemny smak.

Panna cotta

Panna cotta to klasyczny włoski deser popularny w Szwajcarii. Przygotowuje się ją ze śmietanki, cukru i żelatyny, które podgrzewa się, a następnie chłodzi do momentu stężenia. W Szwajcarii panna cotta jest często aromatyzowana pieczonymi jabłkami, które nadają temu kremowemu deserowi słodką, owocową nutę.

K'Apples

K'Apples to szwajcarska przekąska na bazie pieczonych jabłek. Jabłka piecze się, aż się skarmelizują i zmiękną, a następnie przeciera i miesza z białkiem jaj. Potem następuje suszenie. Przygotowanie jednej partii K’Apples może trwać nawet 36 godzin. Mają taką samą strukturę jak mille-feuille, a jednocześnie są znacznie zdrowsze. Rezultatem jest pyszna, słodko-wytrawna przekąska idealna na każdą porę dnia.