Mille-feuille, panna cotta ou K'Apples

A Suíça é conhecida pelas suas paisagens pitorescas, cadeias montanhosas e chocolates de elevada qualidade. No entanto, este país também é o lar de uma grande variedade de iguarias culinárias, incluindo alguns dos snacks mais deliciosos do mundo. Um desses snacks é à base da humilde maçã, uma fruta que cresce em abundância por toda a Suíça. Mille-feuille, panna cotta e K'Apples são três deliciosos snacks suíços, perfeitos para satisfazer a sua gulodice. Vejamos mais de perto cada uma destas iguarias.

Mille-feuille, Panna Cotta ou K'Apples: o que são?

O mille-feuille é um bolo de pastelaria francês composto por camadas de massa folhada e creme pasteleiro. Na Suíça, este clássico é frequentemente preparado com maçãs assadas, criando uma deliciosa variação da receita tradicional. O recheio de maçã é aromatizado com canela, noz-moscada e cravinho, conferindo ao bolo um sabor quente e reconfortante.

Panna Cotta

A panna cotta é uma sobremesa italiana clássica, popular na Suíça. É feita com natas, açúcar e gelatina, que são aquecidos e depois arrefecidos até solidificarem. Na Suíça, a panna cotta é frequentemente aromatizada com maçãs assadas, que acrescentam uma nota doce e frutada a esta sobremesa cremosa.

K'Apples

K'Apples são um snack suíço à base de maçãs assadas. As maçãs são assadas até ficarem caramelizadas e tenras, depois são reduzidas a puré e misturadas com clara de ovo. De seguida, são desidratadas. São necessárias até 36 horas para produzir um lote de K’Apples. Têm a mesma estrutura que um mille-feuille, mas são muito mais saudáveis. O resultado é um snack deliciosamente doce e saboroso, perfeito para qualquer altura do dia.