O Guia Definitivo dos Padrões Suíços de Produção e de Alimentos Artesanais

Sabia que 79% dos consumidores suíços afirmam que a sustentabilidade influencia agora o que colocam no seu cesto de compras, muito acima da média da UE, de 59%? Este guia definitivo sobre os padrões suíços de produção e alimentação artesanal explica exatamente o que distingue um snack suíço genuíno de uma imitação importada e por que razão a nossa abordagem às maçãs locais, aos ingredientes simples e à rotulagem honesta está no centro desta mudança.

Principais conclusões

O que define os padrões suíços de produção e alimentação artesanal em 2026

Os padrões suíços de produção e alimentação artesanal assentam em três pilares: transparência, processamento mínimo e fornecimento local rastreável.

Ao contrário dos snacks produzidos em massa, um produto artesanal é feito em pequenos lotes, com uma lista de ingredientes curta e fácil de compreender.

Criámos toda a nossa gama em torno desta ideia. Cada produto K'Apples é um produto natural feito sem químicos, sem glúten e sem açúcar adicionado.

A legislação Swissness: por que as maçãs locais e a origem são importantes

A lei suíça de "Swissness" é rigorosa quanto ao que pode ser legalmente rotulado como suíço. Pelo menos 80% das matérias-primas de um produto alimentar têm de ser provenientes da Suíça para que este possa ostentar a cruz suíça.

É por isso que trabalhamos com maçãs locais provenientes de pomares suíços, em vez de importar fruta mais barata do estrangeiro. As maçãs locais também percorrem menos distância, o que ajuda a preservar o sabor e os nutrientes.

A produção suíça de alimentos artesanais e de autor tornou-se uma indústria de vários milhares de milhões de francos.

O setor suíço de fabrico de alimentos e bebidas fatura atualmente cerca de 30 mil milhões de CHF por ano, o que faz dele o maior empregador industrial do país.

Sabia que?

Os produtos alimentares "Swiss Made" conseguem um prémio de preço de 20–40% a nível mundial, protegidos pela legislação Swissness.

Fonte: ValIndex

Normas de rótulo limpo segundo as normas suíças de produção alimentar artesanal e industrial

Para nós, o rótulo limpo não é um slogan de marketing, mas uma regra de produção. Auditamos cada receita com base numa lista de verificação simples: cinco ingredientes ou menos, sem aditivos sintéticos e total transparência quanto à origem.

Todos os snacks K'Apples cumprem esta regra. Não utilizamos químicos no nosso produto 100% natural e podemos sempre acrescentar que o nosso produto não contém glúten nem açúcar.

É isto que torna um snack saudável verdadeiramente saudável: não apenas menos calorias, mas também menos ingredientes adicionados que não precisam de estar presentes.

"Um rótulo limpo só é significativo se conseguir pronunciar e conhecer a origem de cada ingrediente que nele consta." É esta a norma que seguimos em toda a gama K'Apples.

O terroir alpino suíço e os snacks funcionais segundo estas normas

Nem todas as maçãs crescem da mesma forma. As variações de temperatura e a altitude do terroir alpino suíço levam as maçãs a desenvolver níveis mais elevados de antioxidantes e vitamina C como resposta natural ao stress.

Utilizamos um processamento a baixa temperatura e claras de ovo para ajudar a preservar estes nutrientes, em vez de os eliminar durante a cozedura, o que explica em parte por que razão os snacks funcionais se tornaram uma tendência tão forte entre as pessoas que procuram um snack saudável que também funcione como snack para desporto.

A fibra de maçãs locais, combinada com a proteína das claras de ovo, promove a saciedade — precisamente o perfil funcional que os atletas e os pais ocupados procuram num snack entre refeições.

Inovação premiada: a nossa jornada até ao snack com medalha de ouro (2023-2026)

Não partimos com o objetivo de ganhar prémios; queríamos criar o snack de maçã mais simples e puro possível. Mas o reconhecimento acabou por chegar.

Ganhámos o Prémio de Inovação na Suíça em 2023 e 2024, e levámos esse impulso para o Prémio de Inovação na Europa em 2026, tornando-nos um dos produtores de snacks mais inovadores da Europa em 2026.

Nos prémios de sabor de 2026, ganhámos Ouro com as K'Apples de maçã e canela, o nosso principal snack com medalha de ouro, e Prata com os nossos sabores de framboesa e morango.

Ser reconhecidos como um snack premiado dois anos consecutivos e, depois, novamente a nível europeu, mostra-nos que os ingredientes simples e a origem suíça estão a ser reconhecidos muito para além das nossas fronteiras.

Explorar a gama de produtos K'Apples baseada nestes padrões

Todo o nosso catálogo segue os mesmos padrões suíços de produção e alimentação artesanal: listas curtas de ingredientes, maçãs locais e sem adição de açúcar ou glúten.

K'Sticks: barras de snack saudáveis para crianças e desporto

As K'Sticks são as nossas barras de maçã portáteis e ricas em fibra, concebidas como uma opção de barra de snack saudável, igualmente adequada para a lancheira das crianças como snack para crianças ou para snack para desporto antes do treino.

M'Apples: geleias naturais, um snack para mães e famílias

As M'Apples são as nossas geleias gourmet de maçã cozida, com ou sem chocolate. Muitos dos nossos clientes escolhem-nas como um snack para mães que procuram algo naturalmente doce, sem adição de açúcar.

• Seleção original M'Apples
• Mistura de chocolate preto M'Apples
• Caixa familiar M'Apples
• Caixa-presente M'Apples

K'Apples Todos os sabores: a gama completa

Esta é a linha completa de sabores, cada um feito com a mesma base sem glúten e sem adição de açúcar, disponível em tamanhos normal e familiar.