Mille Feuille, Panna Cotta ose K'Apples

Zvicra njihet për peizazhet e saj piktoreske, vargmalet dhe çokollatat me cilësi të lartë. Megjithatë, ky vend është gjithashtu shtëpi e një shumëllojshmërie të pasur kënaqësish kulinare, përfshirë disa nga mezet më të shijshme në botë. Një prej tyre bazohet në mollën e thjeshtë, një frut që rritet me bollëk në të gjithë Zvicrën. Mille feuille, panna cotta dhe K'Apples janë tre meze zvicerane të shijshme, të përsosura për të kënaqur dëshirën tuaj për të ëmbla. Le t’i shohim më nga afër secilën prej këtyre ëmbëlsirave.

Mille Feuille, Panna Cotta apo K'Apples: Çfarë janë?

Mille feuille është një ëmbëlsirë franceze e përbërë nga shtresa brumi sfoliat dhe kremi pastiçerie. Në Zvicër, kjo ëmbëlsirë klasike shpesh përgatitet me mollë të pjekura, duke i dhënë një kthesë të shijshme recetës tradicionale. Mbushja me mollë aromatizohet me kanellë, arrëmyshk dhe karafil, duke i shtuar ëmbëlsirës një shije të ngrohtë dhe ngushëlluese.

Panna Cotta

Panna cotta është një ëmbëlsirë klasike italiane, e njohur në Zvicër. Përgatitet me ajkë, sheqer dhe xhelatinë, të cilat ngrohen dhe më pas ftohen derisa masa të mpikset. Në Zvicër, panna cotta shpesh aromatizohet me mollë të pjekura, të cilat i shtojnë kësaj ëmbëlsire kremoze një notë të ëmbël dhe frutore.

K'Apples

K'Apples është një meze zvicerane e bazuar në mollë të pjekura. Mollët piqen derisa të karamelizohen dhe të zbuten, më pas bëhen pure dhe përzihen me të bardhë veze. Pas kësaj, ato i nënshtrohen dehidratimit. Duhen deri në 36 orë për të përgatitur një seri K’Apples. Kanë të njëjtën strukturë si Mille Feuille, por janë shumë më të shëndetshme. Rezultati është një meze e shijshme, njëkohësisht e ëmbël dhe e kripur, e përsosur për çdo moment të ditës.