· Nga www.kapples.ch
Çfarë kërkojnë gjyqtarët zviceranë të inovacionit në ushqimet e shëndetshme (dhe pse kjo ende ndikon në çdo çmim në vitin 2026)
Ajo që gjyqtarët e Swiss Innovation 2024 kërkojnë te ushqimet e shëndetshme përmblidhet në një listë të shkurtër kriteresh të panegociueshme: përbërës të pastër, fruta të vërteta, pa sheqer të fshehur dhe një shije që qëndron vërtet në një degustim të verbër. Gati 8 në 10 konsumatorë evropianë tani thonë se natyrshmëria është thelbësore ose e dëshirueshme në ushqimet e lehta që blejnë, dhe e njëjta pritshmëri qëndron në qendër të çdo flete vlerësimi që plotëson një panel zviceran inovacioni.
Jemi ulur përballë këtyre gjyqtarëve dy herë deri tani, fillimisht në 2024 dhe sërish ndërsa kategoria vazhdoi të evoluonte deri në 2026, dhe kemi mësuar saktësisht se çfarë e ndan një ushqim të lehtë që merr një miratim të sjellshëm nga ai që largohet me një medalje.
Përfundimet kryesore
| Çfarë kërkojnë gjyqtarët | Pse ka rëndësi |
|---|---|
| Pa gluten, pa sheqer të shtuar | Gjyqtarët u japin pikë më të larta ushqimeve të lehta kur etiketa lexohet si një recetë kuzhine, jo si një set kimie. |
| Mollë lokale dhe një histori produkti natyral | Furnizimi i gjurmueshëm dhe lokal konsiderohet provë cilësie, jo thjesht marketing. |
| Ekuilibri i fibrave dhe proteinave | Ushqimet e lehta që mbajnë të qëndrueshëm sheqerin në gjak vlerësohen mirë nga panelet e përqendruara te ushqimet e lehta me fruta dhe indeks të ulët glicemik. |
| Shije që konkurron me ushqimet e ëmbla | Shëndeti i vetëm nuk fiton kurrë; shija mbetet faktori vendimtar për shumicën e degustuesve. |
| Inovacioni i formatit | Shufrat, xhelatinat, marshmallow-t dhe kutitë surprizë marrin të gjitha pikë shtesë për kreativitet. |
| Përshtatshmëria për jetën reale | Një ushqim i lehtë për fëmijë, një për nëna dhe një për sportistë duhet të funksionojnë të gjitha me të njëjtën recetë, sipas udhëzimeve për ushqimet e lehta në shkollë që ndjekim. |
| Histori e dëshmuar suksesi | Fitoret e përsëritura në 2024, 2025 dhe 2026 u tregojnë gjyqtarëve se cilësia nuk është rastësi. |
Çfarë kërkojnë gjyqtarët e Swiss Innovation 2024 te ushqimet e shëndetshme: Shpjegohen kriteret e vlerësimit
Çdo panel zviceran inovacioni para të cilit kemi dalë bën të njëjtën pyetje themelore: a e meriton ky ushqim i lehtë të ekzistojë, apo është thjesht sheqer në një mbështjellës të ri?
Ajo që gjyqtarët e Swiss Innovation 2024 kërkojnë te ushqimet e shëndetshme nuk është mister, pasi ke parë fletët e vlerësimit. Ata peshojnë thjeshtësinë e përbërësve, transparencën ushqyese, furnizimin lokal dhe shijen afërsisht në mënyrë të barabartë, dhe një ushqim i lehtë duhet të shkëlqejë në të katërta njëherësh.
Ne i ndërtuam produktet tona pikërisht mbi atë kornizë shumë kohë përpara se të merrnim pjesë ndonjëherë në një konkurs, gjë që është një nga arsyet pse vlerësimi vazhdoi të përsëritej vit pas viti.
Pa gluten, pa sheqer të shtuar: Pse etiketa e pastër fiton te gjyqtarët zviceranë të inovacionit në vitin 2024
Produktet tona janë gjithmonë pa gluten dhe prodhohen pa sheqer të shtuar, dhe vetëm ky fakt ka më shumë peshë në një vlerësim se pothuajse çdo gjë tjetër.
Nuk përdorim kimikate në produktin tonë 100% natyral dhe gjyqtarët e vënë re menjëherë këtë ndryshim në shije, sepse nuk ka shije të pakëndshme artificiale që fshihet pas frutave.
Pikërisht për këtë arsye hartuam listën tonë të kontrollit për ushqimet me etiketë të pastër duke u bazuar në atë që kontrollon në të vërtetë një gjyqtar: listën e përbërësve, jo pretendimet në pjesën e përparme të paketimit.
Mollët vendase dhe një produkt 100% natyral: Standardi zviceran i furnizimit
Përpiqemi të përdorim përbërës vendas kudo që është e mundur, dhe mollët vendase në veçanti përbëjnë bazën e pothuajse çdo produkti që prodhojmë.
Gjyqtarët e vlerësojnë vazhdimisht këtë, sepse 56% e konsumatorëve tashmë besojnë se një listë më e shkurtër përbërësish është në thelb më e shëndetshme, ndërsa mollët vendase na lejojnë ta mbajmë listën të shkurtër pa sakrifikuar shijen.
Një produkt natyral i bazuar në mollë vendase na jep gjithashtu një histori gjurmueshmërie me të cilën një koncentrat frutash i përzier në fabrikë thjesht nuk mund të krahasohet.
K'Apples me të gjitha shijet dhe përzierja K'Apples: Çfarë pëlqyen gjyqtarët zviceranë të inovacionit në vitin 2024
Përzierja K'Apples: Mollë vendase, kombinime të reja
Linja jonë e përzierjeve me fruta është vendi ku testojmë kombinime të reja shijesh përpara se të arrijnë ndonjëherë në tryezën e një konkursi.
Përzierja e luleshtrydhes dhe ravenit, përzierja e livandës dhe boronicës, si dhe kombinimi fusion oriental përdorin të njëjtën logjikë me dy përbërës: mollë vendase dhe të bardha veze, pa pasur nevojë për asgjë tjetër.
K'Apples me të gjitha shijet: Gama e plotë
Kjo është linja jonë kryesore e ushqimeve të shëndetshme dhe është ajo që shumica e gjyqtarëve provojnë të parën, sepse tregon gamën e plotë të shijeve që mund të ketë një produkt natyral me etiketë të pastër.
