· Nga www.kapples.ch
Pse furnizimi rajonal i dha K'Apples çmimin e inovacionit për vitin 2024
Arsyeja pse furnizimi rajonal i solli K'Apples çmimin e Inovacionit 2024 përmblidhet në një fakt të thjeshtë: gjyqtarët mundën ta shijonin ndryshimin që sjellin mollët vendase. Konsumi i mollëve është aktualisht në nivel të lartë, me 78% të konsumatorëve që raportojnë se kanë blerë mollë kohët e fundit, dhe ne e ndërtuam snack-un tonë me dy përbërës tërësisht rreth frutit të cilit blerësit tashmë i besojnë, të siguruar nga pemishte pranë nesh.
Ne jemi ekipi pas K'Apples dhe ky artikull shpjegon saktësisht se si përkushtimi ynë ndaj mollëve vendase, mungesës së glutenit dhe sheqerit të shtuar, si dhe një produkti 100% natyral, u shndërrua në Çmimin Zviceran të Inovacionit në vitin 2024, në një fitore të përsëritur në vitin 2023 dhe tani në Çmimin Evropian të Inovacionit në vitin 2026.
Pikat kryesore
| Pyetje | Përgjigjja e shpejtë |
|---|---|
| Pse furnizimi rajonal i solli K'Apples çmimin e Inovacionit 2024? | Gjyqtarët vlerësuan një produkt natyral me dy përbërës, pa gluten dhe pa sheqer të shtuar, të bërë tërësisht nga mollë vendase dhe pa kimikate. |
| A po fiton ende çmime K'Apples në vitin 2026? | Po. K'Apples fitoi Çmimin e Inovacionit në Evropë në vitin 2026, si dhe medaljen e artë për shijen e mollës dhe kanellës dhe medaljen e argjendtë për shijen e mjedrës dhe luleshtrydhes. |
| Çfarë e bën një snack të shëndetshëm? | Vetëm mollë dhe të bardha veze: pa gluten, pa sheqer të shtuar, pa kimikate dhe 100% natyral. |
| A është një snack i mirë për fëmijët dhe nënat? | Po, lista e pastër e përbërësve e bën atë një snack për fëmijë, një snack për nëna dhe një snack për sportistë, që nuk kërkon shpjegime. |
| Nga vijnë mollët? | Ne u japim përparësi mollëve vendase dhe pemishteve rajonale ndaj koncentratit të frutave të importuar; mësoni më shumë në udhëzuesin tonë për mollët alpine zvicerane. |
| Si e përkufizon K'Apples përbërjen e pastër? | Shihni analizën tonë të plotë në Listën e kontrollit 2026 për snack-et me përbërje të pastër. |
| A do të thotë natyral pa sheqer të shtuar? | Po, dhe ne e shpjegojmë ndryshimin në FAQ-në tonë për sheqernat natyralë të frutave. |
Historia pas arsyes pse furnizimi rajonal i solli K'Apples çmimin e Inovacionit 2024
Nuk u nisëm për të fituar një çmim. U nisëm për të krijuar një snack pa gluten, pa sheqer të shtuar dhe pa kimikate, të bërë nga mollë të rritura pranë vendit tonë të prodhimit, në vend të koncentratit të sjellë nga ana tjetër e globit.
Ky vendim doli të ishte arsyeja pse furnizimi rajonal i solli K'Apples Çmimin e Inovacionit 2024 në Zvicër. Juria kërkon produkte që zgjidhin një problem real, dhe produkti ynë zgjidhi dy: konsumatorët donin një produkt vërtet natyral, ndërsa kultivuesit lokalë kishin nevojë për një blerës të besueshëm për frutat e tyre.
Ne kishim marrë tashmë vlerësim në vitin 2023 për të njëjtën qasje, ndaj Çmimi i Inovacionit 2024 konfirmoi se mollët lokale dhe formula me dy përbërës nuk ishin një ide e rastësishme. Ishte një model i përsëritshëm.
Konsumatorët parapëlqejnë në masë dërrmuese ushqimet lokale, forca pas çmimit të K'Apples në vitin 2024.
Si i ndihmuan mollët lokale K'Apples të fitonte Çmimin e Inovacionit të Zvicrës 2024
Furnizimi rajonal nuk është thjesht një frazë marketingu për ne. Është arsyeja pse pureja jonë e mollës ka shijen e mollës dhe jo të shurupit.
Ne punojmë me pemishte pranë objektit tonë të prodhimit, gjë që shkurton kohën e transportit dhe e mban frutin më të freskët kur mbërrin në kuzhinë. Kjo freski na mundësoi të krijonim një produkt natyral pa kimikate dhe pa konservues të shtuar.
Ja çfarë na dha furnizimi rajonal, të cilën fruti i importuar nuk mund ta na jepte:
- Mollë më të freskëta të mbledhura më pranë pjekurisë së plotë, gjë që mbështet një produkt natyral pa nevojë për sheqer të shtuar.
- Zinxhirë më të shkurtër furnizimi, që nënkuptojnë më pak hapa ku përndryshe mund të shtoheshin kimikate ose stabilizues.
- Gjurmueshmëri për të cilën mund të garantojmë kur themi mollë lokale, sepse e dimë saktësisht se cilat pemishte e kanë furnizuar frutin.
- Cilësi e qëndrueshme që i dha recetës sonë me dy përbërës (mollë dhe të bardha veze) një bazë të qëndrueshme vit pas viti.
Këtë qasje mund ta shihni te varianti ynë me luleshtrydhe dhe raven, një nga shtesat më të reja të ndërtuara mbi të njëjtin model të furnizimit lokal.
Nga njohja zvicerane te ushqimi i lehtë më inovativ në Evropë 2026
Fitorja në Zvicër ishte vetëm fillimi. E ruajtëm të njëjtën filozofi të përdorimit të burimeve rajonale edhe në vitin 2026, dhe kjo na solli vlerësimin si një nga produktet më inovative të ushqimeve të lehta në Evropë, në edicionin e vitit 2026.
Kjo ka rëndësi sepse gjyqtarët evropianë nuk po shijojnë thjesht një produkt; ata po vlerësojnë të gjithë sistemin që qëndron pas tij: nga vijnë mollët, si prodhohet ushqimi i lehtë dhe nëse etiketa "produkt natyral" qëndron vërtet përballë shqyrtimit.
Edicioni ynë i kufizuar me kajsi nga Valais, i paraqitur më poshtë, është një shembull i mirë se sa larg e çojmë idenë e përdorimit të burimeve rajonale, edhe për shijet e prodhuara në seri të vogla.
Dy përbërës, zero kompromise: pa gluten, pa sheqer të shtuar, produkt natyral
E gjithë linja jonë e produkteve bazohet në dy përbërës: mollë vendase dhe të bardha veze. Kaq.
Pa gluten, pa sheqer të shtuar, pa kimikate. Mendojmë se kjo është arsyeja e vërtetë pse përdorimi i burimeve rajonale i dha K'Apples Çmimin e Inovacionit 2024, sepse një listë e shkurtër përbërësish funksionon vetëm nëse çdo përbërës i vetëm është i shkëlqyer më vete.
Këtë filozofi e shpjegojmë në detaje në udhëzuesin tonë për ushqimet e lehta me fruta me etiketë të pastër, i cili shpjegon pse më pak përbërës zakonisht nënkuptojnë një produkt më të ndershëm, jo një produkt më pak interesant.
Ari dhe Argjendi: Linja e ushqimeve të lehta të K'Apples e vlerësuar me çmime në 2026
Çmimi Evropian i Inovacionit 2026 nuk ishte vlerësimi ynë i vetëm këtë vit. Në vitin 2026, morëm gjithashtu Medaljen e Artë për shijen tonë të mollës dhe kanellës dhe Medaljen e Argjendtë për shijet tona të mjedrës dhe luleshtrydhes.
Secili prej këtyre rezultateve të çmimeve për ushqimet e lehta e ka zanafillën te i njëjti pikënisje: mollë vendase, pa gluten, pa sheqer të shtuar dhe pa asgjë artificiale të fshehur në listën e përbërësve.
Këto rezultate mund t'i verifikoni drejtpërdrejt përmes panelit të pavarur të degustimit që i vlerësoi.
