2026 年家長辨識超加工食品（UPF）清單
2026 年，營養不只是熱量問題，更關乎加工程度。使用這份權威指南和 NOVA 指數，檢視你的食品櫃，保護家人的腸道健康，遠離隱藏的工業添加物。
為何在 2026 年辨識超加工食品很重要
進入 2026 年，兒童營養的情勢已經改變。近期研究顯示，歐洲和北美兒童每日50–60% 的熱量如今來自超加工來源。在瑞士，儘管我們以「瑞士品質」和在地品質為傲，所攝取的總熱量中仍有近三分之一來自超加工食品。
如今，高度攝取超加工食品（UPF）已在臨床上與腸道菌相改變，以及日後心血管問題風險增加 29% 有關。這份清單旨在協助你看穿「健康光環」——工業產品偽裝成天然零食的現象。
步驟 1：NOVA 分類稽核
NOVA 系統是辨識食品加工程度的黃金標準。使用這份清單，將目前食品櫃中的零食分類。
第 1 組：未加工或最低限度加工食品
包括新鮮水果（例如瑞士蘋果）、種子和雞蛋。這些是健康飲食的基本組成。
第 2 組：加工烹調原料
油、奶油、糖和鹽。用於廚房中製作第 1 組食品。
第 3 組：加工食品
第 1 組和第 2 組的簡單組合。K'Apples 零食屬於此類——僅以當地蘋果和蛋白簡單製成。它們符合「潔淨標籤」標準，適合每日食用。
第 4 組：超加工食品（UPF）
含有 5 種以上成分的工業配方。如果其中含有你在家中廚房找不到的成分（乳化劑、增稠劑、色素），就歸入此類。
步驟 2：辨識「隱藏的不合格因素」
產品即使標示為「有機」或「無麩質」，仍可能是高度加工食品。檢查零食標籤，留意這些會讓產品不符合「潔淨標籤」標準的 2026 年特定警訊。
步驟 3：2026 年食品儲藏室檢查清單
遵循以下步驟，清除廚房中的超加工食品，轉向「潔淨標籤」生活方式。
遵循「五種成分法則」
這款零食是否含有超過五種成分？如果是，這些成分是否都容易辨識？例如K'Apples 全口味只使用兩種成分：蘋果和蛋白。
檢查「機械性增稠劑」
留意麥芽糊精、黃原膠或瓜爾膠。這些成分用於模仿超加工棒狀食品中真實食物的口感。
辨識合成纖維
2026 年瑞士指南建議攝取天然存在的纖維。若「添加菊苣根」或「聚葡萄糖」是主要纖維來源，請避免選購。選擇富含天然蘋果纖維的零食。
檢視糖分邏輯
避免將「濃縮果汁」作為主要甜味劑；它常被用來宣稱「無添加糖」，卻會使血糖指數大幅升高。深入了解低 GI 零食。
瑞士脈絡：Nutri-Score 與「瑞士性」
在瑞士，Nutri-Score 演算法於 2026 年更新，加重了對超加工食品的扣分。然而，大型業者已開始移除這些標籤，以避免受到消費者檢視。身為家長，您不能只依賴字母評級（A–E）。
「瑞士製造」標籤代表品質，但不代表產品必然是非超加工食品（非 UPF）。許多瑞士製造的餅乾和早餐穀片仍屬於第 4 群食品。在 K'Apples，我們將「瑞士性」與最低限度加工結合，確保我們的瓦萊州杏桃限定版和蘋果零食忠於其天然來源。
2026 年備餐實用技巧
常見問題
準備好清空食品櫃中的超加工食品了嗎？
用我們 100% 天然、瑞士製造的零食，開啟全家邁向潔淨飲食的旅程。不含添加物，沒有「秘密」成分——只有蘋果和蛋白。
選購「全口味」組合包如需瞭解更多辨識健康零食的方法，或下載我們完整的 2026 年營養圖表，請造訪我們的部落格，或在瑞士聯絡我們的團隊。
