Kompletní průvodce švýcarskými standardy pro řemeslné potraviny a jejich výrobu

Věděli jste, že 79 % švýcarských spotřebitelů uvádí, že udržitelnost nyní ovlivňuje, co vkládají do nákupního košíku, což je výrazně více než průměr EU ve výši 59 %? Tento definitivní průvodce švýcarskými standardy pro řemeslné potraviny a výrobu přesně vysvětluje, čím se skutečná švýcarská svačinka liší od dovážené napodobeniny a proč je náš vlastní přístup k místním jablkům, čistým ingrediencím a poctivému označování středobodem tohoto posunu.

Hlavní závěry

Co v roce 2026 definuje švýcarské standardy pro řemeslné potraviny a výrobu

Švýcarské standardy pro řemeslné potraviny a výrobu stojí na třech pilířích: transparentnosti, minimálním zpracování a dohledatelném místním původu surovin.

Na rozdíl od průmyslově vyráběných svačinek se řemeslný produkt vyrábí v malých šaržích a má krátký, srozumitelný seznam ingrediencí.

Celou naši nabídku jsme postavili na této myšlence. Každý produkt K'Apples je přírodní produkt vyrobený bez chemikálií, lepku a přidaného cukru.

Švýcarská legislativa: Proč záleží na místních jablkách a původu

Švýcarský zákon o „Swissness“ přísně stanovuje, co lze legálně označit jako švýcarské. Aby mohl potravinářský výrobek nést švýcarský kříž, musí nejméně 80 % surovin pocházet ze Švýcarska.

Proto spolupracujeme s místními jablky ze švýcarských sadů namísto dovozu levnějšího ovoce ze zahraničí. Místní jablka také urazí kratší cestu, takže si zachovají svou chuť a živiny.

Švýcarská řemeslná a tradiční výroba potravin se rozrostla v odvětví s obratem v řádu miliard franků.

Švýcarský sektor výroby potravin a nápojů nyní dosahuje ročního obratu téměř 30 miliard CHF, což z něj činí největšího průmyslového zaměstnavatele v zemi.

Věděli jste?

Potravinářské výrobky s označením „Swiss Made“ si celosvětově účtují cenovou přirážku ve výši 20–40 % díky ochraně švýcarskou legislativou.

Zdroj: ValIndex

Standardy čistého složení podle švýcarských standardů řemeslné výroby potravin a potravinářské produkce

Čisté složení pro nás není marketingový slogan, ale výrobní pravidlo. Každý recept kontrolujeme podle jednoduchého seznamu: nejvýše pět ingrediencí, žádná syntetická aditiva a úplná transparentnost původu.

Každá svačina K'Apples toto pravidlo splňuje. V našem 100% přírodním produktu nepoužíváme žádné chemikálie a vždy můžeme uvést, že náš produkt neobsahuje lepek ani cukr.

Právě to dělá ze zdravé svačiny skutečně zdravou svačinu: nejen méně kalorií, ale také méně zbytečně přidaných složek.

"Čisté složení má smysl pouze tehdy, pokud dokážete vyslovit a dohledat původ každé jednotlivé ingredience, která je na něm uvedena." To je standard, ke kterému se zavazujeme v celé řadě K'Apples.

Švýcarský alpský terroir a funkční svačiny podle těchto standardů

Ne každé jablko roste stejným způsobem. Výkyvy teplot a nadmořská výška švýcarského alpského terroiru vedou jablka k přirozenému zvýšení obsahu antioxidantů a vitaminu C jako reakci na stres.

Používáme zpracování při nízkých teplotách a vaječné bílky, abychom pomohli zachovat tyto živiny, místo abychom je tepelně zničili. I proto se funkční svačiny staly tak silným trendem mezi lidmi, kteří hledají zdravou svačinu, jež zároveň funguje jako svačina pro sport.

Vláknina z místních jablek v kombinaci s bílkovinami z vaječných bílků podporuje pocit sytosti, což je přesně funkční profil, který sportovci a zaneprázdnění rodiče hledají ve svačině mezi jídly.

Oceňovaná inovace: naše cesta ke svačině se zlatou medailí (2023–2026)

Neusilovali jsme o získání ocenění, chtěli jsme vytvořit co nejčistší jablečnou svačinu. Uznání však přišlo samo.

V letech 2023 a 2024 jsme ve Švýcarsku získali cenu za inovaci a v roce 2026 jsme na tento úspěch navázali evropskou cenou za inovaci, díky čemuž jsme se v roce 2026 stali jedním z nejinovativnějších výrobců svačin v Evropě.

V soutěži Taste Awards 2026 jsme získali zlato za K'Apples s jablkem a skořicí, naši vlajkovou svačinu se zlatou medailí, a stříbro za příchutě maliny a jahody.

To, že jsme dva roky po sobě získali ocenění za oceňovanou svačinu a poté znovu na evropské úrovni, nám ukazuje, že čisté ingredience a švýcarský původ jsou oceňovány daleko za hranicemi naší země.

Prozkoumejte produktovou řadu K'Apples založenou na těchto standardech

Celý náš katalog splňuje stejné švýcarské řemeslné potravinářské a výrobní standardy: krátké seznamy ingrediencí, místní jablka a žádný přidaný cukr ani lepek.

K'Sticks: zdravé svačinové tyčinky pro děti a sport

K'Sticks jsou naše přenosné jablečné tyčinky s vysokým obsahem vlákniny, vytvořené jako zdravá svačinka, která se stejně dobře hodí jako svačina pro děti do školní krabičky i jako svačina před sportem.

M'Apples: přírodní želé, svačina pro maminky a rodiny

M'Apples jsou naše gurmánské želé z vařených jablek, s čokoládou nebo bez ní. Mnoho našich zákazníků si je vybírá jako jemnou svačinu pro maminky, které hledají něco přirozeně sladkého bez přidaného cukru.

• Originální sortiment M'Apples
• Mix M'Apples s hořkou čokoládou
• Rodinná krabička M'Apples
• Dárková krabička M'Apples

K'Apples – všechny příchutě: kompletní řada

Toto je kompletní řada příchutí, přičemž každá vychází ze stejného základu bez lepku a bez přidaného cukru a je dostupná ve standardním i rodinném balení.