2026年にUPFの特定が重要な理由

2026年を迎える中、子どもの栄養を取り巻く状況は変化しています。最近の研究によると、現在、ヨーロッパと北米の子どもたちが1日に摂取するカロリーの50～60%は、超加工食品に由来しています。スイスでは、「スイスらしさ」と地元産の品質を誇りにしている一方で、摂取カロリー全体の約3分の1が超加工食品由来です。

超加工食品（UPF）の摂取量が多いと、腸内細菌叢の変化や、将来の心血管系の問題のリスクが29%高まることが、現在では臨床的に関連付けられています。このチェックリストは、工業製品が天然のスナックを装う「ヘルス・ハロー」を見抜き、ご家族の健康を守るために役立ちます。

ステップ1：NOVA分類の監査

NOVAシステムは、食品の加工レベルを特定するための世界標準です。このチェックリストを使って、現在パントリーにあるスナックを分類しましょう。

ステップ2：「隠れた除外要因」を特定する

食品は「オーガニック」や「グルテンフリー」であっても、超加工食品である可能性があります。スナックのラベルを確認し、2026年に「クリーンラベル」から除外される、以下の具体的な危険信号を探しましょう。

ステップ3：2026年版パントリー監査チェックリスト

次の手順に従って、キッチンからUPFをなくし、「クリーンラベル」なライフスタイルへ移行しましょう。

スイスの背景：Nutri-Scoreと「スイスらしさ」

スイスでは、2026年にNutri-Scoreのアルゴリズムが更新され、超加工食品により厳しいペナルティが課されるようになりました。しかし、大手業界企業は消費者の厳しい目を避けるため、これらのラベルを取り外し始めています。保護者として、文字による評価（A～E）だけに頼ることはできません。

「スイス製」ラベルは品質の証ですが、製品が自動的に非UPF（超加工食品ではない）という意味ではありません。スイス製のビスケットや朝食用シリアルの多くは、依然としてグループ4食品に分類されます。K'Applesでは、「スイスらしさ」と最小限の加工を組み合わせ、ヴァレー産アプリコットの限定エディションやりんごスナックが自然本来の姿を保てるようにしています。

2026年の食事準備に役立つ実践的なヒント

• 「フルーツレザー」を置き換える：多くのフルーツレザーには植物性グリセリンが使われています。ソフトベイク製法で食物繊維が豊富なK'Sticksに置き換えましょう。
• 通学バッグを見直す：一日中鮮度を保てる、UPFではない選択肢を見つけるには、当社の学校用スナックガイドをご活用ください。
• 腸内細菌叢に注目：腸内細菌の栄養となる食品を優先しましょう。天然乾燥りんごは、プレバイオティクス食物繊維であるペクチンを豊富に含んでいます。

健康的なスナックの見分け方や、2026年版の栄養成分表をすべてダウンロードする方法について詳しくは、当社のブログをご覧いただくか、スイスのチームまでお問い合わせください。