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2026 유럽 혁신상 수상의 배경이 된 클린 라벨의 차별점: K'Apples가 금상을 수상한 방법
전 세계 클린 라벨 원료 시장은 2026년까지 680억 달러 규모에 이를 것으로 전망됩니다. 이 수치는 2026 유럽 혁신상을 뒷받침한 클린 라벨의 차이가 지금 중요한 이유를 잘 보여줍니다. K'Apples는 현지 사과와 달걀흰자, 단 두 가지 재료만으로 만듭니다. 이러한 정직한 원칙이 바로 올해 심사위원들이 높이 평가한 부분입니다.
핵심 요약
- 2026 유럽 혁신상을 뒷받침한 클린 라벨의 차이란 무엇인가요? 사과와 달걀흰자만 사용하는 두 가지 원료 레시피입니다. 글루텐 무첨가, 설탕 무첨가, 화학 성분 무첨가입니다. 그게 전부입니다.
- 무엇을 수상했나요? K'Apples는 2026 유럽 혁신상에서 애플 앤 시나몬으로 금상, 라즈베리 앤 스트로베리로 은상을 받았습니다.
- 이번이 첫 수상인가요? 아닙니다. 2026년 유럽에서 인정받기 전인 2023년과 2024년에도 스위스에서 혁신상을 수상했습니다.
- 글루텐과 설탕이 없나요? 네. 글루텐 무첨가, 설탕 무첨가이며, 모든 생산분이 100% 천연 제품입니다.
- 사과는 어디에서 오나요? 스위스 보주 지역에서 공급받고, 달걀은 아르가우에서 조달해 농장에서 생산지까지의 이동 거리를 줄였습니다.
- 누구를 위한 제품인가요? 아이를 위한 건강한 간식, 아이의 도시락에 깨끗한 간식을 넣고 싶은 엄마를 위한 간식, 천연 탄수화물과 순수 단백질을 섭취할 수 있는 스포츠 간식입니다.
- 전체 제품군은 어디에서 볼 수 있나요? K'Apples 전체 컬렉션을 확인하거나, 2026 클린 라벨 간식 체크리스트를 살펴보세요. 또는 수상 제품군에서 엄선한 추천 제품 전체 글을 읽어보세요.
2026 유럽 혁신상이 실제로 평가하는 것
대부분의 식품상은 맛만 평가합니다. 하지만 이 상은 재료, 원료 조달 방식, 제조 방법을 포함한 레시피 전체를 평가합니다.
이것이 바로 2026 유럽 혁신상을 뒷받침한 클린 라벨의 차이입니다. 가장 눈에 띄는 포장이나 가장 저렴한 판매 가격을 평가하는 것이 아닙니다. 과수원에서 파우치에 담기기까지 정직한 원재료 목록을 유지하는 제품을 평가합니다.
저희는 2023년 스위스에서 첫 혁신상을 수상한 때부터 이 목표를 향해 나아왔습니다. 2024년에도 다시 수상했습니다. 올해는 유럽 차원에서 인정받았으며, 그 바탕에는 같은 철학이 있었습니다. 지름길도, 농축액도, ‘천연 향료’라는 우회 방법도 사용하지 않는 것입니다.
글루텐 무첨가, 설탕 무첨가, 현지 사과: 수상을 뒷받침한 천연 제품 기준
K'Apples에 대해 언제나 자신 있게 말씀드릴 수 있고 앞으로도 계속 강조할 점은 다음과 같습니다. 글루텐 무첨가, 설탕 무첨가, 그리고 현지 사과로 만든 천연 제품입니다.
저희는 현지 재료를 사용하려고 노력합니다. 화학 성분은 사용하지 않습니다. 모든 K'Apples 간식은 100% 천연 제품이며, 이는 단순한 마케팅 문구가 아니라 저희가 지키는 스위스니스 기준입니다.
식이섬유를 제거하고, 설탕을 넣고, 농축액을 사용하고, 출처를 알 수 없는 과수원에서 수입하는 것. 이것이 대량생산 제품의 방식입니다. 저희는 그 반대로 합니다. 과수원에서 자란 것이 그대로 간식에 들어갑니다. 그게 전부입니다.
이러한 이유로 K'Apples는 아이를 위한 건강한 간식, 도시락을 준비하는 엄마를 위한 간식, 운동하는 사람을 위한 건강한 스낵바로도 적합합니다. 글루텐 무첨가, 설탕 무첨가, 화학 성분 무첨가. 사과와 달걀흰자만으로 완성됩니다.
K'Apples. 올 더 플레이버: 수상 경력의 제품군
K'Apples 올 더 플레이버 제품군에는 금상과 은상을 받은 레시피를 비롯해, 2026 유럽 혁신상 최종 후보에 오를 수 있었던 다양한 제품이 함께 구성되어 있습니다.
지름길도, 농축액도, 화학 성분도 없습니다. 이것이 K'Apples의 모든 제품을 관통하는 철학입니다. 과일을 존중하고, 식이섬유를 유지하며, 불필요한 것은 더하지 않는 천연 제품입니다.
애플 앤 시나몬 금상, 라즈베리 앤 스트로베리 은상
막연한 칭찬보다 구체적인 결과가 중요하므로 실제 수상 내역을 말씀드리겠습니다. 2026 유럽 혁신상에서 K'Apples는 애플 앤 시나몬 맛으로 금상, 라즈베리 앤 스트로베리 맛으로 은상을 수상했습니다.
이는 2023년과 2024년 스위스 혁신상 수상에 이은 결과이며, 2026년 K'Apples를 유럽에서 가장 혁신적인 간식으로 이야기하는 이유이기도 합니다. 스위스 지역 최종 후보에서 유럽 금상 수상 간식에 이르기까지 3년 연속 이어진 인정입니다.
공식 수상 내역은 2026 유럽 혁신상 수상 목록에서 직접 확인하거나, 전체 금상 및 은상 수상 내역에서 살펴보실 수 있습니다.
아이, 엄마, 운동을 위한 건강한 스낵바
실생활에서 잘 맞지 않는 간식이라면 수상도 아무 의미가 없습니다. 그렇다면 K'Apples가 실제로 누구를 위한 제품인지 살펴보겠습니다.
- 아이를 위한 간식: 글루텐 무첨가, 설탕 무첨가이며, 화학 성분 특유의 뒷맛 없이 아이들이 좋아하는 식감을 제공합니다.
- 엄마를 위한 간식: E-번호가 가득한 라벨을 먼저 읽지 않고도 안심하고 건넬 수 있는 깨끗한 간식입니다.
- 운동을 위한 간식: 조리한 사과 퓌레에서 얻는 천연 탄수화물로 운동 중 필요한 에너지를 보충하고, 달걀흰자 단백질로 회복을 돕습니다.
K'Apples는 3세부터 103세까지 모든 여성과 남성이 꼭 맛보기를 권합니다.
두 가지 재료 간식에 담긴 영양학
사과와 달걀흰자는 유행이 아닙니다. 단백질 식품인 알부민과 천연 탄수화물의 명확한 공급원을 조합한 간단한 예입니다.
탄수화물 기능은 운동하는 사람에게 중요합니다. 조리한 사과 퓌레는 펙틴과 함께 에너지를 제공하며, 펙틴은 천연 식이섬유로 설탕이 많이 들어간 바에 비해 혈당 부담을 늦춰줍니다. 이 제품에는 첨가 지방이나 오일이 없으므로 지방의 기능에 대해 주장하는 것이 아니라, 애초에 지방을 완전히 배제했습니다.
저희는 기능성 버섯, L-테아닌, 기억력 보조제를 추구하지 않습니다. 저희는 보충제 회사가 아니기 때문에 뇌 기능을 위한 식품, 비타민 B12 기능, 간 해독에 관한 주장을 라벨에 담지 않습니다. 대신 간이 과도하게 처리해야 할 불필요한 성분으로 몸에 부담을 주지 않는 간식을 제공합니다. 화학 성분이 없다는 것은 장기적으로 간에 좋지 않은 식품 목록에서 한 가지를 줄인다는 의미이기도 합니다.
저희는 기능성 에너지 음료도 아니며 기억력 보조 식품으로 포지셔닝하지도 않습니다. 이는 의도적인 선택입니다. 제조 방식을 단순한 생산상의 선호가 아니라 식이섬유의 온전함에 관한 윤리적 선택으로 대하겠다는 약속입니다.
M'Apples, 마시멜로, 그리고 사과를 넘어선 현지 재료
2026 유럽 혁신상을 뒷받침한 클린 라벨의 차이는 하나의 제품에만 머물지 않습니다. M'Apples 조리 사과 젤리는 사과 자체의 펙틴을 제외한 별도의 겔화제를 사용하지 않으며, 초콜릿을 넣은 제품과 넣지 않은 제품으로 구성됩니다.
저희 마시멜로는 젤라틴 대신 조리한 사과 퓌레와 펙틴을 사용합니다. 덕분에 더 가볍고 설탕 함량이 낮으면서도 스위스니스 기준을 충족하는 간식이 완성됩니다.
2026년 유럽에서 가장 혁신적인 간식에 클린 라벨의 차이가 중요한 이유
소비자들이 클린 라벨을 요구하는 이유는 그럴듯하게 들리기 때문이 아닙니다. 이제 제품 포장 뒷면의 성분표를 직접 확인하기 때문입니다.
전 세계 쇼핑객 3명 중 2명은 클린 라벨 관련 문구가 구매에 영향을 준다고 답했으며, 최근 유럽에서 출시된 신제품의 거의 3분의 1에는 클린 라벨 관련 문구가 표시되어 있습니다. Z세대와 밀레니얼 세대 소비자는 천연, 유기농 또는 인공 성분 무첨가로 표시된 제품에 20~30% 더 지불할 의향이 있다고 답합니다. 유럽 소비자의 거의 절반은 인공 감미료를 적극적으로 피하고, 40%는 인공 색소를 아예 피합니다.
