· Autor: www.kapples.ch
K'Sticks kontra płynne żele energetyczne: co zapobiega skokom poziomu cukru?
K’Sticks a płynne żele energetyczne: co zapobiega skokowi? Uczciwa odpowiedź brzmi: sama konsystencja nie pozwala tego stwierdzić - większe znaczenie mają dawka węglowodanów, składniki, pora przyjęcia, wysiłek i indywidualna reakcja niż to, czy paliwo jest stałe czy płynne.
Najważniejsze wnioski
- Skok poziomu cukru we krwi to zmiana mierzona. Odczuwany przypływ energii lub późniejsze zmęczenie nie dowodzą, że poziom glukozy we krwi wzrósł i spadł.
- Porównuj równe ilości węglowodanów. Baton i żel nie stanowią równoważnych porcji tylko dlatego, że każdy z nich znajduje się w jednym opakowaniu.
- Składniki mają znaczenie. Glukoza i maltodekstryna korzystają z jednej drogi wchłaniania jelitowego, podczas gdy fruktoza korzysta z innej.
- Płynna konsystencja nie świadczy o mniejszej reakcji glikemicznej. Może ułatwiać przełknięcie paliwa, ale nie określa jego wpływu metabolicznego.
- K’Sticks to batony na bazie jabłek z białkiem jaja. Zawarte w nich błonnik i białko sprawiają, że różnią się formatem od szybko spożywanego żelu węglowodanowego.
- Przetestuj paliwo podczas treningu. Porównując różne opcje, zachowaj stałą ilość, porę przyjęcia i warunki treningu.
Skok poziomu cukru we krwi to nie to samo co przypływ energii
Skok poziomu glukozy we krwi to wzrost wykazany pomiarem glukozy, a nie po prostu nagłe uczucie przypływu energii. Późniejsze zmęczenie nie dowodzi, że poziom glukozy najpierw wzrósł, a potem spadł; na samopoczucie mogą wpływać tempo, wysiłek, nawodnienie, sen i inne czynniki.
Czy żele energetyczne powodują skoki poziomu cukru we krwi? Dostarczają węglowodanów, więc mogą wpływać na stężenie glukozy we krwi, ale efekt zależy od składu, spożytej ilości, czasu przyjęcia, wysiłku i indywidualnych uwarunkowań fizjologicznych. Sama płynna konsystencja żelu nie pozwala przewidzieć wielkości zmierzonej reakcji.
Wysiłek zmienia kontekst: pracujące mięśnie wykorzystują węglowodany jako źródło energii, a węglowodany spożywane podczas aktywności są przetwarzane w innych warunkach niż przekąska zjedzona w spoczynku. Dlatego ta sama osoba może reagować inaczej przed treningiem i w jego trakcie.
Międzynarodowe porównanie wymaga czegoś więcej niż wrażenia jednej osoby po wypróbowaniu dwóch produktów. Aby powiązać różnicę z batonem lub żelem, porównaj tę samą dawkę węglowodanów o tej samej porze, w podobnych warunkach wysiłku, stosując tę samą metodę pomiaru glukozy.
Porównuj źródła i dawkę węglowodanów, a nie tylko formę produktu
Glukoza i maltodekstryna wykorzystują ten sam szlak transportu glukozy w jelitach, natomiast fruktoza korzysta z innego szlaku. Formuły łączące różne źródła węglowodanów mogą wspierać ich wchłanianie przy większym spożyciu, dlatego rodzaje węglowodanów podane na etykiecie są równie ważne jak ich całkowita ilość.
Porównuj wartości odżywcze przy takiej samej dawce węglowodanów. Sprawdź całkowitą ilość węglowodanów w porcji, wymienione źródła, zawartość błonnika i białka oraz to, czy produkt zawiera kofeinę lub elektrolity.
K-Sticks to opisane jako bogate w błonnik i białko jabłkowe batony przygotowane ze szwajcarskich jabłek i białek jaj; nie zawierają glutenu, dodatku cukru ani soli. Składniki te dostarczają sportowcom konkretnych informacji z etykiety, które można porównać ze składem węglowodanowym żelu.
Przenośne źródło energii uwalnianej stopniowo to rola jabłkowych batonów K’Sticks. Błonnik i białko mogą sprawiać, że trawienie różni się od trawienia szybko spożytego żelu węglowodanowego, ale sam opis składników nie potwierdza mniejszego wzrostu stężenia glukozy we krwi.
Opis produktu jako żywności o niskim indeksie glikemicznym może pomóc wyrobić sobie oczekiwania wobec danego produktu, ale nie jest pomiarem indywidualnej reakcji glikemicznej podczas wysiłku. Praktyczne informacje na temat przekąsek na bazie jabłek i energii znajdziesz w przewodniku po długotrwałym uwalnianiu energii i przecierze jabłkowym.
Czytając którąkolwiek etykietę, skup się na ilości i źródle węglowodanów, a nie wyłącznie na hasłach umieszczonych z przodu opakowania. K’Sticks są wytwarzane z jabłek i białka jaja, natomiast płynne żele energetyczne różnią się składem i wielkością porcji, dlatego te dwie formy należy porównywać na równych zasadach.
Co może wykazać rzetelne porównanie K’Sticks z żelem
K'Sticks. Zdrowe batony jabłkowe są przygotowywane z owoców, odrobiny białka jaja i cienkiej warstwy czekolady, w kilku kombinacjach owoców i czekolady. Podana cena wynosi $4.
Wymienione składniki batonu nie określają jego dawki węglowodanów ani działania glikemicznego. Rzetelne porównanie etykiet wymaga podania ilości węglowodanów w porcji, a także ich źródeł i innych składników.
„Płynny żel” nie oznacza jednego, stałego profilu żywieniowego. Formuły mogą różnić się źródłami węglowodanów, stężeniem i innymi składnikami, dlatego samo słowo „żel” nie mówi, ile węglowodanów spożyjesz ani jak zareaguje na nie stężenie glukozy.
Test bezpośredni musi uwzględniać taką samą dawkę węglowodanów, czas przyjęcia, warunki treningu i metodę pomiaru glukozy. Bez tych elementów kontrolnych różnicy nie można wiarygodnie przypisać batonowi ani żelowi, a o żadnej z tych form nie można powiedzieć, że zapobiega skokowi poziomu cukru we krwi.
Staramy się używać lokalnych składników i opisujemy nasze produkty jako w 100% naturalne oraz wytwarzane bez chemikaliów. K’Sticks są bezglutenowe i nie zawierają dodatku cukru, ale te cechy produktu nie zastępują porównania stężenia glukozy przy takiej samej dawce.
Konsystencja wpływa na przyjmowanie paliwa, ale niekoniecznie na jego działanie glikemiczne
Rzadsza konsystencja może ułatwiać przełykanie paliwa podczas biegu, zwłaszcza gdy żucie jest niewygodne. Ta praktyczna zaleta nie świadczy o tym, że płynny żel energetyczny spowoduje mniejszy wzrost stężenia glukozy we krwi niż baton.
Żele izotoniczne są opracowane tak, aby można je było przyjmować bez dodatkowej wody, podczas gdy bardziej skoncentrowane żele mogą być przeznaczone do spożywania z wodą. Instrukcje różnią się w zależności od produktu, dlatego uwzględnij zapotrzebowanie na wodę w przypadku skoncentrowanego żelu.
Porównaj tolerancję żołądkową i łatwość użycia, a także składniki. Baton może wymagać żucia, podczas gdy żel można szybciej spożyć; komfort podczas ruchu jest ważny przy przyjmowaniu paliwa, ale nie potwierdza konkretnej reakcji glikemicznej.
K-Sticks są opisywane jako batony na bazie jabłek, przygotowane ze szwajcarskiego gotowanego purée jabłkowego i białek jaj, oblane mleczną lub gorzką czekoladą. Taki skład daje sportowcom konkretną opcję stałego pożywienia do oceny pod kątem smaku i tolerancji żołądkowej podczas ruchu.
Dopasuj przyjmowanie węglowodanów do treningu
W przypadku krótszych lub mniej intensywnych treningów żel lub baton mogą nie być potrzebne. Podczas dłuższego, wymagającego wysiłku dostarczanie węglowodanów może wspierać wydajność, dlatego czas trwania i intensywność treningu powinny decydować o tym, czy zabierasz ze sobą źródło energii.
Spożywanie węglowodanów przed wysiłkiem nie jest tym samym co przyjmowanie ich podczas wysiłku. Trening zmienia sposób, w jaki organizm wykorzystuje źródła energii, dlatego czas przyjmowania jest ważnym elementem porównania batonu z żelem.
W przypadku intensywnego wysiłku trwającego dłużej niż 2,5 godziny PMC przytacza aktualne zalecenia dotyczące wysokiego spożycia węglowodanów podczas wysiłku, sugerując przyjmowanie do 90 g na godzinę. To cel wymagający wysokiego spożycia, a nie uniwersalny wymóg dla każdego sportowca czy treningu.
Zalecenia wskazują na maksymalnie 90 g na godzinę, jednak w badaniu maratońskim podawano 60 g.
Źródło: PMC
K'Sticks są pozycjonowane jako produkt przedtreningowy na bazie jabłek, bogaty w błonnik i bez dodatku cukru. Najlepszy czas spożycia i ilość zależą od sportowca oraz treningu, dlatego przekąska przed treningiem i żel spożywany w trakcie treningu służą różnym praktycznym celom.
Więcej informacji o włączaniu przekąsek na bazie owoców do rutyny sportowca znajdziesz w naszym przewodniku po przekąskach dla sportowców.
Wypróbuj źródło energii podczas treningu, zanim zaczniesz na nim polegać
Wypróbuj nowe źródło energii podczas treningu przypominającego planowane zawody, zamiast po raz pierwszy używać go w wyścigu lub podczas wymagającego treningu. Znana trasa, intensywność i czas trwania ułatwiają ocenę, czy źródło energii jest wygodne w użyciu podczas ruchu.
Zmieniaj tylko jedną zmienną naraz: produkt dostarczający energii, czas przyjęcia lub ilość. Jeśli zmienisz kilka rzeczy jednocześnie, trudniej będzie ustalić, co mogło wpłynąć na komfort lub odczuwany poziom energii.
Jeśli monitorujesz stężenie glukozy, porównuj odczyty wykonane w takich samych warunkach i interpretuj je niezależnie od odczuwanego poziomu energii lub zmęczenia. Subiektywne pobudzenie lub spadek energii to przydatna informacja o Twoim samopoczuciu, ale nie jest pomiarem stężenia glukozy we krwi.
Jeśli masz cukrzycę lub inną chorobę wpływającą na regulację glukozy, ustal indywidualny sposób dostarczania energii podczas wysiłku z wykwalifikowanym lekarzem. Porównanie K’Sticks i płynnych żeli energetycznych nie zastępuje porady dostosowanej do Twojego stanu zdrowia i treningu.
Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę przebiec 10 km bez żeli energetycznych?
Tak, wielu biegaczy pokonuje 10 km bez żeli, choć tempo biegu, czas trwania wydarzenia i to, co zjesz wcześniej, wpływają na to, czy zabranie energii będzie przydatne. Przećwicz śniadanie i rutynę przed biegiem przed dniem zawodów, aby wszystko było znajome.
Jakie są główne wady stosowania żeli energetycznych?
Niektórzy biegacze uważają, że żele są zbyt słodkie, trudne do tolerowania lub niewygodne do otwarcia podczas ruchu. Noszenie kilku saszetek oznacza również dodatkowe opakowania, którymi trzeba zarządzać podczas biegu i po nim.
Czy mogę połączyć żel lub K’Sticks z napojem izotonicznym?
Tak, ale zsumuj węglowodany z obu źródeł, aby planowane spożycie uwzględniało pełne połączenie. Napój izotoniczny może również dostarczać płynów i elektrolitów, czego batonik lub żel nie zapewnia automatycznie.
Czy kofeina w żelu energetycznym może zmienić to, kiedy lub jak powinienem dostarczać sobie energii?
Tak: kofeina może wpływać na czujność, dlatego żel z kofeiną może być odpowiedni w innym momencie treningu niż żel bez kofeiny. Uwzględnij kofeinę pochodzącą z innych produktów spożywczych i napojów, a swoją reakcję sprawdź podczas treningu, zamiast łączyć nieznane źródła w dniu zawodów.
Czy elektrolity w żelu energetycznym zapobiegają skokowi poziomu cukru we krwi?
Nie, elektrolity pełnią inną funkcję niż węglowodany i nie pozwalają określić, jak zareaguje stężenie glukozy we krwi. Porównuj osobno ilość węglowodanów i elektrolitów, oceniając, jak dany produkt pasuje do Twojego planu dostarczania energii i nawodnienia.
Ile węglowodanów powinienem uwzględnić, używając zarówno żelu, jak i napoju izotonicznego?
Policz ilość węglowodanów podaną dla każdej faktycznie spożytej porcji, a następnie zsumuj te wartości. Taka suma pomaga uniknąć traktowania napoju wyłącznie jako źródła nawodnienia, gdy dostarcza on również energii.
Zobacz także: K Extra New Photo, K'Apples. Wszystkie smaki.
Wniosek
K’Sticks czy płynne żele energetyczne: co zapobiega skokowi poziomu cukru we krwi? Bez kontrolowanego porównania przy takiej samej dawce nie można stwierdzić, że którakolwiek z tych form zapobiega skokowi poziomu cukru we krwi. Płynna konsystencja może ułatwiać przełykanie, natomiast na wynik porównania wpływają dawka i źródło węglowodanów, czas spożycia, wysiłek oraz indywidualna reakcja organizmu.
Wybieraj, dopasowując ilość węglowodanów, sprawdzając składniki i testując tolerancję żołądka podczas treningu. K’Sticks to batonik na bazie jabłek z białkiem jaja, a żele w płynie oferują różnorodne receptury, dlatego oceniaj konkretny produkt, zamiast polegać wyłącznie na jego formie.
