· Nga www.kapples.ch
Albumina kundrejt proteinës së hirrës: pse proteina e të bardhës së vezës mbështet tretje më të mirë
Albumina kundrejt hirrës: pse proteina e të bardhës së vezës ndihmon në tretje më të mirë është një pyetje e dobishme, por nuk ka burim proteine që ndihet më mirë për të gjithë. Çelësi është të dalloni rehatinë e tretjes nga shpejtësia e përthithjes dhe cilësia e proteinës, pastaj të zgjidhni opsionin që përshtatet me tolerancën dhe synimet tuaja.
Pikat kryesore
- Proteina e të bardhës së vezës dhe hirra përmbajnë të nëntë aminoacidet thelbësore.
- Koncentrati i hirrës zakonisht përmban më shumë laktozë sesa izolati i hirrës, ndaj lloji i hirrës mund të ketë rëndësi për dikë me intolerancë ndaj laktozës.
- Alergjia ndaj proteinave të qumështit dhe intoleranca ndaj laktozës janë të ndryshme. Izolati i hirrës gjithsesi rrjedh nga qumështi.
- Hirra përthithet përgjithësisht më shpejt, ndërsa proteina e të bardhës së vezës priret të përthithet më gradualisht. Shpejtësia e vetme nuk përcakton cilësinë e proteinës.
- Madhësia e porcionit, pjesa tjetër e vaktit dhe përbërësit e tjerë të një pluhuri mund të ndikojnë në rehatinë e tretjes.
- Zgjidhni sipas tolerancës, nevojave ushqimore dhe rutinës suaj, jo sipas pretendimit të përgjithshëm se njëra proteinë tretet gjithmonë më lehtë.
Çfarë janë në të vërtetë albumina e të bardhës së vezës dhe proteina e hirrës
Proteina e të bardhës së vezës vjen nga të bardhat e vezëve. Hirra është proteinë qumështi e ndarë gjatë prodhimit të djathit. Të dyja ofrojnë të nëntë aminoacidet thelbësore, çka e bën secilën një proteinë të plotë.
Albumeni i vezës nënkupton të bardhën e vezës. Albumina mund t'u referohet edhe proteinave në gjak, ndaj termat nuk janë të këmbyeshëm në çdo kontekst. Pluhuri proteinik i të bardhës së vezës ndryshon gjithashtu nga proteina e vezës së plotë: kjo e fundit përfshin yndyrën dhe lëndët ushqyese të të verdhës.
Koncentrati i hirrës ruan më shumë laktozë dhe përbërës të tjerë të qumështit sesa izolati i hirrës në shumicën e formulimeve. Izolati filtrohet më gjerësisht dhe zakonisht ka më pak laktozë, por asnjëra formë nuk është e përshtatshme për dikë me alergji ndaj proteinave të qumështit.
Pluhuri i pasterizuar i të bardhës së vezës është një përbërës i përpunuar, gati për përdorim. Nuk është i këmbyeshëm me të bardhat e vezëve të gjalla ose të gatuara, sepse përpunimi dhe përdorimi ndryshojnë.
Albumina kundrejt hirrës: pse proteina e të bardhës së vezës ndihmon në tretje më të mirë është gjithashtu tema e udhëzuesit tonë për proteinën e të bardhës së vezës dhe tretjen e hirrës. Pika praktike është e thjeshtë: e bardha e vezës shmang produktet e qumështit dhe laktozën, por vetëm ky fakt nuk garanton një reagim të rehatshëm për çdo person.
Plotësimi me të bardhë veze rriti ndjeshëm albuminën në serum te pacientët në dializë.
Burimi: PMC - NIH
Albumina në serum e përshkruar në këtë grafik është një matje e gjakut. Ajo dallon nga rehatia e tretjes, shpejtësia e përthithjes dhe efektet në ndërtimin e muskujve të krahasuara në këtë artikull.
Pse një proteinë mund të ndihet më e lehtë për stomakun tuaj
Cili lloj proteine është më i miri për tretjen? Ai që e toleroni në një porcion të dobishëm, me një formulim që ju përshtatet. Për dikë me intolerancë ndaj laktozës, koncentrati i hirrës mund të shkaktojë simptoma, sepse zakonisht përmban më shumë laktozë sesa izolati i hirrës.
Izolati i hirrës zakonisht përmban më pak laktozë, por sasia ndryshon. Intoleranca ndaj laktozës nënkupton vështirësi në tretjen e laktozës; alergjia ndaj proteinave të qumështit është një reagim imunitar ndaj proteinave në qumësht. Filtrimi i më shumë laktoze nuk e bën hirrën të sigurt për dikë me alergji ndaj proteinave të qumështit.
Proteina nga e bardha e vezës shmang bulmetin dhe laktozën, por gjithsesi mund të shkaktojë simptoma të tretjes dhe është e papërshtatshme për dikë me alergji ndaj vezës. Nëse dyshoni për alergji, mos e provoni proteinën në shtëpi. Shmangni alergjenin e dyshuar dhe kërkoni vlerësim nga një mjek.
Burimi i proteinës është vetëm një pjesë e çështjes së rehatisë. Një porcion i madh, ëmbëlsuesit, trashësit, përbërës të tjerë dhe pjesa tjetër e vaktit mund të ndikojnë të gjitha në mënyrën se si ndihet një pluhur.
A shkakton koncentrati i hirrës më shumë simptoma të tretjes sesa izolati i hirrës? Mundet te dikush, simptomat e të cilit lidhen me laktozën, sepse koncentrati zakonisht përmban më shumë laktozë. Por simptomat nuk janë një reagim i garantuar ndaj një lloji të caktuar hirre, dhe izolati mbetet proteinë qumështi.
Krahasoni shpejtësinë e tretjes pa e ngatërruar atë me cilësinë e proteinës
Hirra zakonisht tretet dhe përthithet shpejt, ndërsa proteina nga e bardha e vezës priret t’i çlirojë aminoacidet më gradualisht. Kjo përshkruan kohën, jo se cila proteinë është në thelb më e mirë.
Cilësia e proteinës përfshin si përmbajtjen e aminoacideve thelbësore, ashtu edhe sa mirë tretet proteina. Tregues të tillë si PDCAAS dhe DIAAS vlerësojnë aspekte të cilësisë së proteinës; vetëm një përthithje e shpejtë nuk përcakton një vlerësim të përgjithshëm më të lartë. Vlera biologjike është një tjetër term i përdorur në krahasimet e proteinave, por asnjë matës i vetëm nuk përfshin çdo faktor të rëndësishëm për dietën e një individi.
Si proteinat nga e bardha e vezës, ashtu edhe hirra janë proteina të plota. Hirra zakonisht siguron më shumë leucinë për gram proteinë, një aminoacid i përfshirë në sintezën e proteinave muskulore. Si udhëzim i përafërt, 25 g proteinë mund të sigurojnë rreth 2,5–3 g leucinë nga hirra dhe rreth 2 g nga e bardha e vezës, me ndryshime sipas produktit.
Mos e konsideroni një pikëzim ose një aminoacid të vetëm si garanci për rezultate më të mira afatgjata në rritjen e muskujve. Rëndësi kanë edhe sasia totale ditore e proteinave, madhësia e porcionit, stërvitja me rezistencë dhe pjesa tjetër e dietës.
A e bën tretja më e ngadaltë proteinën e vezës më pak efektive për rritjen e muskujve? Jo. Rritja graduale e aminoacideve nuk e bën proteinën e vezës joefektive; marrja e proteinave gjatë gjithë ditës dhe stërvitja e rregullt me rezistencë kanë më shumë rëndësi sesa zgjedhja e një proteine vetëm për shpejtësinë.
Zgjidhni sipas tolerancës, qëllimit të stërvitjes dhe nevojave ushqimore
Për ndërtimin dhe rikuperimin e muskujve, secila proteinë e plotë mund të kontribuojë. Zgjidhni një porcion që ofron mjaftueshëm proteina për rutinën tuaj dhe përshtatet mirë me marrjen e proteinave gjatë pjesës tjetër të ditës.
Kur krahasoni racione me sasi të barabarta proteinash, merrni parasysh përqindjen zakonisht më të lartë të leucinës në hirrë. E njëjta sasi proteinash në gramë nga dy burime të ndryshme nuk ofron domosdoshmërisht sasi identike të çdo aminoacidi.
Për intolerancën ndaj laktozës, proteina nga e bardha e vezës ose një izolat hirre me pak laktozë që e toleroni mund t'ju përshtatet. Në rast alergjie ndaj proteinës së qumështit, shmangni hirrën; në rast alergjie ndaj vezëve, shmangni proteinën nga e bardha e vezës.
Pse hanë disa kultivues të trupit të bardhat e vezëve? Të bardhat e vezëve ofrojnë proteina pa të verdhën, ndërsa vezët e plota ofrojnë gjithashtu yndyra ushqimore dhe lëndë të tjera ushqyese. Zgjedhja më e përshtatshme varet nga ajo që personi dëshiron nga pjesa tjetër e dietës së tij, jo nga rregulli që të verdhat duhet hequr gjithmonë.
Nëse shmangni bulmetin, por hani vezë, proteina nga e bardha e vezës mund t'ju përshtatet. Nëse i toleroni të dyja, mund të zgjidhni cilëndo për një vakt të caktuar ose t'i përdorni të dyja në kohë të ndryshme; larmia është çështje preference, jo një mënyrë për ta lehtësuar tretjen.
Testoni tolerancën e tretjes duke ndryshuar vetëm një gjë në të njëjtën kohë
Nëse nuk dyshoni për alergji, filloni me një porcion më të vogël dhe mbajeni të pandryshuar pjesën tjetër të vaktit dhe rutinën. Ndryshoni një faktor në të njëjtën kohë, që të identifikoni më mirë çfarë përkon me shfaqjen e simptomave.
Krahasoni listat e thjeshta të përbërësve dhe vini re sasinë e një porcioni, kohën e konsumimit, ëmbëlsuesit dhe simptomat. Kjo ndihmon të dalloni një reagim ndaj proteinës nga një reagim ndaj një pjese tjetër të pluhurit ose ndaj vaktit shoqërues.
Mos e testoni vetë asnjërin proteinë nëse dyshoni për alergji, veçanërisht nëse keni pasur më parë një reaksion të rëndë. Shmangni alergjenin e dyshuar dhe kërkoni këshillë mjekësore.
Nëse simptomat vazhdojnë ose janë të rënda, ndërpritni provën dhe konsultohuni me një profesionist të kualifikuar shëndetësor. Ndërrimi i përsëritur i pluhurave nuk zëvendëson vlerësimin e simptomave të vazhdueshme të tretjes.
Merrni parasysh kompromiset përtej tretjes
Proteina e të bardhës së vezës mund të ketë shije ose teksturë të veçantë. Edhe hirra ndryshon për nga shija dhe përzierja, ndaj zgjidhni një formë që funksionon në pijet ose ushqimet që përdorni në të vërtetë.
Pluhuri i pasterizuar i të bardhës së vezës dhe të bardhat e vezëve të gatuara shërbejnë për qëllime të ndryshme në kuzhinë. Përdorni produktet e pasterizuara sipas udhëzimeve dhe mos i trajtoni të bardhat e vezëve të pagatuara si ekuivalente me pluhurin e pasterizuar.
Për një ushqim të lehtë të gatshëm për konsum, të bërë me fruta dhe me pak të bardhë veze, shufrat e shëndetshme me mollë K’Sticks ofrojnë një format të ndryshëm nga pluhuri proteinik. Ato bëhen me fruta, pak të bardhë veze dhe një shtresë të hollë çokollate,.
Ushqimet tona të lehta K’Apples janë pa gluten dhe pa sheqer të shtuar. Përpiqemi të përdorim përbërës vendas dhe nuk përdorim kimikate në produktin tonë 100% natyral.
Ky shembull ushqimi të lehtë nuk zëvendëson një racion të matur proteine kur synimi juaj është një sasi specifike proteine. Ai tregon një mënyrë tjetër se si mund të përdoret e bardha e vezës në ushqim, si përbërës në një ushqim të lehtë me bazë frutash dhe jo si pluhur më vete.
Për lexuesit që krahasojnë opsionet e gatshme për konsum, K’Apples të gjitha shijet kushton 10,00 $, ndërsa përzierja K’Apples kushton 7,00 $. Këto janë ushqime të lehta me bazë frutash, jo pluhura proteinikë me një sasi të deklaruar proteine për racion.
Izolati i hirrës mund të përmbajë më pak laktozë krahasuar me koncentratin, por mbetet proteinë me prejardhje nga qumështi. Pak laktozë dhe pa laktozë nuk janë sinonime të hipoalergjikes. Kombinimi i proteinës së të bardhës së vezës dhe hirrës mund të sjellë larmi nëse i toleroni të dyja, por nuk eliminon rrezikun e alergjisë dhe nuk garanton tretje më të mirë.
Qasja jonë ndaj ushqimeve të lehta e mban të qartë zgjedhjen e përbërësve: mollë vendase kur mund t’i përdorim, të bardhë veze dhe pa sheqer ose gluten të shtuar. Ajo që rritet në pemishte është ajo që përfundon në ushqimin tuaj të lehtë. Pikë.
Për lexuesit që duan të shfletojnë opsionet shtesë të K’Apples, lidhjet më poshtë çojnë te përzgjedhje të tjera shijesh dhe formatesh.
Përzgjedhje shijesh K’Apples: Përzgjedhje shijesh K’Apples.
Përzgjedhje përzierjesh frutash: Përzierja K’Apples.
Formate të tjera të ushqimeve me fruta: Kompleti Maxi A · Kompleti Maxi B · Kompleti Maxi C · Kompleti Maxi D · Kompleti Maxi E · Kompleti Maxi F · Bare të shëndetshme me mollë K’Sticks.
Përzgjedhje shtesë: copa K’Extra · shumëllojshmëria dhe opsionet e Mapples A, B, C dhe D · opsioni A i Nuages · opsioni B i Nuages · opsioni C i Nuages · opsioni D i Nuages · opsioni E i Nuages · opsioni F i Nuages · përzgjedhja misterioze e K’Apples.
Pyetje të bëra shpesh
A mund të përdoret pluhuri i proteinës së të bardhës së vezës në pije të nxehta ose gjatë pjekjes?
Po, pluhuri i pasterizuar i të bardhës së vezës mund të përdoret në receta kur udhëzimet e produktit dhe receta janë të përshtatshme. Nxehtësia ndryshon strukturën e proteinës, ndaj ajo mund të trashet ose të mpikset, në vend që të tretet si një përbërës i lëngshëm i kthjellët.
A shkakton pluhuri i proteinës së të bardhës së vezës gazra edhe nëse nuk kam alergji ndaj vezëve?
Mund të jetë. Gazrat janë një simptomë e tretjes, jo dëshmi e një alergjie, dhe mund të shfaqen teksa zorra përpunon një porcion ose formulim të caktuar.
A është proteina e të bardhës së vezës një zgjedhje praktike për dikë që shmang produktet e bulmetit, por ha vezë?
Po. Ai siguron proteinë të plotë pa përdorur proteinë me origjinë nga qumështi, ndaj mund t'i përshtatet një diete që përfshin vezët dhe shmang produktet e bulmetit.
A mund të shkaktojë një pluhur proteinik simptoma edhe kur burimi kryesor i proteinës tolerohet mirë?
Po. Aromatizuesit, ëmbëlsuesit ose përbërësit e tjerë të pluhurit mund të ndikojnë në mënyrën si ndiheni, edhe kur proteina kryesore është e njohur.
A i bën gatimi i të bardhave të vezës ushqyeshmërisht të ndryshme nga pluhuri i proteinës së të bardhës së vezës?
Gatimi ndryshon teksturën dhe strukturën e proteinave të vezës, ndërsa pluhuri përpunohet në një formë të përqendruar, të gatshme për përdorim. Të dyja mund të ofrojnë proteinë nga e bardha e vezës, por nuk sillen njësoj në receta ose pije.
Pse mund të këshillojë një mjek që dikush të shmangë hirrën?
Një mjek mund të rekomandojë shmangien e hirrës kur një person ka alergji ndaj proteinës së qumështit ose një arsye tjetër individuale mjekësore për ta kufizuar atë. Kjo këshillë vlen për personin konkret, jo si rregull i përgjithshëm që hirra është e papërshtatshme për të gjithë.
Shihni gjithashtu: Foto e re e K Extra.
Përfundim
Albumina kundrejt hirrës: arsyeja pse proteina e të bardhës së vezës mundëson tretje më të mirë varet nga individi, jo nga një fitues universal. Proteina e të bardhës së vezës shmang laktozën dhe produktet e bulmetit, ndërsa hirra shpesh përthithet më shpejt dhe zakonisht ofron më shumë leucinë për gram; asnjëra prej këtyre dallimeve nuk garanton rehati më të madhe në tretje ose rezultate më të mira afatgjata.
Krahasoni përbërësit, zgjidhni një proteinë që i përshtatet nevojave tuaja ushqimore dhe kushtojini vëmendje mënyrës si ndiheni pas konsumimit të një porcioni të arsyeshëm. Pa rrugë të shkurtra, pa koncentrate dhe pa zgjidhje alternative me aromë natyrale. Zgjedhja e duhur është ajo që e toleroni dhe mund ta përdorni në mënyrë të qëndrueshme.
