2026 年極簡乾果與手工製作完整指南

如今，冷凍乾燥技術已能保留 97% 水果原始分子結構的數值，這也解釋了為什麼極簡水果乾與工藝製作已成為當今食品界最受關注的類別之一。本指南將帶您了解 2026 年極簡水果乾與工藝製作的真正含義、我們如何在 K'Apples 製作這類產品，以及它為何對任何想尋找避開化學添加物之健康零食的人都如此重要。

重點摘要

• 極簡水果乾與工藝製作意味著僅使用兩或三種成分，不添加其他成分，也沒有隱藏添加物。
• 我們全系列產品均使用本地蘋果，不含麩質，且永遠不添加糖。
• 我們的零食在2023 年及 2024 年瑞士創新獎中獲獎，並榮獲2026 年歐洲創新獎。
• K'Apples 的蘋果肉桂口味榮獲金獎，覆盆子及草莓口味則在 2026 年歐洲獎項中榮獲銀獎。
• 富含纖維、低升糖指數的零食，是我們升糖負荷方法的核心。
• 清潔標籤審查比以往任何時候都更加重要，請參閱我們的2026 清潔標籤零食檢查清單。
• 家長可以使用我們的兒童健康校園零食指南及無糖校園零食指南，規劃 Znüni 點心盒。
• 如有飲食方面的疑問，請參閱我們的天然水果糖與飲食限制常見問答及營養資料庫，其中詳細說明糖分、纖維及 GI 分數。

什麼是 2026 年的極簡水果乾與工藝製作？

極簡水果乾與工藝製作是一個簡單的理念。選用真正的水果，去除水分，僅此而已。

不含填充劑、不含增味劑、不含人工色素。這就是極簡水果乾與手工製作理念背後的完整哲學，也是我們從第一天起便以此建立品牌的原因。

我們始終可以說明產品不含麩質或糖分。我們盡量使用當地食材，且我們的 100% 天然產品不含任何化學物質。

這是一款無麩質、無添加糖的天然產品，由當地蘋果製成：健康零食、健康零食棒選擇、兒童零食、媽媽零食，以及運動零食，一個系列全部兼具。

我們的理念：以當地蘋果製作極簡水果乾與手工產品，不含化學物質

我們在當地採購蘋果，搭配蛋白，僅此而已。

這個雙成分基底是我們極簡水果乾與手工製作流程的核心，也正因如此，我們的 潔淨標示水果零食看起來像購物清單，而不是化學實驗材料表。

我們採用慢速烘烤，而非油炸或過度加工。這能保留纖維，並避免添加一般水果乾零食中常見的糖分。

你知道嗎？

全球脫水果市場價值達 118 億美元，並逐漸成為「新營養」經濟的核心支柱。

來源：LinkedIn

K'Apples：最初的雙成分零食

K'Apples 的極簡水果乾與手工製作故事，就從這裡開始。

蘋果與蛋白慢慢烘烤，再以覆盆子、黑醋栗、藍莓和橙子等水果泥自然調味。不添加任何人工成分。

我們甚至會推出限量版，例如杏桃特別版，讓產品系列保持新鮮感，同時忠於極簡水果乾與手工製作理念。

K'Sticks：給兒童、媽媽與運動族的健康零食棒

K'Sticks 是我們的便攜式產品形式：以蘋果製成的零食棒，同樣堅持只使用兩種成分。

它們適合作為學校午餐盒中的健康零食棒、忙碌媽媽在繁忙日子裡快速補充能量的小點心，也能作為訓練前後的運動零食天然能量來源。

我們的 學校零食指南 精確說明了為什麼像這樣的纖維與蛋白質搭配能幫助孩子在下午保持專注。

每一袋與每一條都是由當地蘋果製成的無麩質、無添加糖天然產品，定位為健康零食、健康零食棒、兒童零食、媽媽零食與運動零食；這款獲獎零食於 2026 年獲評為歐洲最具創新性的零食，更是真正的金牌零食。

Nuages、M'Apples 與 K'Extra：極簡棉花糖與蘋果點心

Nuages 是我們的水果棉花糖系列，以熟成蘋果與水果泥製成，而非使用添加物滿載的明膠糖漿。

M'Apples 將熟成蘋果果凍與一絲巧克力結合，打造既美味又符合極簡乾燥水果與手工製作標準的點心。K'Extra 收集 K'Apples 製作過程中修整下來的最佳果塊，讓一切都不被浪費。

好奇這些棉花糖究竟由什麼製成嗎？我們的天然蘋果棉花糖頁面將整個製作流程完整拆解。

探索完整 K'Apples 系列：所有規格與口味

極簡乾燥水果與手工製作在此與實用購物相遇。以下每種規格都秉持相同的無麩質、無添加糖承諾。