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果汁與水果泥的真正差異（以及為何這對你的零食選擇很重要）
水果汁與水果泥真正的差異，歸根結底在於水果加工後留下了什麼。一顆中等大小的蘋果約含 4 克纖維，但將同一顆蘋果榨汁後，幾乎所有纖維都會被去除，留下的主要是糖分與水。
我們整個零食系列都是以這項事實為核心打造。下文將詳細說明果汁與水果泥的差異、這對健康為何重要，以及我們如何運用完整的在地蘋果來保留水果的完整性。
重點摘要
| 問題 | 快速回答 |
|---|---|
| 水果汁與水果泥之間真正的差異是什麼？ | 果汁只萃取液體，留下纖維與大部分果肉；水果泥則將整顆水果攪拌在一起，連纖維也一併保留。 |
| 哪一種對血糖比較好？ | 水果泥通常會讓血糖上升得較慢，因為纖維能減緩糖分吸收。詳情請參閱我們的 升糖指數與營養圖表。 |
| 水果泥是天然產品嗎？ | 是的，只要以 100% 水果製成，不含麩質、未添加糖，也不含化學添加物，就如同我們的製作方式。 |
| 以水果泥為基礎的零食算是適合兒童的健康零食嗎？ | 是的，含有纖維且未添加糖的完整水果泥零食，廣泛被推薦為適合兒童的健康零食，也適合媽媽作為健康零食。 |
| 我應該查看標籤上的哪些資訊？ | 請留意纖維含量。我們的 潔淨標示水果零食指南會說明應注意哪些事項。 |
| 水果泥零食在營養上與軟糖或果汁相比如何？ | 查看我們完整的 水果零食營養比較，了解並列數據。 |
| 獲獎零食是否能證明品質？ | 獎項並不能代表一切，但確實證明了口味與食材品質曾經過獨立評審，因此我們很自豪近期獲得的肯定。 |
什麼是水果汁？了解基本概念
水果汁是從水果中萃取出的液體，果肉、果皮與纖維通常已被去除或過濾。
即使是未添加糖的 100% 水果汁，在纖維消失後，主要也只剩水分與天然糖分。這正是許多消費者忽略的水果汁與水果泥之間的重要差異。
果汁保留了水果中的維生素與甜味，卻失去了讓水果具有飽足感且能緩慢消化的結構。
這並不代表果汁不好。150 毫升的 100% 柳橙汁可提供超過每日建議維生素 C 攝取量的 90%，確實很有幫助。
但單獨飲用果汁，在營養上與食用完整水果並不是同一回事。
什麼是水果泥？完整水果的替代選擇
水果泥通常是將整顆水果（許多情況下包括果皮）攪拌或烹煮成細滑的糊狀物。
沒有任何成分會被過濾掉。纖維、果肉和大部分天然營養素，都會保留在它們原本所在的位置。
這是我們所有產品的根基。我們從當地蘋果開始，不添加任何人工成分，將完整水果製成柔軟、可咀嚼的零食。
果汁與果泥的真正差異：營養保留率
這正是兩者差異的核心。榨汁會去除承載纖維的細胞壁，因此依賴這種結構的營養成分也會在過程中流失。
果泥大致保留水果的完整結構，因此維生素、纖維和抗氧化劑能在成品中共同保留。
果泥能保留 90% 的營養，而果汁僅保留 38%。
正因為這項差異，我們特別以果泥為基礎打造產品系列。我們製作的每款零食都是 100% 天然產品，不含麩質且不添加糖，因此你攝取的唯一糖分，就是水果本身原有的糖。
纖維、糖分與血糖：比較果汁和果泥
纖維是果汁與果泥之間最大的營養差異，也是果泥通常對血糖較溫和的原因。
閱讀標籤時，真正以水果果泥為基底的零食，每份應含至少 1–2 克纖維。這是快速確認產品確實使用完整水果，而不只是果汁濃縮液的方法。
- 果汁：糖分吸收快速，幾乎不含纖維，口感較輕盈。
- 果泥：糖分吸收較慢，保留纖維，且可咀嚼的口感有助於增加飽足感。
消費者對這個主題感到困惑很常見。近 10 人中有 4 人誤以為 100% 果汁含有添加糖，但在大多數市場中，法律其實禁止添加糖。
如果想深入了解不同水果零食形式在這一點上的差異，我們的水果零食升糖指數比較圖表會逐一說明各種形式的差異。
為什麼我們的零食選擇果泥而非果汁
我們使用在家鄉附近種植的當地蘋果，因為我們希望從一開始就完全掌控品質。
我們的製程完全不使用化學物質。每款 K'Apples 零食都是 100% 天然產品，不含麩質，且在任何階段都不添加糖。
這正是為什麼蘋果泥而非果汁，是我們每個配方的基礎。它讓我們能在一口之中保留水果的纖維、口感與營養。
我們的瑞士阿爾卑斯山蘋果與機能性零食指南更詳細說明了為什麼水果本身的來源與加工方式同樣重要。
K'Apples：我們的核心蘋果泥零食系列
我們的旗艦 K'Apples 零食由完整蘋果泥製成，與蛋白混合以提供蛋白質，並塑造成柔軟、易咀嚼的形式。
沒有果汁濃縮液，沒有填充物，只有水果。以下說明如何選購完整的口味與產品形式系列。
| 口味 | 形式 | 選購 |
|---|---|---|
| 蘋果 | 袋裝 | 訂購 |
| 蘋果 | 盒 | 訂購 |
| 梨子 | 袋裝 | 訂購 |
| 梨子 | 盒 | 訂購 |
| 草莓 | 袋裝 | 訂購 |
| 草莓 | 盒 | 訂購 |
| 覆盆子 | 袋裝 | 訂購 |
| 覆盆子 | 盒 | 訂購 |
| 黑醋栗 | 袋裝 | 訂購 |
| 黑醋栗 | 盒 | 訂購 |
| 藍莓 | 袋裝 | 訂購 |
| 藍莓 | 盒 | 訂購 |
| 綜合莓果 | 袋裝 | 訂購 |
| 綜合莓果 | 盒 | 訂購 |
| 橙子 | 袋裝 | 訂購 |
| 橙子 | 盒 | 訂購 |
| 薄荷 | 袋裝 | 訂購 |
| 薄荷 | 盒 | 訂購 |
| 蜂蜜 | 袋裝 | 訂購 |
| 蜂蜜 | 盒 | 訂購 |
| 潘內朵妮（冬季限定） | 袋裝 | 訂購 |
| 潘內朵妮（冬季限定） | 盒 | 訂購 |
| 萊姆與薄荷 | 袋裝 | 訂購 |
| 萊姆與薄荷 | 盒 | 訂購 |
不知道從哪裡開始？我們的神秘盒讓您無需事先選定口味，就能試遍整個系列。
水果綜合與套裝：更深入體驗真正的差異
如果您已經知道蘋果泥比果汁更能完整保留纖維，我們的綜合組合與套裝就能讓您輕鬆囤貨。
| 產品 | 形式 | 選購 |
|---|---|---|
| 水果綜合 | 小型 | 訂購 |
| 水果綜合 | 中型 | 訂購 |
| 水果綜合 | 家庭裝 | 訂購 |
| Maxi 組合包 | 入門 | 訂購 |
| Maxi 組合包 | 經典 | 訂購 |
| Maxi 組合包 | 家庭 | 訂購 |
| Maxi 組合包 | 派對 | 訂購 |
| Maxi 組合包 | Mega | 訂購 |
| Maxi 組合包 | 終極 | 訂購 |
您也可以試試K-Extra，我們生產過程中最優質的蘋果泥果粒，無需購買整包，就能品嚐我們品質的好方法。
K-Sticks：適合兒童、母親與運動時享用的蘋果泥零食棒
K-Sticks 是我們的蘋果泥零食棒，專為需要方便攜帶且能在外出時填飽肚子的人打造。
它們適合作為孩子午餐盒中的零食、需要在辦事途中快速補充能量的母親的零食，也適合作為運動訓練前後的零食。
| 口味 | 包裝 | 選購 |
|---|---|---|
| 香蕉與牛奶巧克力 | 單支 | 訂購 |
| 香蕉與牛奶巧克力 | 3 入裝 | 訂購 |
| 香蕉與牛奶巧克力 | 6 入裝 | 訂購 |
| 蘋果與牛奶巧克力 | 單支 | 訂購 |
| 蘋果與牛奶巧克力 | 3 入裝 | 訂購 |
| 蘋果與牛奶巧克力 | 6 入裝 | 訂購 |
| 蘋果與黑巧克力 | 單支 | 訂購 |
| 蘋果與黑巧克力 | 3 入裝 | 訂購 |
| 蘋果與黑巧克力 | 6 入裝 | 訂購 |
| 草莓與牛奶巧克力 | 單支 | 訂購 |
| 草莓與牛奶巧克力 | 3 入裝 | 訂購 |
| 草莓與牛奶巧克力 | 6 入裝 | 訂購 |
| 草莓與黑巧克力 | 單支 | 訂購 |
| 草莓與黑巧克力 | 3 入裝 | 訂購 |
| 草莓與黑巧克力 | 6 入裝 | 訂購 |
| 草莓與玫瑰 | 單支 | 訂購 |
| 草莓與玫瑰 | 3 入裝 | 訂購 |
| 草莓與玫瑰 | 6 入裝 | 訂購 |
| 綜合莓果與玫瑰 | 單支 | 訂購 |
| 綜合莓果與玫瑰 | 3 入裝 | 訂購 |
| 綜合莓果與玫瑰 | 6 入裝 | 訂購 |
| 綜合禮盒 | 小型 | 訂購 |
| 綜合禮盒 | 中型 | 訂購 |
| 綜合禮盒 | 大型 | 訂購 |
對於想找不依賴果汁濃縮液或添加糖的健康零食棒的人來說，這些零食棒也非常合適。我們的兒童健康學校零食指南說明了為什麼這類富含纖維的零食有助於孩子在上課期間保持專注。
Mapples 與 Nuages：更多蘋果泥產品形式
除了 K'Apples 和 K-Sticks 之外，我們還推出另外兩個值得認識的蘋果泥系列。
Mapples 將煮熟的蘋果泥果凍與巧克力結合，而 Nuages 則是
