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為什麼「未添加糖」的宣稱經常讓糖尿病患者失望
為什麼「未添加糖」聲稱經常讓糖尿病患者失望，是我們每天都在思考的問題。尤其是當你得知，2021 年全球估計有 5.37 億名成年人患有糖尿病時，更是如此。這代表數億人正在閱讀那些從未以血糖需求為出發點設計的包裝正面標籤。在 K'Apples，我們以採用當地蘋果製成的無麩質、無添加糖天然產品為基礎，設計每一款配方，因為我們相信，健康零食應該清楚說明它是什麼，而不只是說明它不是什麼。
重點摘要
- 「未添加糖」不等於「無糖」。 產品即使標示此聲稱，仍可能含有來自水果泥、蜂蜜或濃縮果汁的天然糖分。
- 糖尿病患者高度依賴這些標籤。 約有 40% 至 60% 的消費者會主動尋找「未添加糖」字樣，卻常不知道在此聲稱下，哪些成分仍可被使用。
- 隱藏糖分有數十種名稱。 濃縮果汁、龍舌蘭糖漿和麥芽萃取物，都可能悄悄出現在標示「未添加糖」的產品中。
- 食用份量會扭曲整體判斷。 產品每份可能標示為「低糖」，但若份量設定不切實際，仍可能使糖尿病患者超過每日碳水化合物目標。
- 簡單的成分表比行銷聲稱更可靠。 我們的 K'Apples 全口味系列只使用熟蘋果和蛋白，沒有其他需要解讀的成分。
- 獎項肯定可以代表真正的品質。 我們於 2023 年和 2024 年在瑞士榮獲創新獎，並於 2026 年獲選為歐洲最具創新性的零食之一。
- 閱讀成分表勝過閱讀包裝正面。 在相信行銷資訊之前，務必先翻到包裝背面查看。
為什麼「未添加糖」聲稱經常讓糖尿病患者失望：核心問題
「未添加糖」一詞只涉及製造過程中額外添加的糖。它沒有說明水果濃縮物、棗泥或蜂蜜中天然存在的糖分，而這些成分常被當作「天然」甜味技巧使用。
這正是「未添加糖」聲稱經常讓糖尿病患者失望的原因，因為他們計算的是總碳水化合物，而不只是添加糖克數。大量使用棗泥增甜的零食棒，雖然可以合法使用此聲稱，卻可能和使用砂糖製成的產品一樣快速升高血糖。
我們以不同方式打造自己的產品。我們的 K'Sticks 健康蘋果棒以熟蘋果泥和蛋白為主要原料，因此不添加鹽、不含麩質，也不添加糖，完全由水果本身發揮作用。
標籤上的「未添加糖」實際代表什麼
監管機構對「未添加糖」的定義相當狹窄。在歐盟，「減糖」聲稱只要求相較於類似產品減少 30%，因此產品上架時仍可能含有很高的絕對糖分。
更嚴格的「無糖」聲稱，要求每 100 克的糖含量不超過 0.5 克；大多數標示「未添加糖」的零食都遠未達到這個標準。這兩種聲稱之間的落差，正是糖尿病消費者產生困惑與風險的地方。
「未添加糖」聲稱也無法揭露的隱藏糖分
美國成年人平均每天攝取約 17 茶匙添加糖，其中許多藏在加工食品中，包裝標籤乍看之下似乎很「乾淨」。一罐 12 盎司的普通汽水就含有約 10 茶匙糖，單單一杯已超過大多數成年人建議的每日攝取上限。
這也是「未添加糖」聲稱經常讓糖尿病患者失望的另一個原因：這項聲稱會讓人忽略總碳水化合物負荷這個更大的問題。美國疾病管制與預防中心建議將添加糖控制在每餐約 10 克以內，即使是看起來「健康」的包裝零食，也很容易超過這個數字。
我們的方法完全避免猜測。每一款 K'Apples 產品都使用當地蘋果，自然熬煮製成，整個過程不添加化學物質，也不添加任何隱藏甜味劑。
高達 60% 的包裝正面聲稱不符合營養標準，而 75% 的消費者會依賴這些聲稱。
為什麼「未添加糖」聲稱經常讓糖尿病患者在為全家購物時失望
為孩子尋找零食、同時也為母親尋找零食的家長，面對的標籤迷宮與糖尿病消費者一樣，只是少了研究的時間。忙碌的上學日早晨或準備運動包時，往往最後只會選擇那個最大聲標示「未添加糖」的盒子。
因此，我們將整個系列設計為適合一天各個時段的真正健康零食選擇，無論是運動零食、放入餐盒的點心，還是安靜夜晚享用的小點心。
