· От www.kapples.ch
K'Sticks против жидких энергетических гелей: что предотвращает скачок?
K’Sticks и жидкие энергетические гели: что предотвращает скачок? Честный ответ таков: одна лишь текстура ничего не говорит об этом - доза углеводов, ингредиенты, время употребления, физическая нагрузка и индивидуальная реакция имеют гораздо большее значение, чем то, является ли топливо твёрдым или жидким.
Ключевые выводы
- Скачок сахара в крови - это измеряемое изменение. Ощущение прилива энергии или последующая усталость не доказывают, что уровень глюкозы повысился, а затем снизился.
- Сравнивайте одинаковое количество углеводов. Батончик и гель не являются равноценными порциями лишь потому, что каждый из них продаётся в одной упаковке.
- Ингредиенты имеют значение. Глюкоза и мальтодекстрин используют один путь всасывания в кишечнике, а фруктоза - другой.
- Жидкая текстура не доказывает меньшую реакцию уровня глюкозы. Она может облегчать употребление топлива, но не подтверждает его метаболический эффект.
- K’Sticks - батончики на основе яблок с белком яичного белка. Клетчатка и белок делают их продуктом другого формата по сравнению с быстро употребляемым углеводным гелем.
- Тестируйте топливо на тренировках. При сравнении вариантов сохраняйте одинаковыми количество, время употребления и условия тренировки.
Скачок сахара в крови - не то же самое, что прилив энергии
Скачок глюкозы в крови - это повышение, зафиксированное измерением глюкозы, а не просто внезапное ощущение прилива энергии. Последующая усталость не доказывает, что уровень глюкозы сначала повысился, а затем снизился; на самочувствие могут влиять темп, интенсивность нагрузки, гидратация, сон и другие факторы.
Вызывают ли энергетические гели скачок сахара в крови? Они содержат углеводы, поэтому могут влиять на уровень глюкозы в крови, но эффект зависит от состава, количества, времени употребления, физической нагрузки и индивидуальной физиологии. Одна лишь жидкая текстура геля не позволяет предсказать величину измеренной реакции.
Физическая нагрузка меняет контекст: работающие мышцы используют углеводы для получения энергии, а углеводы, употреблённые во время активности, усваиваются в иных условиях, чем перекус в состоянии покоя. Поэтому один и тот же человек может по-разному реагировать до и во время тренировки.
Для содержательного сравнения недостаточно впечатления одного человека после тестирования двух продуктов. Чтобы связать различие с батончиком или гелем, сравнивайте одинаковую дозу углеводов в одно и то же время, при схожих условиях физической нагрузки и с использованием одного и того же метода измерения глюкозы.
Сравнивайте источники и дозу углеводов, а не только формат
Глюкоза и мальтодекстрин используют один и тот же путь транспорта глюкозы в кишечнике, тогда как фруктоза использует другой путь. Формулы, сочетающие разные источники углеводов, могут способствовать усвоению углеводов при более высокой скорости потребления, поэтому типы углеводов на этикетке важны наряду с их общим количеством.
Сравнивайте пищевую ценность при одинаковой дозе углеводов. Обращайте внимание на общее количество углеводов в порции, указанные источники, клетчатку и белок, а также на наличие кофеина или электролитов.
В описании K-Sticks указаны богатые клетчаткой яблочные батончики с высоким содержанием белка, изготовленные из швейцарских яблок и яичных белков; они не содержат глютена, добавленного сахара и соли. Эти ингредиенты дают спортсменам конкретные сведения на этикетке для сравнения с углеводной формулой геля.
Портативный источник энергии длительного действия - такова роль яблочных батончиков K’Sticks. Клетчатка и белок могут по-разному влиять на пищеварение по сравнению с быстро употребляемым углеводным гелем, но одно лишь описание ингредиентов не подтверждает меньший подъём уровня глюкозы в крови.
Описание продукта как низкогликемического может помочь сформировать ожидания, но не является измерением вашей индивидуальной гликемической реакции во время физической нагрузки. Практические сведения о перекусах на основе яблок и энергии см. в руководстве по длительному обеспечению энергией и яблочному пюре.
При чтении любой этикетки обращайте внимание прежде всего на количество и источник углеводов, а не только на формулировки на лицевой стороне упаковки. K’Sticks изготовлены из яблок и яичного белка, тогда как жидкие энергетические гели различаются по ингредиентам и размеру порции, поэтому эти два формата нужно сравнивать на равных условиях.
Что может показать корректное сравнение K’Sticks и геля
K'Sticks. Полезные яблочные батончики изготовлены из фруктов, с добавлением небольшого количества яичного белка и тонкого слоя шоколада; доступны различные сочетания фруктов и шоколада. Указанная цена составляет $4.
Указанные ингредиенты батончика не определяют его дозу углеводов или гликемический эффект. Для корректного сравнения этикеток необходимо учитывать количество углеводов на порцию, а также их источники и другие ингредиенты.
«Жидкий гель» не представляет собой единый профиль питания. Формулы могут различаться по источникам углеводов, концентрации и другим ингредиентам, поэтому слово «гель» не говорит о том, сколько углеводов вы употребите и как отреагирует уровень глюкозы.
Для прямого сравнительного теста необходимо контролировать дозу углеводов, время употребления, условия тренировки и метод измерения глюкозы. Без такого контроля различие нельзя надёжно связать с батончиком или гелем, и нельзя утверждать, что какой-либо из этих форматов предотвращает скачок уровня сахара в крови.
Мы стараемся использовать местные ингредиенты и описываем наши продукты как 100% натуральные и изготовленные без химикатов. K’Sticks не содержат глютена и добавленного сахара, но эти свойства продукта не заменяют сопоставление уровня глюкозы при одинаковой дозе.
Текстура влияет на употребление энергетического продукта, но не обязательно на его воздействие на уровень глюкозы
Более жидкая текстура может облегчить проглатывание энергетического продукта во время бега, особенно когда жевать неудобно. Однако это практическое преимущество не показывает, что жидкий энергетический гель вызовет меньший подъём уровня глюкозы в крови, чем батончик.
Изотонические гели предназначены для употребления без дополнительной воды, тогда как более концентрированные гели может требоваться принимать с водой. Инструкции различаются в зависимости от продукта, поэтому учитывайте потребность в воде при употреблении концентрированного геля.
Сравнивайте не только ингредиенты, но и переносимость желудком и удобство употребления. Батончик нужно жевать, тогда как гель можно употребить быстрее; комфорт во время движения важен для восполнения энергии, но сам по себе не доказывает определённую реакцию уровня глюкозы.
K-Sticks описываются как батончики на основе яблок, приготовленные из швейцарского яблочного пюре и яичных белков и покрытые молочным или тёмным шоколадом. Такой состав даёт спортсменам конкретный вариант твёрдой пищи, который можно оценить по вкусу и переносимости желудком во время движения.
Согласуйте потребление углеводов с тренировкой
Для более коротких или менее интенсивных тренировок гель или батончик могут быть не нужны. Во время длительных и требовательных тренировок углеводное питание может помочь поддержать результат, поэтому необходимость брать с собой топливо следует определять с учётом продолжительности и интенсивности тренировки.
Употребление углеводов до тренировки - не то же самое, что их употребление во время тренировки. Во время тренировки организм по-другому использует топливо, поэтому время приёма важно учитывать при сравнении батончика с гелем.
Для интенсивных тренировок продолжительностью более 2,5 часа PMC приводит актуальные рекомендации, согласно которым во время тренировки следует употреблять много углеводов - до 90 г в час. Это целевой показатель для высокого потребления, а не универсальное требование для каждого спортсмена или каждой тренировки.
Рекомендации предполагают до 90 г в час, однако в исследовании марафонцев использовалось 60 г.
Источник: PMC
K'Sticks позиционируются как продукт для приёма перед тренировкой: в их основе яблоко с высоким содержанием клетчатки, без добавленного сахара. Оптимальные время и количество зависят от спортсмена и тренировки, поэтому перекус перед тренировкой и гель во время тренировки подходят для разных практических ситуаций.
Подробнее о том, как включить фруктовые перекусы в спортивный рацион, читайте в нашем руководстве по перекусам для спортсменов.
Испытайте топливо на тренировке, прежде чем на него полагаться
Испытывайте новое топливо на тренировке, похожей на запланированное мероприятие, а не делайте забег или тяжёлую тренировку первым испытанием. Знакомые маршрут, интенсивность и продолжительность позволяют легче оценить, насколько удобно употреблять это топливо во время движения.
Меняйте только одну переменную за раз: источник энергии, время приёма или количество. Если менять несколько параметров одновременно, становится сложнее определить, что могло повлиять на комфорт или субъективный уровень энергии.
Если вы контролируете уровень глюкозы, сравнивайте показания, полученные в одинаковых условиях, и интерпретируйте их отдельно от ощущений энергии или усталости. Субъективный прилив или спад сил полезен для оценки самочувствия, но не является измерением уровня глюкозы в крови.
Если у вас диабет или другое заболевание, влияющее на регуляцию уровня глюкозы, подберите индивидуальную стратегию восполнения энергии во время тренировок вместе с квалифицированным медицинским специалистом. Сравнение K’Sticks и жидких энергетических гелей не заменяет рекомендаций, адаптированных к вашему здоровью и тренировкам.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли пробежать 10 км без энергетических гелей?
Да, многие бегуны пробегают 10 км без гелей, хотя темп забега, продолжительность мероприятия и то, что вы ели заранее, влияют на то, полезно ли брать с собой источник энергии. Потренируйте завтрак и распорядок перед пробежкой до дня забега, чтобы они были привычными.
Каковы основные недостатки использования энергетических гелей?
Некоторым бегунам гели кажутся слишком сладкими, плохо переносимыми или неудобными для открытия во время движения. Ношение нескольких пакетиков также добавляет упаковку, которой нужно управлять во время и после пробежки.
Можно ли сочетать гель или K’Sticks со спортивным напитком?
Да, но учитывайте углеводы из обоих источников вместе, чтобы запланированное потребление отражало их общую комбинацию. Спортивный напиток также может обеспечивать жидкость и электролиты, которые батончик или гель не предоставляют автоматически.
Может ли кофеин в энергетическом геле изменить время или способ восполнения энергии?
Да: кофеин может влиять на бодрость, поэтому гель с кофеином может подходить для другого этапа тренировки, чем гель без кофеина. Учитывайте кофеин из других продуктов и напитков и проверяйте свою реакцию на тренировках, а не сочетайте незнакомые источники кофеина в день соревнования.
Предотвращают ли электролиты в энергетическом геле скачок уровня сахара в крови?
Нет, электролиты выполняют другую функцию и не определяют, как изменится уровень глюкозы в крови. Сравнивайте количество углеводов и электролитов отдельно, решая, как продукт вписывается в ваш план восполнения энергии и жидкости.
Сколько углеводов учитывать, если я использую и гель, и спортивный напиток?
Учитывайте количество углеводов, указанное для каждой фактически употреблённой порции, а затем сложите эти значения. Эта сумма помогает не считать напиток лишь источником жидкости, если он также обеспечивает организм энергией.
См. также: K Extra New Photo, K'Apples. Все вкусы.
Заключение
K'Sticks и жидкие энергетические гели: что предотвращает скачок? Без контролируемого сравнения с одинаковой дозировкой нельзя сказать, что какой-либо из форматов предотвращает скачок уровня сахара в крови. Жидкая текстура может облегчать глотание, тогда как доза и источник углеводов, время приёма, физическая нагрузка и индивидуальная реакция определяют результаты сравнения.
Выбирайте, сопоставляя количество углеводов, проверяя состав и оценивая переносимость желудком во время тренировок. K’Sticks - это батончик на основе яблок с белком яичного белка; жидкие гели предлагают разнообразные формулы, поэтому оценивайте конкретный продукт, а не полагайтесь только на формат.
