ミルフィーユ、パンナコッタ、またはK'Apples

スイスは、絵のように美しい風景や山脈、質の高いチョコレートで知られています。しかし、この国には世界でも特においしいスナックを含む、多彩な食の魅力もあります。その一つが、スイス全土で豊富に採れる身近な果物、リンゴをベースにしたスナックです。ミルフィーユ、パンナコッタ、K'Applesは、甘いものが欲しいときにぴったりの、3つのおいしいスイスのスナックです。それぞれのお菓子を詳しく見てみましょう。

ミルフィーユ、パンナコッタ、それともK'Apples：これらは何でしょう？

ミルフィーユは、折りパイ生地とカスタードクリームを重ねたフランス菓子です。スイスでは、この定番のパイ菓子に焼きリンゴを加え、伝統的なレシピにおいしいアレンジを加えることがあります。リンゴのフィリングにはシナモン、ナツメグ、クローブでスパイスを効かせ、菓子に温かみのある心地よい風味を添えます。

パンナコッタ

パンナコッタは、スイスでも人気のあるイタリアの定番デザートです。生クリーム、砂糖、ゼラチンを加熱してから、固まるまで冷やして作ります。スイスでは、パンナコッタに焼きリンゴで風味を加えることが多く、クリーミーなデザートに甘くフルーティーなアクセントを添えます。

K'Apples

K'Apples は、焼きリンゴをベースにしたスイスのスナックです。リンゴをキャラメル状になって柔らかくなるまで焼き、ピューレにして卵白と混ぜ合わせます。その後、乾燥工程を行います。K’Applesを1ロット作るには最長36時間かかります。ミルフィーユと同じ層状の構造をしていますが、はるかにヘルシーです。こうして、1日のいつでも楽しめる、甘くて風味豊かなおいしいスナックが完成します。