Mille Feuille, Panna Cotta ou K'Apples

La Suisse est réputée pour ses paysages pittoresques, ses chaînes de montagnes et ses chocolats de grande qualité. Mais ce pays recèle aussi une grande variété de délices culinaires, dont certaines des gourmandises les plus savoureuses au monde. Parmi elles, la pomme, fruit abondant en Suisse, est un incontournable. Mille-feuille, panna cotta et K'Apples sont trois douceurs suisses irrésistibles, parfaites pour satisfaire les envies de sucré. Découvrons-les plus en détail.

Mille-feuille, panna cotta ou K'Apples : qu'est-ce que c'est ?

Le mille-feuille est une pâtisserie française composée de couches de pâte feuilletée et de crème pâtissière. En Suisse, ce classique est souvent revisité avec des pommes cuites, offrant ainsi une délicieuse variante à la recette traditionnelle. La garniture aux pommes est parfumée à la cannelle, à la muscade et aux clous de girofle, apportant une saveur chaleureuse et réconfortante.

Panna Cotta

La panna cotta est un dessert italien classique très apprécié en Suisse. Elle est préparée avec de la crème, du sucre et de la gélatine, le tout chauffé puis refroidi jusqu'à ce qu'il prenne. En Suisse, on l'agrémente souvent de pommes cuites, ce qui lui confère une saveur douce et fruitée.

Pommes K'

Les K'Apples sont une spécialité suisse à base de pommes cuites au four. Les pommes sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées et tendres, puis réduites en purée et mélangées à du blanc d'œuf. On procède ensuite à leur déshydratation. La préparation d'une fournée de K'Apples peut prendre jusqu'à 36 heures. Leur texture est similaire à celle d'un mille-feuille, mais elles sont bien plus saines. Le résultat ? Une délicieuse gourmandise sucrée-salée, parfaite à tout moment de la journée.