Le coup de barre du milieu de l’après-midi : comment les collations à base de pommes à faible indice glycémique stabilisent l’énergie

Le coup de fatigue du milieu d’après-midi : comment les collations aux pommes à faible indice glycémique stabilisent l’énergie est un phénomène que presque tout le monde reconnaît, même si personne ne l’a appelé ainsi auparavant. Des études récentes du secteur montrent que 35 % des consommateurs prennent spécifiquement une collation entre 14 h et 17 h, ce qui correspond presque exactement au moment où l’énergie, la concentration et l’humeur ont tendance à s’effondrer au bureau, en classe et sur les terrains de sport.

Nous avons conçu toute notre gamme de collations aux pommes autour de ce problème. Chaque recette que nous préparons est un produit naturel, sans gluten et sans sucres ajoutés fabriqué à partir de pommes locales, car nous pensons qu’une collation saine ne devrait jamais vous obliger à choisir entre le goût et un pic de glycémie une heure plus tard.

Points clés

Qu’est-ce qui déclenche le coup de fatigue du milieu d’après-midi ?

Le coup de fatigue du milieu d’après-midi commence généralement après un déjeuner à indice glycémique élevé ou une collation sucrée.

Selon Johns Hopkins Medicine, une chute rapide d’énergie peut survenir dans les 30 minutes suivant la consommation d’une collation sucrée, lorsque l’organisme libère de l’insuline pour gérer le pic de glucose. Cette réaction insulinique excessive est précisément ce qui fait chuter l’énergie vers 14 h ou 15 h.

La déshydratation joue également un rôle. Une perte d’eau, même inférieure à 1 %, peut altérer la mémoire et l’attention, ce qui peut donner exactement la même sensation que le classique coup de fatigue de l’après-midi.

Le coup de fatigue du milieu de l’après-midi : la façon dont les collations aux pommes à faible indice glycémique stabilisent l’énergie repose sur une idée simple : ce que vous mangez entre 14 h et 17 h détermine comment vous vous sentirez le reste de la journée.

La science derrière les collations aux pommes à faible indice glycémique et l’énergie stable

Un aliment est considéré comme « à faible IG » lorsque son indice glycémique est de 55 ou moins. Les aliments ayant un score de 70 ou plus, comme les céréales sucrées ou les pâtisseries industrielles, provoquent le schéma de pic rapide suivi d’une chute brutale que nous cherchons à éviter.

C’est pourquoi nous avons conçu toute notre gamme comme des produits naturels à faible indice glycémique et sans sucre ajouté. Nous utilisons de la compote de pommes cuite et des blancs d’œufs plutôt que du sucre raffiné, ce qui maintient une charge glycémique faible tout en préservant une saveur sucrée.

Nos collations naturelles aux pommes, sans gluten et sans sucre, ont un IG de 55 ou moins pour éviter les coups de fatigue.

Le saviez-vous ?

Un aliment doit avoir un indice glycémique de 55 ou moins pour être classé comme « à faible IG », la plage idéale pour une énergie stable, sans coup de fatigue.

Source : Extend Bar

Pourquoi nous utilisons uniquement des pommes locales et aucun produit chimique dans nos collations 100 % naturelles

Nous essayons d’utiliser des ingrédients locaux chaque fois que possible et nous n’utilisons aucun produit chimique dans notre produit 100 % naturel.

Les aliments à base de fruits entiers, comme la compote de pommes cuite que nous utilisons dans chaque recette, sont associés à une vitesse de consommation plus lente. Les recherches suggèrent qu’une réduction de 20 % de la vitesse d’ingestion peut contribuer à réduire l’apport énergétique global de 10 à 15 %, ce qui favorise une après-midi plus stable, avec moins de coups de fatigue.

Cette même demande de transparence des ingrédients se manifeste dans tout le secteur des encas. Les mentions « sans gluten » ont progressé de 5,3 % en valeur, tandis que les encas de style biologique et peu transformés ont progressé de 12 % : deux tendances autour desquelles nous avons bâti notre approvisionnement en pommes locales et en produits naturels bien avant qu’elles ne deviennent courantes.

Découvrez toute notre gamme de K'Apples pour voir les ingrédients locaux et sans sucres ajoutés qui composent chaque saveur.

K'Apples : notre encas sain original, sans gluten et à faible indice glycémique

K'Apples est notre produit fondateur : une compote de pommes cuite et fouettée avec des blancs d’œufs, sans sucres ajoutés ni gluten. C’est un encas sain conçu spécifiquement pour éviter le coup de fatigue du milieu de l’après-midi.

Comme chaque saveur partage la même recette de base, vous pouvez varier les plaisirs sans jamais réintroduire de sucres ajoutés. Voici la gamme complète de saveurs et de formats :