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DIY सेब स्नैक किट: डिप्स, टॉपिंग्स और लंचबॉक्स के लिए आसान सुझाव
घर पर तैयार की गई सेब स्नैक किट ताज़े सेब के स्लाइस को डिप और थोड़े कुरकुरेपन वाला साथ ले जाने योग्य स्नैक बना देती है। हम बताएँगे कि सेब कैसे चुनें, बिना बेक किए सेब का स्नैक पैक कैसे तैयार करें, उसे ताज़ा कैसे रखें और बच्चों, लंचबॉक्स तथा स्कूल के बाद खाने के लिए विकल्प कैसे जोड़ें।
मुख्य बातें
- आसानी से तैयार होने वाला स्नैक बनाएँ: सेब के टुकड़े, डिप और कुरकुरी टॉपिंग अलग-अलग कंटेनरों में पैक करें।
- सख़्त सेब चुनें: हनीक्रिस्प, फ़ूजी और ग्रैनी स्मिथ डिप में डुबोने और पैक करने पर अपना आकार अच्छी तरह बनाए रखते हैं।
- सादा रखें: सेब के स्लाइस, एक डिप और एक टॉपिंग से तीन चीज़ों वाला झटपट स्नैक तैयार होता है।
- ताज़गी बनाए रखने के लिए पैक करें: सेब परोसने के समय के करीब काटें या उनका रंग भूरा होने की प्रक्रिया धीमी करने के लिए नींबू-पानी इस्तेमाल करें।
- एलर्जी का ध्यान रखते हुए विकल्प दें: पीनट बटर की जगह सीड बटर और सामान्य दही की जगह डेयरी-फ्री दही आज़माएँ।
- कुरकुरापन आखिर में डालें: ग्रैनोला, दालचीनी वाले कुरकुरे अनाज या दूसरी कुरकुरी टॉपिंग को स्नैक खाने के समय तक गीले फल और डिप से अलग रखें।
सेब स्नैक किट को इस्तेमाल में आसान क्या बनाता है?
सेब स्नैक किट ऐसी हो जिसे साथ ले जाना और तैयार करना आसान हो। सेब के स्लाइस या फाँकों की एक मात्रा, डिप का छोटा सीलबंद कंटेनर और टॉपिंग की अलग मात्रा पैक करें, ताकि सेब कुरकुरे रहें और कुरकुरी टॉपिंग भी कुरकुरी बनी रहे।
शुरुआत के लिए एक छोटा सेब, एक-दो चम्मच डिप और थोड़ी-सी टॉपिंग लें। अलग-अलग खानों वाला कंटेनर चुनें या लंचबॉक्स या दोबारा इस्तेमाल होने वाले बैग में छोटे ढक्कनदार कप रखें।
स्नैक के मौके के हिसाब से किट तैयार करें। लंचबॉक्स के स्नैक के लिए डिप का ढक्कन अच्छी तरह बंद होना चाहिए और जल्दी खराब होने वाली सामग्री ठंडी रखनी चाहिए, जबकि स्कूल के बाद घर पर खाने के लिए बाँटने हेतु टॉपिंग का बड़ा कटोरा रखा जा सकता है।
अगर आप हर चीज़ शुरू से तैयार किए बिना कुछ अलग चाहते हैं, तो हमारी स्विस सेब स्नैक्स की रेंज में स्थानीय सेबों और अंडे की सफेदी से बने बेक्ड-एप्पल स्नैक्स शामिल हैं। हमारे K’Apples उत्पाद ग्लूटेन-फ्री हैं और इनमें अतिरिक्त चीनी नहीं है। हम स्थानीय सामग्री इस्तेमाल करने की कोशिश करते हैं।
सेब चुनें, धोएँ, बीच का हिस्सा निकालें और काटें
डिप के साथ खाने के लिए ऐसे सेब चुनें जो छूने पर सख़्त लगें और जिनका छिलका साबुत हो। हनीक्रिस्प और फ़ूजी कुरकुरे होते हैं और हल्के मीठे लगते हैं, जबकि ग्रैनी स्मिथ का स्वाद ज़्यादा खट्टा होता है और यह मीठे डिप के साथ अच्छी तरह लगता है; गाला कम खट्टे स्लाइस पसंद करने वाले बच्चों के लिए हल्का और नरम विकल्प है।
सेबों को ठंडे बहते पानी के नीचे धोएँ और काटने से पहले सुखा लें। सेब का कोरर बीच का हिस्सा जल्दी निकाल देता है, लेकिन चाकू से भी काम हो जाएगा: सेब को चार भागों में काटें, बीच का हिस्सा निकालें और हर भाग को बराबर फाँकों में काटें।
पतले स्लाइस डिप में डुबोने में आसान होते हैं और छोटे कंटेनरों में अच्छी तरह आ जाते हैं। फाँकें हाथ में मज़बूत लगती हैं, जबकि मोटे गोल स्लाइस सीड बटर, ग्रैनोला या थोड़ी-सी चॉकलेट की धार जैसी टॉपिंग के लिए अच्छा आधार बनते हैं।
झटपट स्नैक के लिए सेब काटें, साथ में डिप रखें और ऊपर से कोई टॉपिंग डालें। इस तरह तीन चीज़ों वाला आसान स्नैक करीब पाँच मिनट में तैयार हो सकता है।
एक सर्विंग में एक मध्यम आकार का सेब होता है।
स्रोत: हार्वर्ड टी.एच. चान स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ, द न्यूट्रिशन सोर्स
सेब के स्लाइस के साथ डिप और टॉपिंग परोसें
सेब के स्लाइस मलाईदार डिप और कुरकुरापन बढ़ाने वाली टॉपिंग के साथ अच्छे लगते हैं। पीनट बटर, सादा दही और कैरेमल डिप आम पसंद हैं; अलग बनावट के लिए हमस या थोड़ी-सी क्रीम चीज़ आज़माएँ।
नट्स से मुक्त किट के लिए पीनट बटर की जगह सूरजमुखी के बीजों का बटर या ताहिनी इस्तेमाल करें और डिप को अपने अलग, सीलबंद कप में रखें। डेयरी-मुक्त विकल्प के लिए पौधों से बना दही चुनें या डिप के तौर पर बीजों का बटर इस्तेमाल करें।
दालचीनी, हल्की चॉकलेट की धार या एक चम्मच ग्रेनोला डालकर स्वाद बढ़ाएँ। स्वाद में अंतर के लिए खट्टे सेब के साथ मीठा डिप लें, या कुरकुरे, हल्के मीठे सेब के साथ खट्टा दही परोसें।
कुरकुरी टॉपिंग खाने तक सूखी और अलग रखी जाएँ तो सबसे अच्छी रहती हैं। ग्रेनोला, भुने ओट्स, कुचले हुए सीरियल और कटे हुए बीज—ये सभी कुरकुरापन बढ़ाते हैं; इन्हें एक छोटे कप में रखें, ताकि ले जाते समय सेब के स्लाइस नरम न पड़ें।
घर पर तैयार की गई चीज़ों के साथ पैक करने के लिए तैयार फल-स्नैक के तौर पर, हमारा K’Apples मिक्स $7.00 में दालचीनी के साथ सेब और ब्लूबेरी, लाइम व पुदीने के साथ सेब जैसे स्वाद देता है। दालचीनी वाला सेब, इलायची वाला नाशपाती, स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी जैसे विकल्पों वाला हमारा K’Apples स्वादों का संग्रह $10.00 का है।
बिना बेक किए सेब का स्नैक पैक तैयार करें
संतुलित और आसानी से ले जाए जा सकने वाला सेब का स्नैक पैक बनाने के लिए सामग्री इस क्रम में रखें:
- सेब चुनें: समान आकार के स्लाइस या फाँकें पैक करें।
- डिप डालें: पीनट बटर, बीजों का बटर, दही या कैरेमल डिप एक छोटे, रिसाव-रोधी कप में डालें।
- टॉपिंग पैक करें: ग्रेनोला, दालचीनी या बीज किसी सूखे डिब्बे में डालें।
- सामग्री अलग रखें: हर डिब्बे को लंचबॉक्स में रखने से पहले बंद कर दें।
इस आसान DIY सेब स्नैक किट को सेब काटने के तरीके, डिप और टॉपिंग बदलकर बच्चे या वयस्क के लिए तैयार किया जा सकता है। थोड़ी और विविधता के लिए कुछ बेरी या कोई दूसरा फल मिलाएँ, लेकिन रसीले फलों को सूखी टॉपिंग से दूर रखें।
पहले से तैयार विकल्प के लिए, जिसमें अलग-अलग पैक की गई सर्विंग्स हैं, हमारे K’Apples के विभिन्न किट स्टार्टर पैक से लेकर 10 पैक वाले मैक्सी किट तक के विकल्प देते हैं। सूचीबद्ध कीमत $63.00 है।
लंचबॉक्स और स्कूल के बाद के नाश्ते के लिए इसे बच्चों के अनुकूल बनाएँ
बच्चे सेब धोने, डिप चुनने और सूखी टॉपिंग को हिस्सों में बाँटने में मदद कर सकते हैं। सेब का बीच निकालने वाला औज़ार, चाकू और चॉकलेट की धारियाँ बनाने में इस्तेमाल होने वाली गर्म सामग्री किसी बड़े को सँभालनी चाहिए।
सारी चीज़ें मिलाने के बजाय कुछ सामग्री अलग-अलग खानों में रखें। बच्चे अपनी पसंद का कोई डिप और एक नई टॉपिंग चुन सकते हैं; इससे किट खाना आसान रहता है और हर चीज़ की बनावट भी अलग बनी रहती है।
लंचबॉक्स के लिए सेबों को खाने लायक फाँकों में काटें और ऐसा डिप कप इस्तेमाल करें जिससे डिप रिसे नहीं। अगर स्नैक में दही या कोई और जल्दी खराब होने वाला डिप हो, तो उसे आइस पैक के साथ रखें और परोसने तक टॉपिंग सूखी रखें।
जब आपको साथ ले जाने के लिए एक और विकल्प चाहिए, तो पहले से हिस्सों में बाँटी गई सेब की बार घर पर तैयार की गई किट के साथ रख सकते हैं। फल, थोड़ी-सी अंडे की सफेदी और चॉकलेट की पतली परत से बनी हमारी K’Sticks सेब बार की कीमत $5.00 है।
कटे हुए सेब ताज़ा रखें और उनका भूरा पड़ना कम करें
कटे हुए सेब हवा के संपर्क में आने पर भूरे पड़ जाते हैं। इस बदलाव को धीमा करने के लिए, टुकड़ों पर थोड़ा नींबू का रस डालकर मिलाएँ या उन्हें नींबू के रस मिले पानी में थोड़ी देर डुबोएँ; फिर पानी निकालकर अच्छी तरह सुखाएँ।
बेहतरीन बनावट के लिए सेबों को स्नैक के समय के करीब काटें। अगर पहले से तैयार करना हो, तो टुकड़ों को सुखाकर एयरटाइट डिब्बे में बंद करें और ठंडा रखें; पैक करते समय डिप और कुरकुरी टॉपिंग अलग से डालें।
अगर आप चाहते हैं कि फल कुरकुरा रहे, तो गीले डिप को सेब के टुकड़ों से दूर रखें। अगर किट कुछ समय तक रखी रहेगी, तो परोसने के समय से पहले उसमें ग्रेनोला, सीरियल या चॉकलेट की धारियाँ न डालें।
आसानी से बेक किए हुए सेब के चिप्स बनाएँ
सेब के चिप्स स्नैक किट में एक उपयोगी सूखी और कुरकुरी चीज़ हैं। सेब धोकर उनका बीच वाला हिस्सा निकालें, फिर उन्हें बराबर, पतले गोल टुकड़ों में काटें, ताकि वे लगभग एक ही समय में सूखें।
बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाकर उस पर सेब के टुकड़ों को एक परत में सजाएँ। टुकड़ों को एक-दूसरे से दूरी पर रखें, उन्हें शीट पर ठूँसकर न भरें। फिर कम तापमान, लगभग 200°F (95°C) पर, सूखकर कुरकुरे होने तक बेक करें और ज़रूरत के अनुसार पलटते रहें।
चिप्स को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एयरटाइट डिब्बे में रखें। गर्म चिप्स में फँसी नमी उन्हें नरम कर देती है, इसलिए उनके ठंडा होने तक इंतज़ार करें और उन्हें ताज़े सेब के टुकड़ों तथा डिप से अलग रखें।
कारमेल सेब किट तैयार करें
कारमेल सेब किट के लिए सेब की फाँकें, कारमेल डिप और ग्रेनोला, कटे हुए प्रेट्ज़ेल या कुचले हुए सीरियल जैसी कोई सूखी टॉपिंग चाहिए। डिप को एक छोटे डिब्बे में और टॉपिंग को अलग कप में रखें, ताकि डुबोने तक सेब के टुकड़े कुरकुरे रहें।
अगर कैरेमल डिप बहुत गाढ़ा हो, तो माइक्रोवेव में थोड़े-थोड़े समय के लिए हल्का गरम करें और हर बार के बाद चलाएँ। हल्की गर्मी से डिप नरम हो जाएगा; ज़्यादा गरम करने पर वह बहुत गर्म हो सकता है या जम सकता है।
डिप करने से पहले सेब की सतह सुखा लें। गीले फल पर कैरेमल अच्छी तरह नहीं चिपकता, इसलिए फाँकों को साफ तौलिए से थपथपाकर सुखाएँ और बेहतर बनावट के लिए काटने के तुरंत बाद परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या मैं सेब का वीगन स्नैक किट बना सकता हूँ?
हाँ। सेब के स्लाइस, बीजों का बटर या हमस और पौधों से बने दही का डिप या कुरकुरी पौध-आधारित टॉपिंग लेकर वीगन किट बनाएँ। अगर आप चाहते हैं कि पूरी किट वीगन हो, तो बिना शहद या डेयरी वाले विकल्प चुनें।
क्या मैं DIY सेब स्नैक किट जमा सकता हूँ?
कुरकुरेपन के साथ खाने वाली किट के लिए जमाना अच्छा विकल्प नहीं है, क्योंकि पिघलने के बाद सेब के स्लाइस नरम हो जाते हैं और उनमें से रस निकलता है। तैयार स्नैक पैक जमाने के बजाय बचे हुए सेब के टुकड़े स्मूदी या बेकिंग के लिए जमा दें।
क्या बिना कूलर के सड़क यात्रा के लिए सेब के स्नैक्स पैक कर सकता हूँ?
सूखी टॉपिंग या बिना फ्रिज में रखे जा सकने वाले स्नैक्स के साथ साबुत, बिना काटा सेब रखें और दही, क्रीम चीज़ तथा दूसरे जल्दी खराब होने वाले डिप न रखें। जब खाना ठंडा रखने का इंतज़ाम हो, तभी सेब काटें और ताज़ा डिप डालें।
सेब काटने के बाद उसके छिलकों का क्या कर सकता हूँ?
साफ छिलकों को इकट्ठा करके थोड़ी मात्रा में ओवन में सुखाकर कुरकुरे चिप्स बनाएँ या स्मूदी में डालें। फल या छिलका इस्तेमाल करने से पहले चोट लगे या खराब हिस्से हटा दें।
चुनिंदा चीज़ें खाने वाले बच्चे के लिए सेब का स्नैक किट और आकर्षक कैसे बनाऊँ?
सेब, डिप और टॉपिंग अलग-अलग रखें और कम मात्रा में परिचित विकल्प दें। इससे बच्चा पूरे स्नैक में मिलाए बिना कोई नई टॉपिंग चख सकता है।
क्या मीठे स्नैक किट में खट्टे सेब इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ। ग्रैनी स्मिथ जैसे खट्टे सेब कैरेमल, मीठे दही या थोड़ी-सी चॉकलेट की धार के साथ अच्छे लगते हैं। अगर डिप पहले से मीठा है, तो खट्टा सेब स्वाद का संतुलन बना देता है और अतिरिक्त टॉपिंग की ज़रूरत नहीं पड़ती।
सेब से कौन-से आसान स्नैक्स बना सकता हूँ?
सेब के स्लाइस या फाँकों के साथ पीनट बटर, बीजों का बटर, दही, हमस या कैरेमल डिप रखें। अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए ग्रेनोला, दालचीनी, कुचले हुए सीरियल या बीज डालें और परोसने तक टॉपिंग अलग रखें।
मैं अपने स्नैक पैक कैसे बना सकता हूँ?
सेब के स्लाइस या फाँकें एक डिब्बे में, बीजों का बटर या दही जैसा डिप एक बंद कप में और ग्रेनोला जैसी सूखी टॉपिंग अलग डिब्बे में पैक करें। जल्दी खराब होने वाले डिप ठंडे रखें और कुरकुरी टॉपिंग खाने से ठीक पहले डालें।
निष्कर्ष
एक अच्छी DIY सेब स्नैक किट तैयार करना आसान है: एक कुरकुरा सेब चुनें, साथ में डिप रखें और कुरकुरी टॉपिंग अलग से पैक करें। सेब परोसने से ठीक पहले काटें, जल्दी खराब होने वाले डिप ठंडे रखें और लंचबॉक्स, स्कूल के बाद के स्नैक या घर पर आसानी से खाने के लिए मात्रा अपने हिसाब से रखें।
अपनी पसंद के मेल से शुरुआत करें, फिर दिन के हिसाब से सेब, डिप या टॉपिंग बदल लें। DIY सेब स्नैक किट का यही व्यावहारिक फायदा है: ताज़ा फल, चुनने के आसान विकल्प और ऐसा स्नैक जिसे साथ ले जाना आसान हो।
