スイスの職人による食品と生産基準の決定版ガイド

スイスの消費者の79％が、持続可能性が今や買い物かごに入れるものを左右していると回答していることをご存じですか？これはEU平均の59％を大きく上回っています。このスイスの職人食品・生産基準に関する決定版ガイドでは、本物のスイス産スナックと輸入品の模倣品を分ける要素を詳しく説明し、地元産のリンゴ、クリーンな原材料、誠実な表示を重視する私たちの取り組みが、なぜこの変化の中心にあるのかを解説します。

主なポイント

2026年のスイス職人食品・生産基準を定義するもの

スイスの職人食品および生産基準は、透明性、最小限の加工、追跡可能な地元調達という3つの柱に基づいています。

大量生産されたスナックとは異なり、職人の手による製品は少量ずつ作られ、原材料表示も短く、分かりやすいものになっています。

私たちはこの考え方を中心に、製品ライン全体を作り上げました。K'Applesのすべての製品は、化学物質、グルテン、添加糖を一切使用せずに作られた天然素材の製品です。

スイスらしさに関する法律：地元産のリンゴと原産地が重要な理由

スイスの「スイスネス」法は、何を合法的にスイス産と表示できるかについて厳格に定めています。食品にスイス国旗の十字マークを付けるには、原材料の少なくとも80%がスイス産でなければなりません。

これが、海外から安価な果物を輸入するのではなく、スイスの果樹園で採れた地元産のりんごを使う理由です。地元産のりんごは輸送距離も短いため、風味と栄養素を保てます。

スイスの職人による食品生産とクラフト食品製造は、数十億スイスフラン規模の産業へと成長しました。

現在、スイスの食品・飲料製造部門の年間売上高は300億スイスフラン近くに達しており、国内最大の産業雇用部門となっています。

ご存じでしたか？

「スイス製」の食品は、スイスネス法によって保護され、世界的に20～40%の価格プレミアムを得ています。

出典：ValIndex

スイスの職人食品および生産基準に基づくクリーンラベル基準

私たちにとってクリーンラベルはマーケティングのスローガンではなく、生産ルールです。すべてのレシピを、5種類以下の原材料、合成添加物不使用、原産地の完全な透明性というシンプルなチェックリストに照らして監査しています。

K'Applesのすべてのスナックはこのルールに沿っています。100%ナチュラル製品に化学物質は一切使用しておらず、グルテンも砂糖も不使用だと常にお伝えできます。

これこそが健康的なスナックを本当に健康的にするものです。単にカロリーが少ないだけでなく、そこに加える必要のないものを減らしています。

「クリーンラベルは、そこに記載された一つひとつの原材料を発音でき、その原産地までたどれる場合にのみ意味を持ちます。」これは、K'Applesの全ラインナップで私たちが自らに課している基準です。

スイス・アルプスのテロワールと、これらの基準に基づく機能性スナック

すべてのりんごが同じように育つわけではありません。スイス・アルプスのテロワールにおける気温の変化と標高が、自然なストレス応答として、りんごの抗酸化物質とビタミンCの含有量を高めます。

これらの栄養素を加熱して失わせるのではなく、できるだけ保てるよう低温加工と卵白を使用しています。これが、健康的なスナックでありながらスポーツ向けスナックとしても役立つ商品を求める人々の間で、機能性スナックが強いトレンドになっている理由の一つです。

地元産のりんご由来の食物繊維と卵白由来のたんぱく質が満腹感を支えます。これは、食事と食事の間に摂るスナックにアスリートや忙しい親が求める、まさに機能的な栄養構成です。

受賞歴のあるイノベーション：金メダル受賞スナックの歩み（2023～2026年）

私たちは賞を取ることを目指していたのではなく、可能な限りクリーンなりんごスナックを作ることを目指していました。それでも、評価は自然とついてきました。

私たちは2023年と2024年の両方でスイスのイノベーション賞を受賞し、2026年にはヨーロッパのイノベーション賞へとその勢いをつなげました。これにより、2026年にヨーロッパで最も革新的なスナックメーカーの一つとなりました。

2026年の味覚賞では、K'Applesのりんごとシナモン味が金賞を受賞しました。当社を代表する金メダル受賞スナックです。また、ラズベリー味とストロベリー味は銀賞を受賞しました。

2年連続で受賞歴のあるスナックに選ばれ、その後ヨーロッパレベルでも評価されたことは、クリーンな原材料とスイス産素材の調達が、私たちの国境をはるかに越えて認められている証です。

これらの基準に基づくK'Apples製品ラインナップを探る

当社の全カタログは、同じスイスの職人による食品・製造基準に基づいています。短い原材料リスト、地元産のりんご、砂糖無添加、グルテン不使用が特徴です。

K'Sticks：子どもやスポーツに適したヘルシーなスナックバー

K'Sticksは、持ち運びに便利で食物繊維が豊富なりんごバーです。ヘルシーなスナックバーとして、子どものお弁当のおやつにも、トレーニング前のスポーツ時のおやつにもぴったりです。

M'Apples：自然派ゼリー、お母さまとご家族のおやつ

M'Applesは、チョコレートの有無を選べる、当社自慢の調理済みりんごゼリーです。多くのお客様が、砂糖を加えず自然な甘さを楽しみたいお母さまのおやつとして選んでいます。

• M'Apples オリジナルアソート
• M'Apples ダークチョコレートミックス
• M'Apples ファミリーボックス
• M'Apples ギフトボックス

K'Apples 全フレーバー：完全なラインナップ

こちらがフレーバーの全ラインナップです。すべてグルテン不使用・砂糖無添加の同じベースで作られており、スタンダードサイズとファミリーサイズをご用意しています。