· द्वारा www.kapples.ch
व्यस्त दिनों के लिए ताज़े फलों के स्नैक्स: आसानी से साथ ले जाने के लिए सेब के निवाले कैसे चुनें
व्यस्त दिनों के लिए ताज़े फलों के स्नैक चुनते समय पहले सफ़र के बारे में सोचें: साबुत सेब, तैयार किए हुए टुकड़े या नरम सेब का स्नैक—इन सबको साथ ले जाने का तरीका अलग-अलग होता है। यहाँ जानें कि अच्छा टेक्सचर कैसे बनाए रखें, बैग में चीज़ों को बिखरने से कैसे बचाएँ और अपने दिन के लिए सही स्नैक कैसे चुनें।
ध्यान रखने योग्य बातें
| आपकी ज़रूरत | सुविधाजनक विकल्प |
|---|---|
| बिना तैयारी वाला स्नैक | एक सख्त साबुत सेब या स्विस सेबों से बने K’Apples, 65 g या 100 g के पैकेट में। |
| पहले से कटे हुए ताज़ा बाइट्स | एक कठोर, बंद डिब्बा, जिसमें टुकड़े सफ़र के दौरान ठंडे रखे जाएँ। |
| ज़्यादा देर तक पेट भरा रखने वाला ब्रेक | सेब के साथ कोई अधिक पौष्टिक चीज़ लें, जैसे चीज़, दही या बीजों का स्प्रेड। |
| रास्ते में फ्रिज की ज़रूरत न पड़ने वाला स्नैक | ऐसा पूरा फल या पैक किया हुआ स्नैक चुनें जिसे सूखी जगह पर रखा जा सके। |
| बार के रूप में एक विकल्प | K’Sticks फल से बनी बार हैं, जिनमें थोड़ा अंडे का सफेद हिस्सा और चॉकलेट की पतली परत होती है। |
| आसानी से बाँटने लायक टुकड़े | K’Extra, K’Apples के केक से काटे गए क्यूब हैं। |
साथ ले जाने के लिए बाइट्स तैयार करने में कौन-सा सेब चुनें?
ऐसी बाइट्स के लिए जो अपना आकार बनाए रखें, बिना चोट या नरम हिस्से वाला सख्त और कुरकुरा सेब चुनें। Braeburn और Granny Smith का गूदा सख्त और स्वाद खट्टा-मीठा होता है; Gala और Pink Lady अक्सर उन लोगों को पसंद आते हैं जिन्हें हल्का मीठा सेब अच्छा लगता है।
सबसे अच्छी किस्म वही है जिसे आप बिना किसी चीज़ के खाना पसंद करते हैं। बहुत पका हुआ या पहले से चोटिल सेब काटने के बाद जल्दी नरम पड़ सकता है और बैग के तल में नरम टुकड़ों में बदल सकता है।
अगर आप सुबह जल्दी निकलते हैं, आपके पास फ्रिज नहीं है या आप तैयारी से बचना चाहते हैं, तो पूरा सेब सबसे आसान विकल्प है। उसका छिलका सुरक्षा देता है और कटे हुए टुकड़ों के मुकाबले वह हल्की चोटों को बेहतर सहन करता है।
लंच बॉक्स के लिए ऐसा फल चुनें जो पानी की बोतल या किताब से कुचले बिना बैग में आसानी से आ जाए। निकलने से पहले उसे धो लें, फिर सुखा लें ताकि दूसरे खाने गीले न हों।
सेब के टुकड़े तैयार करें और उन्हें बिना कुचले पैक करें
सेब की बाइट्स को भूरा पड़ने या नरम होने से कैसे रोकें? उन्हें निकलने से कुछ देर पहले काटें और उन पर हल्का-सा नींबू का रस छिड़कें, जो भूरा पड़ने की प्रक्रिया धीमी करता है। अगर आपको हल्का स्वाद पसंद हो, तो संतरे का रस भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
एक कठोर, उथला डिब्बा जिसका ढक्कन अच्छी तरह बंद हो, मुलायम बैग के मुकाबले टुकड़ों को बेहतर सुरक्षित रखता है। बाइट्स को डिब्बे में बहुत कसकर न भरें: वरना वे कुचल सकती हैं और उनका रस निकल सकता है।
कटे हुए फल के स्नैक के लिए, निकलने तक डिब्बे को ठंडा रखें। अगर आपको कई घंटे सफ़र करना हो या डिब्बा गर्म जगह पर रहेगा, तो आइस पैक वाला इंसुलेटेड बैग इस्तेमाल करें।
सेब बहुत पहले काटकर रखने से उनका रूप और बनावट बिगड़ जाती है। समय बचाने के लिए, सेब धोकर डिब्बे एक रात पहले तैयार रखें और फल उसी सुबह काटें।
सेब के टुकड़ों को उन खाद्य पदार्थों से अलग रखें जिन्हें उनका रस गीला कर सकता है, और उन कच्चे खाद्य पदार्थों से भी जिन्हें अलग पैक करना ज़रूरी है। इस्तेमाल के बाद चाकू और कटिंग बोर्ड धोएँ, फिर डिब्बा तुरंत बंद कर दें।
एक सर्विंग 120 ग्राम यानी एक मुट्ठी के बराबर होती है।
120 g का मान इस स्रोत में एक सर्विंग को दर्शाने के लिए दिया गया है, हर स्नैक की मात्रा तय करने के लिए नहीं। Lभूख और ज़रूरतें उम्र और परिस्थिति के अनुसार बदलती हैं; कार्ड पर दी गई सिफ़ारिशें 18 से 65 वर्ष के वयस्कों के लिए हैं।
पूरा फल, कटा हुआ सेब या साथ ले जाने के लिए तैयार स्नैक?
पूरे सेब को कम तैयारी की ज़रूरत होती है और यह सफ़र में बेहतर टिकता है। सफ़र, पैदल यात्रा या ऐसे ब्रेक के लिए यह अच्छा है जहाँ आपके पास इसे काटकर खाने और गुठली वाला बीच का हिस्सा कूड़ेदान तक ले जाने का समय हो।
कटे हुए सेब बच्चों, छोटे ब्रेक और उन लोगों के लिए सुविधाजनक हैं जिन्हें छोटे टुकड़ों में खाना पसंद है। हालांकि, इसके लिए साफ़ डिब्बा, कुचलने से बचाव और ठंडा रखने का इंतज़ाम करना पड़ता है।
सूखे फल ताज़े फलों के मुकाबले ज़्यादा सघन होते हैं, लेकिन उनकी बनावट अधिक घनी और कभी-कभी चिपचिपी होती है। फ्रीज़-ड्राइड फल हल्के और कुरकुरे होते हैं, लेकिन आसानी से टूट जाते हैं और नमी लगने पर उनकी बनावट खो जाती है।
निचोड़कर खाए जाने वाले फ्रूट प्यूरी पैक और फलों की प्यूरी के लिए चाकू की ज़रूरत नहीं होती, लेकिन चलते-चलते इन्हें खाना कम सुविधाजनक हो सकता है, अगर पैकेट से रिसाव हो या उसका खुलाव प्यूरी टपकने दे। सेब के चिप्स, फ्रूट रोल और पैकेटबंद स्नैक्स कई और तरह की बनावट देते हैं, कुरकुरे सेब से लेकर नरम फल तक।
इन विकल्पों में से चुनने के लिए, खुद से तीन सवाल पूछें: क्या फल को ठंडा रखना ज़रूरी है, क्या मैं खाने के लिए रुक सकता/सकती हूँ, और क्या मुझे कुरकुरी या नरम चीज़ चाहिए? इन सवालों के जवाब से ट्रेन, दफ़्तर, स्कूल या बाहर घूमने के दौरान खाने के लिए सही फल वाला स्नैक चुनने में मदद मिलती है।
सफ़र और ब्रेक के लिए सेब वाले स्नैक्स
ऊपर दिए गए चुनाव और साथ ले जाने के सुझाव सामान्य दिशानिर्देश हैं, व्यक्तिगत पोषण संबंधी सलाह नहीं। आगे के भाग में K’Apples के उत्पाद ब्रांड द्वारा प्रस्तुत किए गए हैं; यह स्वतंत्र तुलना नहीं है।
जब आपके पास काटने का बोर्ड या फ्रिज न हो, तो पैक किया हुआ स्नैक ताज़े टुकड़े तैयार करने की ज़रूरत खत्म कर देता है। K’Apples पके हुए सेब की प्यूरी, फलों की प्यूरी और अंडे के सफ़ेद हिस्से से बनाए जाते हैं; इनमें अतिरिक्त चीनी या आटा नहीं होता। इनमें ग्लूटेन नहीं है, लेकिन ये वीगन नहीं हैं। चुने गए उत्पाद की सामग्री, एलर्जेन और पोषण संबंधी जानकारी के लिए उसकी पैकेजिंग देखें, खासकर एलर्जी की स्थिति में।
इनकी बनावट नरम और चबाने में आसान है। काम के बैग, लंचबॉक्स या जिम बैग में स्नैक रखने का यह एक सुविधाजनक तरीका है, जिसमें पूरा सेब या अलग डिब्बा साथ ले जाने की ज़रूरत नहीं पड़ती।
जिन दिनों आपको बार पसंद हो, उन दिनों K’Sticks में फल, थोड़ा अंडे का सफ़ेद हिस्सा और चॉकलेट की एक पतली परत होती है। इन्हें गर्मी से बचाकर रखें, खासकर अगर आप इन्हें धूप वाले दिन साथ ले जा रहे हों।
अगर आपको बार के बजाय छोटे टुकड़े पसंद हैं, तो K’Extra के K’Apples केक के टुकड़े क्यूब्स में कटे हुए मिलते हैं। ये टुकड़े बनाने के लिए, केक के हर किनारे से 2 से 3 cm काटकर बाकी हिस्से को क्यूब्स में काटा जाता है।
ज़्यादा देर तक पेट भरा रखने वाले स्नैक के लिए सेब के साथ दूसरी चीज़ें लें
हल्के-फुल्के ब्रेक के लिए अकेला फल भी काफ़ी हो सकता है। अगर आपको ज़्यादा पौष्टिक स्नैक चाहिए, तो सेब के टुकड़ों के साथ किसी दूसरे खाद्य समूह की चीज़ लें, जैसे योगर्ट, चीज़ या साबुत अनाज वाले क्रैकर्स।
सेब और पीनट बटर का मेल जाना-पहचाना है, लेकिन यही एकमात्र विकल्प नहीं है। मेवों से मुक्त विकल्प के लिए, सूरजमुखी या कद्दू के बीजों का स्प्रेड चुनें या योगर्ट में कुछ बीज डालें।
लंचबॉक्स के लिए, नमी वाले और सूखे खाद्य पदार्थ अलग रखें, ताकि उनकी बनावट बनी रहे। योगर्ट को बंद डिब्बे में पैक करें और सेब को अपने अलग डिब्बे में रखें, बजाय इसके कि निकलने से पहले सब कुछ मिला दें।
एलर्जी की स्थिति में, व्यक्ति की ज़रूरतों के अनुसार साथ परोसे जाने वाले खाद्य पदार्थ चुनें और तैयारी के दौरान क्रॉस-कंटैमिनेशन से बचें। साफ़ बर्तन और अलग-अलग डिब्बे एक व्यवस्थित स्नैक तैयार करने में मदद करते हैं।
काम, स्कूल और बाहर जाने के लिए फलों के स्नैक्स की योजना बनाएँ
ऑफ़िस में पूरे दिन के लिए, रेफ़्रिजरेटर के पास ब्रेक लेने के लिए कोई ताज़ा विकल्प रखें और सफ़र के लिए खाने को तैयार स्नैक रखें। इससे आप किसी एक ही रूप या तैयारी के समय पर निर्भर नहीं रहते।
स्कूल के लिए सेब के टुकड़े आसानी से उठाकर खाए जा सकते हैं, लेकिन उन्हें मज़बूत डिब्बे में रखना चाहिए। जो बच्चे सेब काटकर खाना पसंद करते हैं, उनके लिए साबुत सेब ठीक है; ब्रेक का समय कम हो, तो पैकेट में मिलने वाला नरम स्नैक ज़्यादा सुविधाजनक हो सकता है।
हाइकिंग या सैर के लिए ऐसा खाना चुनें जो बैग की हलचल सह सके और जिसे खाने के लिए कटलरी की ज़रूरत न हो। जगह और सफ़र की अवधि के अनुसार, साबुत फल, सूखे फल या K’Apples का एक पैकेट नाश्ते में शामिल किया जा सकता है।
अपना बैग इस तरह तैयार करें कि स्नैक्स भारी सामान और उन्हें कुचल सकने वाली चीज़ों से अलग रहें। डिब्बों को अच्छी तरह बंद रखें और ताज़ा खाने की चीज़ों को कपड़ों या दस्तावेज़ों से दूर रखें, जिन्हें कुछ छलकने पर नुकसान हो सकता है।
साथ ले जाने वाले सेब के टुकड़ों के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
लंचबॉक्स में रखने के लिए कौन-सा फल सबसे आसान है?
हाथ लगाने की ज़रूरत कम रखने के लिए एक साबुत सेब लें; अगर कटे हुए टुकड़े साथ ले जा रहे हैं, तो उन्हें मज़बूत, अच्छी तरह बंद होने वाले डिब्बे में रखें।
क्या सेब के टुकड़े एक दिन पहले तैयार किए जा सकते हैं?
अगर आप उन्हें एक दिन पहले काटते हैं, तो उन्हें बंद डिब्बे में रेफ़्रिजरेटर में रखें और थोड़ा नींबू का रस डालें।
क्या फलों के स्नैक्स रोज़ खाने के लिए ठीक हैं?
फल रोज़ के नाश्ते का हिस्सा हो सकता है, साबुत, कटा हुआ या तैयार किया हुआ। अलग-अलग रूपों और साथ में परोसी जाने वाली चीज़ों से नाश्ते को भूख, सफ़र और उपलब्ध खाने के हिसाब से ढाला जा सकता है।
पास में रेफ़्रिजरेटर न हो, तो सेब के टुकड़ों को कैसे ले जाएँ?
ठंडा रखने की सुविधा न हो, तो लंबे सफ़र के लिए साबुत सेब चुनें। कटे हुए टुकड़ों को ठंडा रखना ज़रूरी है: ठंडे पैक वाला इंसुलेटेड बैग सफ़र के दौरान उन्हें ठंडा रखने में मदद करता है। Lछाया और बंद डिब्बा रेफ़्रिजरेशन का विकल्प नहीं हैं; अगर आप टुकड़ों को ठंडा नहीं रख सकते, तो साबुत फल या ऐसा स्नैक चुनें जिसे सूखी जगह पर रखा जा सके।
क्या जमे हुए सेब पिघलने के बाद भी कुरकुरे रहते हैं?
जमाने से सेबों की बनावट बदल जाती है और पिघलने के बाद वे अक्सर नरम हो जाते हैं। इसलिए वे लंचबॉक्स में सख्त रहने वाले टुकड़ों की बजाय पकाने या पीसने की तैयारी के लिए ज़्यादा उपयुक्त होते हैं।
यह भी देखें: K'Apples. विभिन्न किट.
निष्कर्ष
व्यस्त दिनों के लिए ताज़े फलों के सबसे अच्छे स्नैक्स वे हैं, जो आपके सफ़र और खाने के पसंदीदा तरीके के मुताबिक हों। पूरा सेब तैयार करना आसान बनाता है, ताज़े टुकड़ों के लिए मज़बूत डिब्बे और ठंडक की ज़रूरत होती है, जबकि सेब का पैक किया हुआ स्नैक काटने की झंझट से बचाता है।
कड़ा गूदा वाली किस्म चुनें, टुकड़ों को कुचलने से बचाएँ और अगर आप ज़्यादा देर तक पेट भरा रखने वाला नाश्ता चाहते हैं, तो फल के साथ कोई दूसरा खाद्य पदार्थ लें। इन बातों का ध्यान रखने पर, सेब के टुकड़े काम पर, स्कूल में और सफ़र के दौरान आसानी से खाए जा सकते हैं।
