· द्वारा www.kapples.ch
स्विट्ज़रलैंड से प्राप्त अल्पाइन सेबों में मौजूद वास्तविक पोषक तत्वों की सघनता: हमारे स्नैक्स को अलग क्या बनाता है
दुनिया भर में हर चार में से तीन बच्चे पोषण संबंधी दिशानिर्देशों में सुझाई गई मात्रा से कम फल खाते हैं। यह अंतर पोषक तत्वों से भरपूर, बिना अतिरिक्त चीनी वाले स्नैक को पहले से कहीं अधिक महत्वपूर्ण बनाता है। K'Apples में हम स्विस स्रोत वाले अल्पाइन सेबों में मौजूद वास्तविक पोषक घनत्व के बारे में हर दिन सोचते हैं, क्योंकि हमारी हर रेसिपी स्विट्ज़रलैंड में घर के पास उगाए गए सेबों पर आधारित होती है।
हम प्रयोगशाला में तैयार किए गए स्नैक ब्रांड नहीं हैं। हम एक छोटे स्विस उत्पादक हैं, जो लगभग केवल फलों और अंडे की सफेदी का उपयोग करके स्थानीय सेबों को एक स्वस्थ स्नैक में बदलते हैं।
मुख्य बातें
- दो सामग्रियों का आधार: हमारी मूल रेसिपी में केवल सेब और अंडे की सफेदी का उपयोग होता है, जिससे फिलर मिलाकर इसे पतला करने के बजाय स्विस स्रोत वाले अल्पाइन सेबों में मौजूद वास्तविक पोषक घनत्व बरकरार रहता है।
- न ग्लूटेन, न अतिरिक्त चीनी: हर K'Apples उत्पाद स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त है और इसमें अतिरिक्त चीनी नहीं है, जिससे यह संवेदनशील आहार के लिए उपयुक्त एक प्राकृतिक उत्पाद बनता है।
- स्थानीय सेब, स्थानीय स्रोत: हम बड़े पैमाने पर उत्पादित फलों का कॉन्सन्ट्रेट आयात करने के बजाय स्विस बागों से स्थानीय सेबों के साथ काम करते हैं।
- पुरस्कार-विजेता स्नैक श्रृंखला: K'Apples ने 2023 और 2024 में स्विट्ज़रलैंड में नवाचार पुरस्कार जीते, फिर 2026 में यूरोप का नवाचार पुरस्कार जीता।
- 2026 में गोल्ड और सिल्वर पदक: 2026 के यूरोपीय पुरस्कारों में हमारे Apple और Cinnamon K'Apples ने गोल्ड, जबकि Raspberry और Strawberry फ्लेवर ने सिल्वर जीता।
- वास्तविक जीवन के लिए तैयार: यह रेंज बच्चों के स्नैक, माताओं के स्नैक और खेल-कूद के लिए स्नैक के रूप में उपयुक्त है—इसमें ग्लूटेन, डेयरी फिलर या अतिरिक्त चीनी नहीं है।
- पूरी रेंज उपलब्ध: पूरी K'Apples उत्पाद संग्रह ब्राउज़ करें या अधिक विस्तृत जानकारी के लिए हमारी सेब स्नैक के पोषण संबंधी तथ्यों की मार्गदर्शिका पढ़ें।
स्विस अल्पाइन सेबों को उनका पोषक घनत्व किससे मिलता है
स्विट्ज़रलैंड से प्राप्त अल्पाइन सेबों का वास्तविक पोषक घनत्व कारखाने में नहीं, बल्कि बागान में शुरू होता है। स्विट्ज़रलैंड में ऊँचाई पर उगाए गए सेबों में ठंडी अल्पाइन हवा में धीमी पकने की प्रक्रिया के कारण आमतौर पर अधिक दृढ़ गूदा और फाइबर व पॉलीफेनॉल की अधिक सांद्रता विकसित होती है।
हम विशेष रूप से स्थानीय सेबों के साथ काम करते हैं, क्योंकि इससे हमें यह नियंत्रित करने में मदद मिलती है कि वे कटाई से प्रसंस्करण तक कितनी जल्दी पहुँचें। यह छोटी आपूर्ति-श्रृंखला लोगों की अपेक्षा से अधिक महत्वपूर्ण है, क्योंकि फलों को सुखाने, दबाने या बेक करने से पहले जितनी देर रखा जाता है, उनमें पोषक तत्वों की हानि उतनी ही तेज़ होती है।
जहाँ रेसिपी अनुमति देती है, वहाँ हम स्थानीय सामग्रियों का उपयोग करने का भी प्रयास करते हैं—सेबों से लेकर कुछ सीमित-संस्करण स्वादों में क्षेत्रीय बेरीज़ तक। यही दृष्टिकोण उन कारणों में से एक है जिनकी वजह से हम ईमानदारी से कह सकते हैं कि यह शुरुआत से अंत तक एक प्राकृतिक उत्पाद है।
स्विट्ज़रलैंड से प्राप्त अल्पाइन सेबों का वास्तविक पोषक घनत्व: विज्ञान
स्वतंत्र पोषण अनुसंधान हमारे अपने सामग्री परीक्षणों में दिखने वाली बातों की पुष्टि करता है। एक समूह के रूप में, सेब खाने वाले लोगों में सेब पूरी तरह छोड़ देने वालों की तुलना में कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन A, C, D और E का सेवन उल्लेखनीय रूप से बेहतर होता है।
फाइबर का सेवन भी ऐसी ही कहानी बताता है। सेब खाने पर हुए अध्ययनों से पता चलता है कि नियमित रूप से सेब खाने वालों और सेब न खाने वालों के बीच प्रतिदिन छह ग्राम से अधिक फाइबर का अंतर होता है, जो एक ही फल स्रोत से मिलने वाले दैनिक अनुशंसित सेवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
प्रसंस्करण की विधि यहाँ सब कुछ बदल देती है। यही कारण है कि स्विट्ज़रलैंड से प्राप्त अल्पाइन सेबों में मौजूद वास्तविक पोषक घनत्व इस बात पर निर्भर करता है कि कटाई के बाद हम फलों को कितनी सावधानी से संभालते हैं।
हम उस भारी एक्सट्रूज़न प्रक्रिया से बचते हैं। हमारी नियंत्रित, कम-तापमान वाली सुखाने की प्रक्रिया उन कारणों में से एक है जिनकी वजह से हम इसे बिना अतिरिक्त प्रिज़र्वेटिव या सिंथेटिक विटामिन फोर्टिफिकेशन के वास्तव में प्राकृतिक उत्पाद कह सकते हैं।
ग्लूटेन नहीं, अतिरिक्त चीनी नहीं: यहाँ "प्राकृतिक उत्पाद" का असली मतलब
हमारा बनाया हर उत्पाद ग्लूटेन-मुक्त होता है और उसमें कोई अतिरिक्त चीनी नहीं होती, बिल्कुल भी नहीं। हम सिरप के बजाय स्थानीय सेबों की प्राकृतिक मिठास पर निर्भर करते हैं, इसलिए आपको जो चीनी स्वाद में महसूस होती है, वह वही चीनी है जो पहले से फल में मौजूद थी।
हम अपने 100% प्राकृतिक उत्पादों की लाइन में भी किसी रसायन का इस्तेमाल नहीं करते। इसमें कोई प्रिज़र्वेटिव, कृत्रिम रंग या सिंथेटिक स्वाद-वर्धक नहीं होते।
हर K'Apples स्नैक में 80% स्विस एल्पाइन सेब होता है, इसमें ग्लूटेन नहीं होता, अतिरिक्त चीनी नहीं होती और कोई रसायन नहीं होता।
2026 में लेबल ध्यान से पढ़ने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि कई ब्रांड "प्राकृतिक" शब्द का ढीले ढंग से इस्तेमाल करते हैं। हमारे लिए इसका मतलब है कि हर पैकेज में वही दो या तीन सामग्री हों, ग्लूटेन न हो और बार-बार के हर बैच में कोई अतिरिक्त चीनी न हो।
K'Apples: हमारा सिग्नेचर स्विस एल्पाइन एप्पल स्नैक
हमारी प्रमुख लाइन, K'Apples, पूरी तरह स्थानीय सेब और अंडे की सफेदी से बनाई जाती है, जिन्हें धीमी गति से सुखाकर हल्का, चबाने योग्य हेल्दी स्नैक तैयार किया जाता है। यह एक दर्जन से अधिक स्वादों में उपलब्ध है—क्लासिक सेब से लेकर रास्पबेरी, ब्लूबेरी, शहद और वले के सीमित-संस्करण खुबानी स्वाद तक।
यहाँ K'Apples फ्रूट मिक्स की पूरी रेंज है:
और पूरी "ऑल द फ्लेवर्स" रेंज, हमारे सबसे अधिक बिकने वाले हेल्दी स्नैक फ़ॉर्मेट में:
| स्वाद |
|---|
