पुनर्विक्रेता डिस्प्ले स्टैंड: प्रति वर्ग सेंटीमीटर राजस्व को अधिकतम करना

रीसेलर डिस्प्ले स्टैंड: प्रति वर्ग सेंटीमीटर राजस्व को अधिकतम करना एक व्यावहारिक रिटेल चुनौती है: पहुँच, उपलब्धता या लाभ से समझौता किए बिना डिस्प्ले की जगह का प्रभावी उपयोग करें। हम बिक्री को लगातार मापने, स्टैंड को खरीदारों के आवागमन के अनुरूप रखने और उसे भरा हुआ बनाए रखने के लिए आवश्यक श्रम व लागत के साथ परिणामों का आकलन करने की सलाह देते हैं।

मुख्य बातें

• लगातार मापें: निर्धारित अवधि की बिक्री को स्पष्ट रूप से परिभाषित डिस्प्ले क्षेत्रफल से विभाजित करें और हर तुलना में दोनों परिभाषाओं को समान रखें।
• खरीदारों की पहुँच बनाए रखें: स्टैंड को ऐसी जगह रखें जहाँ संबंधित खरीदार उसे देख सकें और गलियारों या आस-पास के उत्पादों को अवरुद्ध किए बिना रुक सकें।
• प्रबंधनीय वर्गीकरण चुनें: उन वस्तुओं के लिए जगह दें जिनकी मांग प्रमाणित हो, और साथ ही उत्पादों को दिखाई देने योग्य, आसानी से पहुँचने योग्य और पुनः भरने में सरल रखें।
• केवल राजस्व पर निर्भर न रहें: शेल्फ़ पर उपलब्धता, इन्वेंटरी टर्नओवर, योगदान मार्जिन और संचालन लागत पर नज़र रखें।
• अतिरिक्त बिक्री की जाँच करें: यह देखने के लिए कि डिस्प्ले मांग बढ़ाता है या खरीदारी को स्थानांतरित करता है, स्टैंड की बिक्री की तुलना उत्पादों की आधारभूत बिक्री और पास की शेल्फ़ बिक्री से करें।
• उपयुक्त रेंज से शुरुआत करें: बड़े वर्गीकरण को खरीदे बिना रीसेलर डिस्प्ले स्टैंड ऑर्डर करने संबंधी हमारी गाइड एक केंद्रित शुरुआती बिंदु प्रस्तुत करती है।

स्टैंड की स्थान-उत्पादकता को लगातार मापें

प्रति वर्ग सेंटीमीटर राजस्व की गणना करने के लिए, निर्धारित अवधि के दौरान हुई बिक्री को वर्ग सेंटीमीटर में मापे गए डिस्प्ले क्षेत्रफल से विभाजित करें। हर बार बिक्री की एक ही परिभाषा और समयावधि का उपयोग करें, ताकि आपकी तुलना गणना में बदलाव के बजाय प्रदर्शन को दर्शाए।

शुरू करने से पहले क्षेत्र परिभाषित करें। फ़िक्स्चर का आधार क्षेत्रफल उस जगह को मापता है जिस पर स्टैंड स्वयं स्थित है, जबकि उसका पूरा आवंटित ज़ोन उस अतिरिक्त जगह को भी शामिल करता है जिसकी खरीदारों को पास आने, देखने और उत्पाद उठाने के लिए आवश्यकता होती है।

हर निर्णय के लिए इनमें से कोई भी हर जगह सही नहीं है। फ़िक्स्चर का स्वयं आकलन करते समय आधार क्षेत्रफल का उपयोग करें, और यह मूल्यांकन करते समय पूरा ज़ोन लें कि डिस्प्ले अपने व्यापक बिक्री क्षेत्र का कितनी प्रभावी ढंग से उपयोग करता है; तुलना में इनके बीच बदलाव न करें।

ऐसा कोई एकल प्रति-वर्ग-क्षेत्र राजस्व आँकड़ा नहीं है जो हर स्टोर में किसी स्टैंड को सफल बनाए। समान डिस्प्ले, स्टोर फ़ॉर्मैट और समयावधियों की तुलना करें, न कि किसी छोटी दुकान, जिम और बड़े रिटेल फ़्लोर की तुलना पूरे स्टोर के एक औसत से करें।

प्रति वर्ग सेंटीमीटर राजस्व, जगह की उत्पादकता को देखने का एक तरीका है, लाभ पर अंतिम निर्णय नहीं। हमारा K’Apples रीसेलर डिस्प्ले स्टैंड के पीछे वास्तविक रिटर्न पर मार्गदर्शक तब उपयोगी है जब आप बिक्री के कुल आंकड़ों से आगे सोचकर डिस्प्ले की व्यापक व्यावसायिक भूमिका का आकलन करना चाहते हों।

ऐसा स्टैंड और स्थान चुनें जो जगह के अनुकूल हों

स्टैंड को वहां रखें जहां संबंधित खरीदार स्वाभाविक रूप से गुजरते हों और रुक सकें। प्रवेश द्वार पर बाधा डालने वाला, गलियारे को संकरा करने वाला या आस-पास के उत्पादों तक पहुंच रोकने वाला डिस्प्ले ब्राउज़िंग को कम आरामदायक और उत्पादों तक पहुंच को कठिन बना सकता है।

स्टैंड की भूमिका को दुकान के लेआउट और दर्शकों के अनुरूप बनाएं। कॉम्पैक्ट ब्राउज़िंग क्षेत्र में लोगों के रुकने और चुनने के लिए जगह चाहिए, जबकि अधिक आवाजाही वाले मार्ग में फिक्स्चर के आसपास स्पष्ट आवागमन आवश्यक है; दोनों ही मामलों में दोबारा स्टॉक भरने के लिए काम करने की जगह छोड़ें, हर खाली सेंटीमीटर को भरने की कोशिश न करें।

स्टैंड के कॉन्फ़िगरेशन की तुलना केवल उनके क्षेत्रफल के आधार पर नहीं, बल्कि वे क्या रख सकते हैं और उनका उद्देश्य क्या है, इसके आधार पर करें। बिक्री के लिए तैयार चयन ऐसे स्टोर के लिए उपयुक्त हो सकता है जो सरल शुरुआत चाहता है, जबकि खरीदारों के पास तलाशने का समय हो तो व्यापक वर्गीकरण वाली व्यवस्था अधिक सहायक हो सकती है।

द स्विस स्टैंड दुकानों, जिम, संग्रहालयों, स्कूलों और विश्वविद्यालयों के लिए एक पूर्ण रीसेलर डिस्प्ले है, जिसकी कीमत CHF 412 है। इसमें मुफ़्त डिलीवरी और इंस्टॉलेशन शामिल हैं, साथ ही 36 घंटे का थोक आपूर्ति समय भी है, जिससे यह तब मूल्यांकन करने योग्य स्पष्ट विकल्प बन जाता है जब कोई रिटेलर पूरा डिस्प्ले सेटअप चाहता हो।

किसी भी स्टैंड को रखने से पहले देखें कि खरीदार उस क्षेत्र से कैसे गुजरते हैं और क्या वे एक से अधिक दिशाओं से डिस्प्ले तक पहुंच सकते हैं। ऐसी जगह, जहां लोग आराम से रुक सकें, गलियारे की जगह को अतिरिक्त डिस्प्ले स्पेस के रूप में इस्तेमाल किए बिना ब्राउज़िंग को सहारा दे सकती है।

खरीदारों की मांग और स्टैंड की क्षमता के आधार पर उत्पादों का वर्गीकरण तैयार करें

उन उत्पादों को डिस्प्ले की जगह दें जिनकी आपके खरीदारों के बीच मांग प्रमाणित हो चुकी है। उत्पादों का वर्गीकरण तय करने के लिए प्रति आइटम बिक्री और शेल्फ पर उपलब्धता का उपयोग करें, क्योंकि केवल बिक्री के आंकड़े खरीदारों की मांग की पूरी तस्वीर नहीं दिखा सकते।

विविधता और दृश्यता के बीच संतुलन बनाए रखें। बहुत अधिक आइटम स्टैंड पर भीड़ कर सकते हैं, उत्पादों के विकल्प छिपा सकते हैं और दोबारा स्टॉक भरने की प्रक्रिया धीमी कर सकते हैं; बहुत सीमित रेंज खरीदारों की अलग-अलग पसंद को नज़रअंदाज़ कर सकती है।

हर फ़ॉर्मैट को आसानी से पहचानने और उस तक पहुंचने योग्य रखें, और उसे फिर से भरने के लिए पर्याप्त कार्यस्थल छोड़ें। एक व्यावहारिक प्लानोग्राम उत्पादों को सोच-समझकर स्थान देता है और साथ ही खरीदारों के सामान उठाने तथा कर्मचारियों के रीस्टॉक करने के लिए आवश्यक खुली जगह बनाए रखता है।

रीसेलरों के लिए K’Apples डिस्प्ले स्टैंड बिक्री के लिए तैयार मिक्स है, जिसमें 6 x 65 ग्राम Pomme à la cannelle, बास्केट के साथ 15 K’Sticks और एक 135 ग्राम का टेस्टिंग जार शामिल है, जिसकी कीमत $411 है। निःशुल्क डिलीवरी और इंस्टॉलेशन शामिल हैं, इसलिए रिटेलर इस फ़ॉर्मैट को अपने स्टैंड की क्षमता और रीप्लेनिशमेंट रूटीन के आधार पर आकलित कर सकते हैं।

रीसेलरों के लिए डिस्प्ले स्टैंड पैकेज चुनिंदा सबसे अधिक बिकने वाले उत्पादों, विभिन्न स्नैक फ़ॉर्मैट और एक टेस्टिंग जार के आसपास व्यवस्थित है, जो स्थानीय प्लेसमेंट के लिए तैयार है; इसकी सूचीबद्ध कीमत 411 है। इसकी तुलना एक केंद्रित स्नैक-और-टेस्टिंग मिक्स से करें और दोनों के लिए आवश्यक रेंज, फ़ॉर्मैट की दृश्यता और रीस्टॉकिंग पर विचार करें।

स्वादों और फ़ॉर्मैट की तुलना करने वाले रिटेलर नीचे दिए गए लिंक किए गए विकल्प भी देख सकते हैं। ये लिंक असॉर्टमेंट की योजना बनाने के लिए अलग-अलग K’Apples, K’Sticks और संबंधित उत्पाद चयन तक पहुंच प्रदान करते हैं।

क्या आपको पता है?

जब स्टोर में खरीदारों की संख्या दो से बढ़कर 15 और फिर 30 हो जाती है, तो खरीदार जितनी कीमत चुकाने को तैयार होते हैं, वह काफी घट जाती है।

स्रोत: Wisconsin School of Business

स्पष्ट मर्चेंडाइजिंग और पूरक उत्पादों का उपयोग करें

सबसे प्रासंगिक उत्पादों को एक नज़र में दिखाई देने योग्य रखें और संबंधित फॉर्मेट को साथ समूहित करें, ताकि खरीदार रेंज को जल्दी समझ सकें। स्पष्ट समूहबद्धता लोगों को घने डिस्प्ले में खोजबीन करने पर मजबूर किए बिना क्रॉस-मर्चेंडाइजिंग को सहारा देती है।

पूरक फॉर्मेट बड़ा बास्केट खरीदने के लिए प्रेरित कर सकते हैं, जब उनका संबंध आसानी से समझ में आए। उत्पादों के बीच पर्याप्त जगह रखें, ताकि खरीदार स्टैंड की बाकी वस्तुओं को हटाए बिना एक वस्तु उठा सकें।

जब स्टोर इसे संभाल सके, तब सैंपलिंग अपरिचित फ्लेवर से परिचित कराने में मदद कर सकती है। टेस्टिंग अवधि के दौरान खरीदारी पर नज़र रखें और परिणाम की तुलना लगे कर्मचारी समय तथा उपयोग की गई डिस्प्ले जगह से करें।

Sweet और Sour वैरिएंट वाले स्टैंड के लिए, पुनर्विक्रेताओं के लिए डिस्प्ले स्टैंड की कीमत 403 है और यह ब्रांड के सबसे अधिक बिकने वाले उत्पादों से भरा है। इसमें सूचीबद्ध वैरिएंट दृश्यता और खरीदारों की रुचि का आकलन करने के लिए एक अलग मर्चेंडाइजिंग मिश्रण प्रदान करते हैं।

पैक आकारों और बार की व्यापक रेंज इस पुनर्विक्रेताओं के लिए डिस्प्ले स्टैंड का केंद्र है, जिसकी कीमत $411 है। इसमें सबसे अधिक बिकने वाले उत्पाद पहले से भरे हैं, जिनमें 65gr के सात फ्लेवर, 9 × 100gr K’Extra, 15 K’Sticks और एक टेस्टिंग जार शामिल हैं, साथ ही निःशुल्क डिलीवरी और इंस्टॉलेशन भी है।

हम अपने उत्पाद 100% प्राकृतिक बनाते हैं, इनमें ग्लूटेन या अतिरिक्त चीनी नहीं होती और हम किसी रसायन का उपयोग नहीं करते। हम स्थानीय सामग्री का उपयोग करने का प्रयास करते हैं, जिससे खुदरा विक्रेताओं को स्वाद और फॉर्मेट के साथ साझा करने के लिए उत्पाद की स्पष्ट विशेषताएँ मिलती हैं।

स्टॉक, टर्नओवर और स्टैंड-स्तरीय लागतों पर नज़र रखें

उत्पाद के अनुसार बिक्री और शेल्फ पर उपलब्धता पर नज़र रखें। बिक्री-बिंदु के परिणामों के साथ स्टॉक की कमी दर्ज करें, क्योंकि केवल बिक्री से यह पता नहीं चल सकता कि खरीदार किसी वस्तु को चाहते थे या नहीं।

बिक्री घनत्व के साथ इन्वेंटरी टर्नओवर की निगरानी करें। अधिक बिक्री वाला स्टैंड भी अनावश्यक काम पैदा कर सकता है, यदि उसे लगातार पुनःपूर्ति की आवश्यकता हो, और लोकप्रिय वस्तुओं की बिक्री तब घट सकती है जब कर्मचारी उन्हें उपलब्ध नहीं रख पाते।

केवल राजस्व नहीं, योगदान मार्जिन का आकलन करें। उत्पाद लागत और संबंधित फिक्स्चर, पुनःपूर्ति तथा श्रम लागत घटाकर समझें कि उसे चलाने के लिए आवश्यक काम के बाद पुनर्विक्रेता डिस्प्ले स्टैंड लाभ में योगदान देता है या नहीं।

विभिन्न पैक आकारों, बार और एक टेस्टिंग जार वाला तैयार मिश्रण व्यापक ब्राउज़िंग को बढ़ावा दे सकता है, लेकिन इसे बनाए रखने के लिए जगह और कर्मचारियों के समय की भी आवश्यकता होती है। पुनर्विक्रेताओं के लिए डिस्प्ले स्टैंड की कीमत $411 है और इसमें विभिन्न स्वादों वाले 6 × 65g पैक, 9 × 100g K’Extra, 15 K’Sticks और एक 135g टेस्टिंग जार शामिल हैं, साथ ही निःशुल्क डिलीवरी और इंस्टॉलेशन भी मिलता है।

प्रति वर्ग सेंटीमीटर राजस्व से पता चल सकता है कि बिक्री कहां केंद्रित है, जबकि योगदान मार्जिन बताता है कि लागत के बाद कितना बचता है। अधिक जगह किसी अधिक राजस्व वाले उत्पाद या डिस्प्ले को देने से पहले दोनों की साथ में समीक्षा करें।

खाद्य और पेय निर्माता कुल राजस्व का एक बड़ा हिस्सा व्यापार प्रचार गतिविधियों के लिए निर्धारित करते हैं।

स्रोत: International Journal of Environmental Research and Public Health

जांचें कि क्या स्टैंड बिक्री बढ़ाता है

स्टैंड लगाने से पहले, उसमें रखे जाने वाले उत्पादों के लिए आधाररेखा तय करें। प्लेसमेंट के बाद, स्टैंड से होने वाली उत्पादों की बिक्री की तुलना पास की अलमारियों पर होने वाली उनकी बिक्री से करें, ताकि पता चल सके कि पूरे क्षेत्र में खरीदारी का व्यवहार बदला है या नहीं।

जहां संभव हो, परिणाम की तुलना ऐसे समान समय या स्थान से करें जहां डिस्प्ले न हो। प्रचार, मौसमी उतार-चढ़ाव, स्टोर का प्रारूप और स्टॉक खत्म होने की स्थिति को ध्यान में रखें, क्योंकि इनमें से प्रत्येक स्टैंड से स्वतंत्र रूप से तुलना को प्रभावित कर सकता है।

जांचें कि क्या उसी समय आसपास के उत्पादों की बिक्री भी कम हुई थी, फिर पूरे स्टोर के औसत पर निर्भर रहने के बजाय स्टैंड और आसपास के क्षेत्र में हुए संयुक्त बदलाव का आकलन करें।

हमारी यूरोपीय बुटीक में डिस्प्ले रिटर्न की मार्गदर्शिका डिस्प्ले को बेहतर बनाते हुए दैनिक बिक्री, उत्पाद प्लेसमेंट और दोबारा खरीदारी के पैटर्न पर नज़र रखने के तरीकों पर चर्चा करती है।

तुलनीय परिणामों का उपयोग करके डिस्प्ले समायोजित करें

स्टैंड, उत्पाद और समयावधि के अनुसार बिक्री की समीक्षा खरीदारों की आवाजाही, उपलब्धता और योगदान मार्जिन के साथ करें। यह संयोजन कम मांग को खराब दृश्यता, स्टॉक की कमी या अत्यधिक परिचालन लागत से अलग पहचानने में मदद करता है।

एक समय में एक ही प्रमुख कारक बदलें, जैसे स्थान, उत्पाद आवंटन या डिस्प्ले व्यवस्था। जब आप कई चीज़ें एक साथ बदलते हैं, तो अगला माप स्पष्ट रूप से यह नहीं दिखा सकता कि परिणाम को किस बदलाव ने प्रभावित किया।

स्टोरों की तुलना करते समय, क्षेत्र की परिभाषा एकसमान रखें और रिटेल प्रारूप, प्रचार तथा मौसमी मांग के अंतर को ध्यान में रखें। एक स्थान पर अच्छा प्रदर्शन करने वाले स्टैंड को दूसरे स्थान पर अलग उत्पाद-श्रेणी या स्थिति की आवश्यकता हो सकती है।

लगातार कमजोर क्षेत्र से जगह तभी हटाएँ जब दृश्यता, उपलब्धता और पुनःपूर्ति की जाँच कर लें। इन परिचालन संबंधी समस्याओं का समाधान हो जाने के बाद, बिक्री और मार्जिन के परिणाम डिस्प्ले स्थान के अधिक विश्वसनीय आवंटन का मार्गदर्शन कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या प्रति वर्ग सेंटीमीटर आय की गणना सकल बिक्री या शुद्ध बिक्री के आधार पर करनी चाहिए?

जब प्रश्न यह हो कि खरीदारों ने स्टैंड से कुल कितनी खरीद दर्ज कराई, तब सकल बिक्री का उपयोग करें; और जब आप छूटों व रिटर्न के बाद बची राशि जानना चाहें, तब शुद्ध बिक्री का उपयोग करें। निर्णय के अनुरूप माप चुनें, फिर तुलना में शामिल प्रत्येक डिस्प्ले पर उसे एकसमान रूप से लागू करें।

रिटेलर को डिस्प्ले स्टैंड की उत्पाद-श्रेणी की कितनी बार समीक्षा करनी चाहिए?

जब आप दोबारा ऑर्डर दें और प्रचार, मौसम या खरीदारों के मिश्रण में कोई महत्वपूर्ण बदलाव हो, तब इसकी समीक्षा करें। यह समय-निर्धारण उत्पाद-श्रेणी के निर्णय को वास्तविक बिक्री और पुनःपूर्ति से जोड़ता है, न कि केवल इसलिए बदलाव करवाता है क्योंकि डिस्प्ले जाना-पहचाना लगता है।

क्या पुनर्विक्रेता डिस्प्ले स्टैंड चेकआउट से दूर भी अच्छा प्रदर्शन कर सकता है?

हाँ। स्टैंड किसी प्रासंगिक श्रेणी वाले क्षेत्र, प्रतीक्षा-स्थल या ऐसे किसी अन्य मार्ग के लिए उपयुक्त हो सकता है जहाँ उसके लक्षित खरीदार स्वाभाविक रूप से आते-जाते हों, बशर्ते स्थान उन्हें रुकने और देखने का स्पष्ट कारण दे।

स्टैंड के प्रदर्शन की तुलना करते समय छूटों और रिटर्न को कैसे माना जाना चाहिए?

छूटों को उस अवधि के आधार पर दर्ज करें जिसमें वे दी गई थीं, और अपने चुने हुए बिक्री-माप से रिटर्न को एकसमान तरीके से घटाएँ। अपने रिकॉर्ड में प्रचार अवधियों को पहचानने योग्य रखें, ताकि आप डिस्प्ले के मूल प्रदर्शन को अस्थायी मूल्य परिवर्तन से अलग कर सकें।

क्या चखने के लिए रखा जार हर समय डिस्प्ले पर रहना चाहिए?

चयनित अवधियों के दौरान चखने के लिए रखे जार का उपयोग करें, फिर उनकी तुलना बिना-चखने वाली अवधियों से करें, ताकि आकलन किया जा सके कि उसके लिए दी गई जगह और कर्मचारियों का ध्यान स्टैंड के उद्देश्य में योगदान देते हैं या नहीं।

निष्कर्ष

पुनर्विक्रेता डिस्प्ले स्टैंड से प्रति वर्ग सेंटीमीटर आय अधिकतम करने की शुरुआत एक सुसंगत क्षेत्र-परिभाषा, खरीदारों के अनुकूल स्थान और ऐसी उत्पाद-श्रेणी से होती है जो मांग तथा पुनःपूर्ति क्षमता, दोनों के अनुरूप हो। बिक्री के साथ उपलब्धता, बिक्री-गति और योगदान मार्जिन पर नज़र रखें, फिर स्थान आवंटन बदलने से पहले जाँचें कि स्टैंड अपने आसपास के क्षेत्र में अतिरिक्त खरीद को बढ़ाता है या नहीं।